Jak chutná cibetková káva
Podle některých má cibetková káva chuť hořké čokolády, podle jiných zase chuť karamelu, navíc bez typické kávové hořkosti. Někteří v ní dokonce cítí i švestky. Jiní zase pokládají cibetkovou kávu za produkt, který je postaven na marketingu a chuťově nenabízí nic víc, než běžná káva.
Archiv
Jak se dělá Cibetkova káva
Výjimečnost cibetkové kávy je v jejím zpracování. Tato káva se totiž vyrábí z trusu cibetek, které sní kávové třešně a následně zrno projde jejich trávicím traktem téměř neporušené. Cibetky žijí v Asii, Africe a také jižné Evropě. Přidanou hodnotou cibetek je, že vybírají pouze zralá zrna kávy.
Archiv
Čím se živí Cibetka
Cibetka loví převážně v noci menší savce, hady a žáby. Ale její potravou se může stát téměř jakékoliv zvíře, které je schopna zabít. Kořist zabíjí silným třesením, menším živočichům zpravidla přerazí páteř nebo krk. Stejně jako ostatní druhy z čeledě cibetkovitých se živí mršinami i ve vysokém stadiu rozkladu.
Odkud je Cibetkova káva
Kopi Luwak (Cibetková káva) je druh kávy pocházející z Indonésie. Slovo kopi znamená v indonéštině kávu a luwak je místní název cibetkovité šelmy jménem oviječ skvrnitý (Paradoxurus hermaphroditus). Ta požírá celé plody kávovníku, z nichž stráví pouze dužinu a zrnka vyloučí spolu s výkaly.
Co to je cikorka
Cikorka, dříve také cikorie (z lat. Cichorium intibus prostřednictvím něm. Zichorie), je pražený drcený kořen čekanky obecné, který se od konce 17. století až dosud používá jako kávovina, tedy jedna z náhražek kávy.
Jaká je nejlepší káva
Nejlepší kávy dle hodnocení a recenzí uživatelů
| Pořadí | Produkt | Orientační cena |
|---|---|---|
| Top 1 | Lavazza Qualitá Oro zrnková Káva 1 kg | 700 Kč |
| Top 2 | Lavazza Top Class zrnková Káva 1 kg | 800 Kč |
| Top 3 | Lavazza Qualita Rossa zrnková 1 kg | 600 Kč |
| Top 4 | DeLonghi Kimbo Espresso 100% Arabica Zrnková káva 1 kg | 800 Kč |
Jak vypadá zvíře Cibetka
Cibetka africká má krátkou hustou srst, která má základní zbarvení je okrové až stříbřité. Po celém těle jsou tmavé až černé skvrny, které se místy slévají v podélné pruhy. Krátké nohy jsou černé. Ocas je od špičky do poloviny černý, jeho druhá polovina je šedá s černými pruhy.
Co to je bílá káva
Bílá káva je nekávový nápoj vyrobený smísením sušeného kořene čekanky, pražené cukrové řepy a obilovin. Chutí připomíná kávu. Je proto považována za kávu bez kofeinu.
Co je to melta
Melta vzniká smísením sušeného kořene čekanky (dříve také cikorky), upražené bulvy cukrové řepy a obilovin (žita a ječmene). Svou chutí a zabarvením připomíná kávu, a proto je považována za kávovinu bez kofeinu.
Co je Arabica a Robusta
Arabica má kávová zrna spíše podlouhlá a plošší a rýha uprostřed se stáčí do tvaru „s“. Robusta má zrna v pravidelnějším, téměř až kruhovém tvaru a rýha procházející středem je rovná. i Rozdíl mezi kávovými zrny arabiky a robusty je možné poznat i podle jejich vůně před pražením.
Která značka kávy je nejlepší
Nejlepší kávy dle hodnocení a recenzí uživatelů
| Pořadí | Produkt | Hodnocení |
|---|---|---|
| Top 1 | Lavazza Qualitá Oro zrnková Káva 1 kg | 95 % Počet recenzí: 1525 |
| Top 2 | Lavazza Top Class zrnková Káva 1 kg | 95 % Počet recenzí: 887 |
| Top 3 | Nescafé frappé 275 g | 97 % Počet recenzí: 91 |
| Top 4 | Lavazza Qualita Rossa zrnková 1 kg | 94 % Počet recenzí: 669 |
Co je Cibetkovitá šelma
Cibetkovité šelmy (Viverridae) jsou jednou z čeledí z řádu šelem. Dorůstají menší až střední velikosti a žijí jak na stromech, tak na zemi. Pod ocasem mají výrazné pachové žlázy, ze kterých se v dřívějších dobách vyráběla například kosmetika, ale i léky.
Jak připravit Kopi Luwak
Příprava cibetkové kávy
Čerstvě namletou kávu podle druhu přípravy zalijte vodou o teplotě 95 °C. Dodržení přesné teploty je v případě cibetkové kávy velice důležité. A stejně je podstatný i správný poměr, tedy 7 gramů kávy na 170 ml vody.
Co je černá káva
Espresso je černá káva o objemu cca 30 ml připravovaná pákovým kávovarem. Na jedno espresso se počítá 7-10 g jemně mleté kávy extrahované horkou vodou (okolo 92°) za pomocí stálého tlaku 9 barů v čase mezi 25 – 30 vteřinami. Servíruje se v malých silnostěnných šálcích o objemu 60 – 90 ml.
Co znamená 100% arabica
Pojmem arabica se rozumí kávová zrna z kávovníku Coffea arabica. Tato zrna jsou více ceněná pro jemnější a různorodější chutě a vůně. Často se setkáte s pojmem 100% arabica, což znamená, že to může být směs ze zrn více druhů arabic nebo jedno druhová káva arabica (viz také jednodruhová káva).
V jaké kávě je nejvíce kofeinu
Pokud se bavíme o odrůdách kávy, tak nejvíce kofeinu obsahují kávy typu Robusta. 1 shot Espressa z Robusty obsahuje 140-180mg kofeinu.
Z jaké země je nejlepší káva
Mezi nejznámější země, produkující výběrovou kávu, patří zejména Kolumbie, Etiopie, Keňa a Panama, ale i například Jamajka, ze které na Kafone dovážíme jednu z nejlepších výběrových káv světa, Jamaica Blue Mountain, anebo Havaj, odkud nabízíme vynikající Hawaii Kona.
Jaká káva je nejsilnější
Tato káva je opravdu pro ty, kteří potřebují kofein. A hodně. Black Insomnia obsahuje 140 mg kofeinu na hrnek (44 ml), což z ní dělá nejsilnější kávu na světě.
Proč nedávat mléko do kávy
Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník.
Jak působí káva na organismus
Kofein způsobuje snížení únavy a zvýšení mozkové aktivity. Stimulační účinek kofeinu na mozkovou činnost byl ověřen řadou klinických studií. K dalším účinkům kofeinu patří zrychlení reakčního času, zlepšení nálady, zvýšení bdělosti a zlepšení kognitivních funkcí (paměť, učení, etc).
Jaký je rozdíl mezi Robustou a Arabikou
Zrnková káva arabica vás k šálku přiláká intenzivním aroma, ale přitom je v puse jemná a příjemně rozeznívá ovocné tóny. Je přirozeně sladší než robusta. Robusta je oproti tomu velmi hořká. U ní si vychutnáte spíše zemitou chuť a přibližně dvakrát vyšší podíl kofeinu než u arabiky.
Co to je robusta
Kávovník statný – Robusta
Robusta je doma v Asii a Jižní Americe. Robusta pochází původem ze střední Afriky a společně s arabicou dnes tvoří asi 98% světové produkce. I přes její původ je ale dnes největším pěstitelem Coffea canephora Vietnam, kam byl tento druh přivezen francouzskými kolonisty v 19. století.
Jaká je smrtelná dávka kofeinu
Denní doporučená dávka kofeinu se pohybuje okolo 300 mg denně, což je okolo 4-6 šálků kávy. Letální (smrtelná) dávka kofeinu je okolo 10 g. Kofein se začne z kávy louhovat zhruba až po 30 – 45 sekundách.
Jak dlouho se drží kofein v těle
Hladina kofeinu v krvi je nejvyšší 20 minut až hodinu po konzumaci. Průměrně ho tělo odbourává čtyři až deset hodin, u některých jedinců dokonce až šestnáct hodin.
Kde se pije nejvíc kávy
Jako první mimoevropský stát se v žebříčku umisťuje Kanada, z Jižní Ameriky pak jistě nepřekvapí Brazílie. Prvním asijským zástupcem je Libanon a africkým Alžírsko. Českou republiku najdeme se spotřebou 3,26 kg na příčce číslo 35, přičemž sousední Slovensko nás předběhlo o 1,02 kg až na 23. pozici.
