Co se dá pouzit místo Hery
Běžně se Hera nahrazuje sádlem např při alergiích, ale ta chuť je jiná. Jinak můžete nahradit i klidně Ramou atd jen pozor na obsah vody, který tyto margaríny obsahují – na jedné straně přidejte víc margarínu a na druhé straně uberte vodu, aby poměr zůstal cca stejný.
Co je Hery
Hera je jemný, rostlinný roztíratelný tuk s máslovým aroma. Hera je vhodná na pečení. Klasická Hera je vhodná na jakékoli pečení a do krémových náplní a dortů. Upfield je lídrem v oblasti výživy založené na rostlinném základě.
Archiv
Co je to Hera a na co se používá
Ano, Hera je ingredience, která tvoří základ každého těsta už takřka jedno století. Hodí se přitom na pečení sladkého i slaného pečiva. Zatím co v minulosti to byly především klasické buchty, velké koláče, dorty či perník, dnes nachází uplatnění i v moderní kuchyni, například při výrobě muffinů.
Archiv
Jak se vyrábí Hera
Rostlinný tuk Hera se vyrábí ze směsí rostlinných olejů, částečně interesterifikovaných. Podstatnou část tvoří měkké oleje (olej řepkový), dále palmový olej, palmojádrový olej a palmstearin.
Archiv
Čím nahradit podmáslí při pečení
Chybí vám podmáslí Smíchejte jeden hrnek mléka s jednou lžící octa nebo citronové šťávy a ani to nepoznáte! Při pečení nahradí podmáslí i jogurt smíchaný s mlékem v poměru 1:1.
Čím nahradit mléko při pečení
V mnoha receptech není mléko až tak důležité. Místo něj použijte klidně jen vodu a můžete přidat i 1 lžičku másla. Další možnosti jsou naředit smetanu vodou, použít sušené mléko (rozmícháte ho ve vodě podle návodu) nebo použít mléko kondenzované (neslazené). Do zásoby si také můžete koupit rostlinné mléko v prášku.
Jak vypadala Hera
Zobrazována byla jako důstojná dáma či matka. Jejím emblémovým zvířetem byla kráva, páv, někdy kukačka a jeřáb. Mezi její atributy patřilo žezlo, obětní oheň, obětní miska, krb či granátové jablko.
Co obsahuje Rama
30% řepkový olej, palmový tuk, pitná voda, podmáslí (MLÉKO), jedlá sůl (0,3 %), emulgátor (lecitin (slunečnicový)), přírodní aroma, kyselina (kyselina mléčná), vitaminy (A, D).
Jak rozpustit Heru
Do většího kastrolu nalijeme vodu, postavíme do něj menší kastrol, do něj nalámeme obě čokolády a přidáme Heru a začneme zahřívat. Mícháme, až se čokoláda i Hera rozpustí a spojí se, pak přimícháme zakysanou smetanu, kastrol vypneme a čokoládovou směs přendáme do misky.
Co to je Zlatá Haná
Produkt Zlatá Haná je vyráběna klasickou máslařskou technologií stloukáním, což přispívá k její nezaměnitelné a příjemné chuti. Je ideální pro jakékoliv použití v teplé i studené kuchyni. Složení: Palmový, řepkový, bambucký a kokosový olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten.
Jak se dělá podmáslí
PřípravaSmetanu ke šlehání šlehejte dokud se nesrazí. Pokračujte dokud se na metličce nevytvoří koule másla.Máslo přendejte do sítka a nad mísou s podmásím promačkejte. Získáte tak z něj ještě další podmáslí.Získané podmáslí ihned vypijte nebo přelijte do lahvičky a uložte do lednice.
Jaký je rozdíl mezi Acidofilním mlékem a Kefírem
Výhoda kefíru oproti acidofilnímu mléku je v tom, že díky kvasinkám dodává tělu rozmanitější škálu probiotik. Obsahuje cca 3,5 % tuku, ale k dostání jsou i speciální odtučněné varianty.
Čím nahradit smetanu při pečení
Smetanu nahradíme mlékem, do kterého přidáme kousek másla (nebo oleje). Mléko dostane smetanovou konzistenci – smícháme 200 ml mléka s 50-80 ml rozpuštěného másla. Pokud chybí doma i máslo, dá se v nejhorším případě nahradit i olejem. Touto "smetanou" můžeme zjemnit třeba omáčku nebo polévku.
Čím nahradit olej v koláči
Hrnek oleje: I u oleje je hned několik možností, jak ho nahradit. 1 hrnek jablečného pyré (neslazené), 3/4 hrnky jogurtu s vyšším obsahem tuku nebo řeckého jogurtu. Olej můžete takto nahradit ve většině receptů na pečení jako jsou koláče, chleba nebo sušenky. Zlatý sirup: Je to kukuřičný sirup.
Co s Herou
Klasická Hera je jemná, má příjemné máslové aroma a skvěle se hodí do krémů a dortů. Hera Máslová je perfektní pro hladkou přípravu vláčného těsta.
Co je zdravější máslo nebo Rama
Margarín je jen náhražkou másla
Liší se nejen lepší chutí a texturou, ale také, což je nejdůležitější, z výživového hlediska. Předně vynikají výrazně nižším obsahem nasycených mastných kyselin (škodí srdci) než máslo, pročež mohou sloužit k významnému snižování cholesterolu.
Který margarín je nejzdravější
Obecně lze říci, že másla zvítězila v chuti, margaríny byly lepší ve výživových hodnotách. Ne však všechny. Nejlepší kvalitu tuku prokázaly Flora Gold a Rama s olejem z vlašských ořechů. Naopak nejhorší byl směsný tuk Pozdrav z hor značky Bohemilk.
Co to je směšný tuk
Název „směsný tuk“ přísluší výrobku z rostlinného a/nebo živočišného tuku s obsahem nejméně 10 a nejvýše 80 % mléčného tuku, u nějž celkový obsah tuku je min. 80 % (ale méně než 90 %).
Co obsahuje Hera
Složení: rostlinné oleje a tuky, voda, emulgátor (slunečnicový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin), jedlá sůl (0,2%), sušená syrovátka, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), aroma, vitamín A, D3, barvivo (beta-karoten).
Co se dá udělat z podmáslí
Využití podmáslípřímo jako přídavek do řady ml.v sušené formě může být částečnou náhradou sušeného mléka a působit jako emulgátor, může se přidává do cukrářských a pekařských výrobků masných výrobků a nápojůjeho přídavek urychluje tvorbu roquerfotového aroma.další využití je v krmivářství, kosmetice a farmacii.
Jak chutná podmáslí
Přestože je podmáslí druhotným produktem při stloukání másla, obsahuje pouze 0,5 % tuku, a proto je velmi vychvalováno. Má mírně nakyslou chuť. Obsahuje bílkoviny, kterých tělo dokáže vstřebat až 85 %, aminokyseliny, vápník, lecitin.
Kdy pít acidofilní mléko
pomáhá při střevních onemocněních (průjmu, peptických vředech, syndromu dráždivého tračníku, Crohnově chorobě a koliky u kojenců) napomáhá při léčbě respiračních infekcí (sinusitidě a bronchitidě) napomáhá při léčbě kožních onemocnění (akné, ekzém a plenková vyrážka u miminek)
Proč je dobré pít kefír
Tento fermentovaný nápoj je plný prospěšných probiotik a živin a je jedním z klíčů ke zdravému imunitnímu systému a pohodovému zažívání. Probiotika obsažená v kefíru bojují s patogenními (nepřátelskými) bakteriemi a podporují zdravé prostředí v trávicím traktu.
Jak si vyrobit smetanu
Smetanu nahradíme mlékem, do kterého přidáme kousek másla (nebo oleje). Mléko dostane smetanovou konzistenci – smícháme 200 ml mléka s 50-80 ml rozpuštěného másla. Pokud chybí doma i máslo, dá se v nejhorším případě nahradit i olejem. Touto "smetanou" můžeme zjemnit třeba omáčku nebo polévku.
Jak zahustit smetanou
Dříve se velmi často zahušťovalo smetanou do které se rozmíchala mouka – tak zvanou závrtkou. Mouku v pokrmu je v tom případě třeba přibližně dvacet minut provařit. Jiný způsob spočíval v tom, že se do smetany rozmíchaly syrové vaječné žloutky a touto směsí se na závěr vaření pokrm zjemnil a zahustil.
