Co je to tortilla
Tortilla (španělská výslovnost tortija, původním významem dortík) je druh tenkého chleba ve formě placky, původem ze španělské, resp. arabské kuchyně jako placka z cizrny, která byla jako název přes španělské dobyvatele přenesena do Nového světa. Může být nejčastěji z pšeničné nebo kukuřičné mouky.
Jak udělat domaci Tortilla Chips
PřípravaTortily nařežte na trojúhelníčky. Nejdříve tortilu nařežu na 8 plátků pizzy a pak ty plátky na 4 trojúhelníčky.Potřete z obou stran olejem.Rozložte na plech vyložený pečícím papírem a osolte.Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů 5-10minut.Ihned použijte nebo uložte do uzavřené nádoby.
Archiv
Jak se dělá nachos
1 TORTILLY: Tortilly nakrájíme na trojúhelníčky, vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a lehce potřeme z obou stran olivovým olejem, posypeme solí a čerstvě mletým pepřem. 2PEČEME: Nachos pečeme na 200° a zhruba 5 minut. Pozor, jde to dost rychle. Tak ať nic nepřipálíte.
Kde vymysleli Tortilla Chip
Historie. U zrodu tohoto pokrmu stál v roce 1943 Ignacio „Nacho“ Anaya z Piedras Negras v Mexiku, které leží naproti americkému městu Eagle Pass přes Rio Grande.
Jak se dělají tortily
Tortilu vložíme do mikrotenového sáčku, namočenou rukou nastříkáme na tortilu pár kapek studené vody, sáček zamotáme a dáme do mirlovlnné trouby, zapneme na maximální ohřev a asi půl minuty ohříváme.
Jak se jí tortilla
Tortilly si v kuchyni oblíbíte nejen pro jejich snadnou a rychlou úpravu, ale i pestré využití. Chutné jsou dokonce i za studena, a tak se hodí jako rychlá svačina do práce. Vedle wrapu si z nich můžete připravit i plněné burrito, tacos, zapečenou quesadillu, pizzu nebo zdravé nachos!
Jak Zapect nachos
Na plech vyložený pečicím papírem dáme nachos. Poklademe Tylžským sýrem, na kolečka nakrájenými jalapeños a dáme zapéct do trouby na cca 10 minut na 180 °C.
Jak dlouho PECT nachos
Do zapékací mísy pro 4 osoby nasypeme 1/3 balení Chio nachos do stejnoměrné vrstvy. Posypeme jednou třetinou směsi masa a zeleniny, a nahrubo nastrouhaného sýra. Poté stejným způsobem vytvoříme druhou a třetí vrstvu. Vložíme do rozehřáté trouby na 200°C a 10 minut zapékáme.
Co si dát k nachos
Nachos chipsy podávejte se salsou, zakysanou smetanou nebo roztopeným cheddarem či guacamole.
Co je to nachos
Nacho Tortilla Chips jsou smažené kukuřičné chipsy, vhodné jako snack, nebo k přípravě zapečených nachos. Chutný doplněk stravy neobsahující lepek.
Jak se jí nachos
Podáváme jako chipsy s nejrůznějšími dipy nebo můžeme plnit jako ravioly, v Mexiku je to tradiční pokrm.
Co to je taco
Tacos je tradiční mexické jídlo – malá tortilla naplněná masovou nebo zeleninovou směsí, velmi oblíbené jako street food, nebo jako předkrm. Pravou mexickou chuť dodáte pokrm touto kořenící směsí.
Co si dát do tortilly
Tortilly, tenké chlebové placky, jsou i u nás oblíbené a populární. Velmi chutné jsou plněné barevnou zeleninou, salátem, olivami, česnekem a masem, dobře ochucené hustou omáčkou. Podáváme je jako hlavní jídlo nebo rychlou večeři.
Jak udělat sýrovou omáčku na nachos
Postup přípravyDo menšího hrnce nalijeme smetanu a dáme ji zahřát.Jakmile bude smetana prohřátá, přidáme sýr do toustů a necháme rozpustit.Poté přidáme tavené sýry a taktéž necháme rozpustit. Omáčka by měla zhoustnout.Servírujeme do menších mističek a podáváme k nachos chipsům.
Jak udělat dip k nachos
Dále si připravíme dip: Rajčata pokrájíme na co nejmenší kousky a pomocí vidličky nebo ponorného mixéru je lehce rozmačkáme do jemnější konzistence. Přidáme kečup, prolisovaný česnek a pokud máme rádi ostřejší, vhodíme také nadrobno pokrájenou chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem.
Jak udělat nachos v troubě
Wrapy nakrájíme na trojúhelníčky. Přesuneme na plech vyložený pečicím papírem, posprejujeme olivovým olejem, zasypeme kořením a promícháme, aby se chipsy v koření hezky obalily. Chipsy na plechu rozmístíme tak, aby se co nejméně překrývaly. Pečeme v předehřáté troubě asi 5‑10 minut dozlatova.
Jak jíst nachos
Tortilla chipsy (nachos) se můžou klidně jíst samotné, ale většina lidí si je raději dopřeje s nějakou omáčkou. Nejoblíbenější jsou nachos se sýrovou omáčkou.
Jak si udělat dip k nachos
Dále si připravíme dip: Rajčata pokrájíme na co nejmenší kousky a pomocí vidličky nebo ponorného mixéru je lehce rozmačkáme do jemnější konzistence. Přidáme kečup, prolisovaný česnek a pokud máme rádi ostřejší, vhodíme také nadrobno pokrájenou chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem.
Jaký sýr na nachos
Velveeta je tavený americký sýr a je standardní volbou, pokud jde o sýrovou omáčku nacho. Bude hustší, hladší a krémovější než strouhaný sýr. Můžete také použít standardní sýr čedar nebo jiný oblíbený tavený sýr, který vytvoří řidší, mírně zrnitější omáčku.
Co je to quesadilla
Quesadilla (zdrobnělina slova quesada, druh španělského moučníku, název je od španělského queso – sýr) je typický mexický pokrm založený na mexické placce tortille. V původní podobě se tortilla připravuje se sýrem. Ten se umístí do složené tortilly a opéká nebo smaží.
Jak se jí Taco
Muž se sekáčkem dá doprostřed tortilly maso, na něj trochu pálivé omáčky a fazolí a podává strávníkovi. Mladší z generace pak obvykle drží kasu, prodávají nápoje a uklízí. Strávník si pak taco dozdobí dle své chuti přílohami z misek.
Jak na zdravou Tortilu
Postup: Tortillu do poloviny nařízneme ostrým nožem. Čtvrtinu tortilly natřeme rajčatovou omáčkou, na druhou rozložíme lístky špenátu, na třetí naskládáme nakrájené rajče a čtvrtou zasypeme nastrouhanou mozzarellou a parmezánem. Rajčata podle chuti osolíme, opepříme a posypeme sušenou bazalkou.
Jaký sýr do Quesadilly
tepelně upravené maso, zelenina a houby. Placky se podávají nakrájené na dílky, se studenými omáčkami. Quesadilla je typická tím, že uvnitř opečené tortillové placky je rozpečený sýr, nejčastěji čedar. Tip: Můžete vyzkoušet i české Blaťácké zlato, má podobné vlastnosti a bývá levnější.
Co jsou Taquitos
V tortilách zabalené nudličky opečeného kuřecího masa ochucené tvarohem, salsou, sýrem, limetkovou šťávou …, zapečené v troubě.
Co se dá udělat z tortily
Tortilly si v kuchyni oblíbíte nejen pro jejich snadnou a rychlou úpravu, ale i pestré využití. Chutné jsou dokonce i za studena, a tak se hodí jako rychlá svačina do práce. Vedle wrapu si z nich můžete připravit i plněné burrito, tacos, zapečenou quesadillu, pizzu nebo zdravé nachos!
