Co je Prosecco Extra Dry
Prosecco v kategorii Extra Dry obsahuje 12 – 17 g zbytkového cukru na litr, je tedy již cukernatější a ovocnější. Podíl alkoholu se pohybuje okolo 11 %. Pijte zodpovědně.
Archiv
Co to je brut
Brut [bryt] neboli „tvrdé“ víno je jedna z kategorií šumivých vín, které udávají sladkost vína. Brut je označení pro takové šumivé víno neboli sekt, jehož obsah cukru nepřekračuje hranici 12 gramů na litr vína.
Jaký je rozdíl mezi frizzante a prosecco
Podle tlaku v lahvi může být prosecco šumivé (spumante) nebo perlivé (frizzante). Spumante se vyznačuje jemným a dlouhotrvajícím perlením a spolehlivě jej poznáte podle typické korkové zátky, kdežto frizzante je nejčastěji uzavřeno šroubovým uzávěrem.
Co znamená prosecco frizzante
Frizzante pochází z italštiny a česky znamená „jemně perlivé“. V Itálii je Frizzante tradičně přívlastkem vína Prosecco, kde označuje mírně šumivou variantu tohoto druhu vína.
Co je to Demi
Šumivá vína, která obsahují 32-50 g/l zbytkového cukru. Mezinárodné označení je: Halbtrocken, Medium Dry (polosuché).
Co je to Demi sekt
Sekty i šampaňské se dělí také podle obsahu cukru:
Extra dry – Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g/l. Sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g/l. Demi sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g/l. Doux – Množství cukru je vyšší než 50g/l.
Co je to spumante
Spumante je vyjádřením jednoho ze stupňů šumivosti, kterými lze označit italská vína typu Prosecco, v češtině mu pak odpovídá název šumivé.
Jaký je rozdíl mezi sektem a Prosekem
Na rozdíl od šampaňského či sektu nezraje v láhvi a jeho výroba je typická pro italskou oblast. Může být jak bez bublinek (tiché), tak perlivé (frizzante) či šumivé. Odrůda na výrobu Prosecca se dříve jmenovala Prosecco, ale po po roce 2009 Prosecco označuje apelaci a odrůda se nově jmenuje Glera.
Co znamená prosecco Brut
Prosecco v kategorii Brut obsahuje 6 – 12 g zbytkového cukru na litr. Výsledné víno je suché, ale svěží a ovocné. Podíl alkoholu se pohybuje okolo 11 %.
Co je to Glace
glacé, glace 'glHsI [ˈglæsəɪ]
kandovaný, obalený v cukru ovoce ap.
Jaký je rozdíl mezi Demi a brut
Sekty i šampaňské se dělí také podle obsahu cukru:
Brut – Obsah cukru je nižší než 15 g/l. Extra dry – Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g/l. Sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g/l. Demi sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g/l.
Co je to Sampus
Šampaňské víno je šumivé víno, které se vyrábí tak, že se v láhvi vyvolá sekundární kvašení vína, čímž vzniká oxid uhličitý. Víno s označením Champagne se může vyrábět pouze ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne. Tato zásada je v Evropské unii zakotvena ve statutu chráněného místa původu (PDO).
Jaký je rozdíl mezi frizzante a Prosecco
Podle tlaku v lahvi může být prosecco šumivé (spumante) nebo perlivé (frizzante). Spumante se vyznačuje jemným a dlouhotrvajícím perlením a spolehlivě jej poznáte podle typické korkové zátky, kdežto frizzante je nejčastěji uzavřeno šroubovým uzávěrem.
Co je to Prosecco
Prosecco je šumivé víno, které pochází z vinic na severu Itálie, z regionů Veneto a Friuli. V našem sortimentu najdete převážně Prosecco té nejvyšší kvality z DOCG oblastí Valdobbiadene Conegliano a Asolo.
Co je to frizzante
Frizzante je přívlastek pro vína typu Prosecco. U nás bychom o takovém víně řekli, že je perlivé. Slovo frizzante pochází z italštiny a česky skutečně znamená jemně perlivé. U nás se s tímto označením můžeme v posledních letech také hodně setkat i ve spojitosti s českými a moravskými víny.
Jak se dělá omáčka k masu
Základní šťáva z výpeku v pánviZ pánve, ve které se opékalo maso, slijte téměř všechen zbylý tuk.Opečenou cibuli zalijte vínem a opět promíchejte, aby se ode dna odlepilo co nejvíce přípečků.Obsah pánve zalijte vývarem a nechte 3–5 minut pobublávat, odpařovat se a houstnout, objem by se měl svařit na polovinu.
Jak se dělá SOS k masu
Nejjednodušší a nejpraktičtější při výrobě sosu, je využít šťávu z vypečeného masa. Docílíte tak přirozené a jemné chuti. Navíc ji můžete připravit i v jedné pánvi nebo hrnci, ve kterém jste připravovali maso. Šťávu z vypečeného masa jednoduše zahustěte, pro zjemnění pak můžete přidat i lžíci másla.
Co je to sekt
Sekt či někdy také šumivé víno je označení alkoholického nápoje, který je vyráběn primárním či sekundárním kvašením vína a nebo moštu. Sekt je šumivý nápoj, který je skladován ve skleněných láhvích s korkovým a nebo plastovým uzávěrem, jejž je možné tlakem sektu vytlačit z láhve.
Co se hodí k sektu
Skvěle se hodí k ústřicím, uzenému lososu a je překvapivě výborné k mnoha jídlům čínské a vůbec asijské kuchyně. Champagne a kaviár je také skvělé párování. Ovšem Šampaňské by mělo být vyzrálé (ideálně ročníkové) ale stále šťavnaté.
Co je to lambrusco
Lambrusco je nejen název pro víno, ale také označení pro skupinu osmi různých odrůd, která se pro výrobu vín používají. Mezi nejvýznamnější z nich patří Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino a Lambrusco Grasparossa.
Jak se dělá holandská omáčka
Princip je následující. Žloutky se začnou šlehat v mixéru zastudena spolu s trochou vody a citrónové šťávy. Rozpuštěné máslo se pak za chodu postupně přilévá a rovnou zašlehává. Teplo z rozpuštěného másla stačí tak akorát, aby omáčka pěkně naběhla a získala tu správnou konzistenci.
Co je omáčka demi glace
Demi glace je ultimátním základem pro silné omáčky k hovězímu masu a Francouzi bez něj nedají ani ránu! Jde o koncentrovaný zredukovaný vývar, který je hustý jako sirup. Můžete si ho udělat předem, skladovat v mrazáku nebo lednici a sáhnout po něm, kdykoli je potřeba.
Jak se dělá UHO omáčka
Na tuku zpěníme očištěnou a na kostky nakrájenou cibuli, přidáme drcený pepř, zasypeme prosátou moukou a připravíme zlatavou zásmažku. Připravenou zásmažku zalijeme vývarem, rozšleháme, osolíme a povaříme. Omáčku přecedíme a dochutíme solí, procezenou omáčku krátce povaříme.
Jaký je rozdíl mezi Brut a Demi
Sekty i šampaňské se dělí také podle obsahu cukru:
Brut – Obsah cukru je nižší než 15 g/l. Extra dry – Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g/l. Sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g/l. Demi sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g/l.
Co to je perlivé víno
Perlivé víno je lehce perlící víno, mezistupeň mezi tichým a šumivým vínem (sektem). Jeho známými představiteli jsou oblíbené Prosecco Frizzante a Lambrusco. Perlivá vína by neměla být označována jako šumivá, takže ani jako sekty.
