Co se dává do Buřtguláše
Na sádle osmažíme cibulku do zlatova, přidáme na kostičky nakrájené buřty, dvě lžičky sladké papriky, půl lžičky pálivé papriky (jak máme rádi ostré), trochu pepře, asi dvě lžičky majoránky.
Archiv
Jak zjemnit Buřtguláš
Guláš dochutíme podle toho, jak potřebujeme. Pro tmavší barvu můžeme přidat papriku, dosolit, nebo ještě více zjemnit smetanou. U nás vítězí jemná chuť a přesto pikantní. Podáváme s chlebem.
Jak se vaří Buřtguláš
V hrnci na sádle nechte zesklovatět cibuli. Přisypte uzeninu a trochu ji opečte, pak přidejte česnek, mletou papriku a kmín podle chuti a necelou minutu míchejte. Zalijte vodou tak, aby byla směs ponořená. Za občasného míchání vařte 15–20 minut, až budou brambory měkké a omáčka zhoustne.
Podobné
Jak dochutit Buřtguláš
V hrnku vody rozšleháme hladkou mouku, pomalu přiléváme do guláše a takto ho zahustíme. Posléze zalijeme celou smetanou a necháme provařit. Guláš dochutíme podle toho, jak nám vyhovuje. Pro tmavší barvu můžeme přidat papriku, dosolit, nebo ještě více zjemnit smetanou.
ArchivPodobné
Co udělat z buřtů
Hledejte mezi 47580 recepty4.4 172x. Tradiční utopenci. Tradiční, jednoduchý recept na pikantní večeři či pro hosty.3.9 147x. Buřt guláš3.0 766x. Buřty na pivě4.3 21x. Buřty pečené v pivě4.3 158x. Ďábelští utopenci.3.0 634x. Pivní buřty.4.4 13x. Bramborový guláš s buřty.4.5 61x. Buřty v listovém těstě
Jak opéct špekáček na pánvi
Špekáčky oloupeme, rozkrojíme podélně na půlky a poprášíme hladkou moukou. Z vejce, trošky vody, polévkové lžíce hladké mouky vytvoříme řídké těstíčko, které jemně osolíme a plátky špekáčků v něm namáčíme. Pak je obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
Jak zpracovat buřty
Buřty oloupeme a rozkájíme na půlky a ty pak na čtvrtky. Do kastrůlku vhodíme na rozpálený olej nahrubo nakrájenou cibuli a orestujeme do růžova. Pak přidáme špekáčky a opékáme stále na prudkém ohni. Když je maso částečně opečené, zalijeme kečupem, hořčicí, přidáme utřený česnek a další koření.
Jak udělat buřty doma
Špekáčky podélně nakrojte tak, aby se daly otevřít, potom do nich vložte čerstvou papriku a cibuli a naskládejte do vymazaného pekáčku s nadrobno nakrájenou cibulkou a pár stroužky česneku pokrájenými na tenká kolečka. Krátce zapečte a poté zalijte půllitrem černého piva, přidejte trochu kečupu a mleté papriky.
Co Opekat na Taboraku
Nemusíme na něm totiž opékat jen obligátní špekáčky. Na prut můžeme napichovat různé druhy uzenin a prokládat je slaninou, cibulí nebo třeba i paprikou, cuketou a další čerstvou zeleninou.
Co se dá Opekat nad ohnem
5 nejlepších receptů na jídla pečená nad ohněmPečené brambůrky s cibulkou a klobáskou. Připravit si je můžete doma i přímo v přírodě.Brambory pečené v popelu. Pečení v popelu se nemusíte obávat.Pečená jablka s karamelem.Opékaný sýr nad ohněm.Grilované žampiony PortoBello.
Co k obědu z buřtů
Hledejte mezi 47579 recepty4.4 172x. Tradiční utopenci. Tradiční, jednoduchý recept na pikantní večeři či pro hosty.3.9 147x. Buřt guláš3.0 766x. Buřty na pivě4.3 21x. Buřty pečené v pivě4.3 158x. Ďábelští utopenci.3.0 634x. Pivní buřty.4.4 13x. Bramborový guláš s buřty.4.5 61x. Buřty v listovém těstě
Co je to Vuřt
Vuřt se vyrábí z hovězího masa z čestru a plní se do hovězích střívek. Na rozdíl od špekáčku v něm není špek, ale kousky hovězího loje. Maso je ochucené solí, pepřem, česnekem, paprikou a muškátovým oříškem. Díky správnému poměru masa, sádla a koření je vuřt šťavnatý a vyniká příjemně kořeněnou chutí.
Jak dlouho se udí buřty
Uzení špekáčků
teplým kouřem, zhruba 2-3 hodiny. O uzení teplým kouřem hovoříme v případě, že teplota v udicí komoře přesáhne 60 °C. Doba uzení špekáčků je poměrně krátká, ty se po uzení musí ještě povařit (resp. pošírovat) v horké vodě.
Co se dá na ohni za oběd
Na uhel se nejčastěji opálí červená paprika, lilek, červená cibule a česnek ve slupce, oheň si však chutně poradí i s bramborami, chřestem, dýní nebo artyčoky. Přednost dostávají plody s vyšším obsahem vody – ta se ohřívá a mění na páru, která chce uniknout ven přes slupku a při tom zeleninu uvaří.
Co si udělat na ohni
5 nejlepších receptů na jídla pečená nad ohněmPečené brambůrky s cibulkou a klobáskou.Brambory pečené v popelu.Pečená jablka s karamelem.Opékaný sýr nad ohněm.Grilované žampiony PortoBello.
Jak Opect jablko na ohni
Jak na to Jablíčko nad ohněm opékejte tak dlouho, až jeho slupka zcela ztmavne nebo dokonce zčerná. Již v této fázi se můžete bez obav pustit do konzumace, jen předtím sloupněte slupku. Ještě lepší to ale bude, když oloupané opečené jablko obalíte v cukru a necháte jej dále opékat do doby, než cukr zkaramelizuje.
Jak nejlépe opéct špekáček
Správné opékání
Špekáček se správně opéká v teple horkého vzduchu. Měl by být nad plameny asi 10 cm, ale ne v kouři. Oheň by se jej neměl téměř ani dotknout. Při opékání je třeba s klacíkem, takzvaným oščúrákem, v pravidelném intervalu otáčet, aby se buřtík opekl rovnoměrně.
Jaký je rozdíl mezi špekáčkem a buřtem
Špekáček je jediný buřt, který má normou dané minimální složení. Všechny ostatní produkty nazvané buřty, buřtíky, vuřtíky nemusejí plnit vůbec žádné normy, a tak teoreticky nemusejí obsahovat vůbec žádné maso.
Co je špekáček
Špekáček je druh uzeniny, připravovaný z jemně kutrované směsi vepřového a hovězího masa s vložkou z uzeného špeku, která dala výrobku název.
Proč je maso z udírny tuhé
Špatná doba uzení
Stačí asi 8 až 12 hodin, jinak bude maso vyschlé a tuhé. Při kratší době uzení zase ale může být maso uvnitř ještě syrové.
Jak upéct maso na ohni
Maso by mělo viset o trochu výš než ovoce a kuřata by měla začínat v horizontální poloze prsy nahoru. To celé jsme umístili nad mírný oheň a nechali šest hodin pozvolna péct. Ideální je, když se oheň rozdělá a pak rozhrabe tak, aby nebyl uprostřed, ale jen po obvodu klece.
Co vařit v kotlíku na ohni
Vaříme v kotlíkuChlebová polévka s párkem.Bramborová polévka s houbami.Kotlíkový guláš se zeleninou.Kotlík s kabanosem.Šumavská specialita.Opilé špekáčky.Lečo.Pikantní hovězí ragú
Co všechno se dá Opekat na ohni
5 nejlepších receptů na jídla pečená nad ohněmPečené brambůrky s cibulkou a klobáskou.Brambory pečené v popelu.Pečená jablka s karamelem.Opékaný sýr nad ohněm.Grilované žampiony PortoBello.
Jak řezat buřty
„Špekáček rozříznete ne klasicky ,na ježka', ale podélně, a to víc, než je zvykem. “ Začněte jako vždycky, tedy na špičce špekáčku, ovšem místo abyste skončili u „uší“, směle veďte řez dál, až k druhému konci. Tímto způsobem špekáček nařízněte po všech stranách, tedy de facto na čtvrtiny.
Jak opéct buřty v troubě
Postup přípravy receptu
Zeleninu osolíme, okořeníme pepřem a paprikou, v pekáčku promícháme a naskládáme na ní po stranách pokrájené špekáčky nebo menší klobásky. Pekáček zaklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 190 stupňů a pečeme cca 15 – 20 minut. Pak odklopíme a dopékáme do opečení špekáčků a zeleniny.
