Jak má vypadat menu
Pravidla pro sestavování menuMenu má být jako celek nápadité, pestré, originálníMá být biologicky hodnotné, omezeny tuky a cukry.Alespoň 1 porce čerstvé zeleniny nebo ovoce.Hlavní chod má být jen jeden, masitý + 2 přílohy (teplá, studená)Ryba se nepovažuje za hlavní chod, nahrazuje teplý předkrm.
Co je to menu
Menu (francouzsky meny – malý, maličkost) je jídelní lístek, který obsahuje seznam a pořadí pokrmů, které jsou sestavené do určitého pořadí a podávají při slavnostním obědě nebo večeři. Může to být i seznam pokrmů, které jsou v restauraci podávany jako jeden celek (např. polední menu).
Co obsahuje 5 Chodove menu
polévka, hlavní chod, moučník) 2) složité – do 5 chodů (např. studený předkrm, polévka, teplý předkrm, hlavní chod, moučník) 3) slavnostní – 6 a více chodů (např. studený předkrm, polévka, ryba, hlavní chod, sýr, moučník nebo ovoce). Káva, aperitiv a digestiv se nepočítají jako chod.
Archiv
Jak se píše menu
Menu bylo přejato do českého jazyka ve své původní podobě – MENU – což je také jediný možný způsob psaní. „Meny“ je výslovnost menu.
Archiv
Jak se sklada menu
Dle počtu chodů rozeznáváme:jednoduché menu – 3 chody (polévka, hlavní chod, moučník)složité – 4 – 5 chodů ( studený předkrm, polévka, hlavní chod, moučník)slavnostní menu – 6 a více chodů (studený předkrm, polévka, ryba mezichod, hlavní chod, sýr, zmrzlinový pohár)
Jak jde po sobe menu
V menu je nejčastěji zastoupena polévka, hlavní chod a moučník. Digestiv – aperitiv na dobré trávení – zahrnuje pro muže lihoviny, pro ženy likéry, podporuje trávení. Pořadí nápojů v menu má zahrnovat maximálně 4 nápoje, kromě aperitivu, kávy a digestivu. Výběr je v souladu s daným pokrmem.
Co se nesmi opakovat v menu
V jídelním lístku se proto nesmí opakovat stejné suroviny v různých pokrmech, a to ani v přílohách. Výjimkou jsou za předpokladu různých technologických úprav brambory. Neopakujeme ani tvary pokrmů, konzistence, způsoby krájení a zdobení.
Co musí obsahovat menu
Dle počtu chodů rozeznáváme:jednoduché menu – 3 chody (polévka, hlavní chod, moučník)složité – 4 – 5 chodů ( studený předkrm, polévka, hlavní chod, moučník)slavnostní menu – 6 a více chodů (studený předkrm, polévka, ryba mezichod, hlavní chod, sýr, zmrzlinový pohár)
Jaké mohou být předkrmy
Předkrmy mohou být teplé nebo studené, předkrmem mohou být například malé sendviče, koktejly z mořských ryb, malé zeleninové saláty, ovocné koktejly, těstoviny a podobně. Je takové staré pravidlo, že předkrm by měl obsahovat suroviny, které se už nebudou objevovat v dalších chodech.
Jak správně sestavit menu
PRAVIDLA PRO SESTAVOVÁNÍ MENU– nápadité, pestré, originální, svým obsahem má zapadat do charakteru.– biologicky hodnotné, omezeny by měly být (tuky, cukry)– má obsahovat alespoň jednu porci čerstvé zeleniny nebo ovoce.– hlavní chod – pouze jeden se dvěma přílohami (teplá, studená), má být.
Co musí obsahovat jídelní lístek
Jídelní lístek by měl obsahovat pestrý výběr pokrmů a příloh, měl by být přehledný a čitelný. Náležitosti, které by měl jídelní lístek obsahovat: název provozovny, cenu pokrmů, hmotnost masa nebo použitých surovin v syrovém stavu, přesný název pokrmů, jméno odpovědného pracovníka.
Co na slavnostní večeři
Určitě vyzkoušejteKlasický španělský ptáček. 4.61199 hodnoceníKynuté houskové knedlíky. 4.6975 hodnoceníMňamózní kuřecí roláda. 4.5305 hodnoceníPstruh s česnekem a bylinkovou krustou. 4.6242 hodnoceníKlasický ruský borščVepřová panenka s bylinkovou omáčkou.Luxusní koprová omáčka.Pečený losos se smetanovým špenátem.
Co na studenou večeři
Chutnou pomazánku připravíte i do pěti minut >>>Rychlá ředkvičková pomazánka.Pomazánka z uzeného pstruha.Hermelínová pomazánka.Karotková pomazánka.Retro rybičková pomazánka.Pomazánka z pečeného lososa.Hovězí sendvič s nakládanými kedlubnami.Celerový sendvič s kuřecím masem.
Co je to Mezichod
Podává-li se polévka a zařazují-li se teplé „předkrmy“ do jídelního pořadí až po polévce, pak pod tímto názvem uváděné pokrmy jsou vlastně teplé mezichody, kterých se užívá nejčastěji. Teplé předkrmy nebo mezichody se mají upravovat z potravin méně sytých a podávat v malých dávkách.
Co na rychlý oběd
30 tipů na rychlý oběd do 30 minut1. Tortilla s kuřecím masem.2. Těstoviny se špenátem.3. Filet z candáta se zeleninou.4. Cizrnový salát.5. Kuřecí steak.6. Salát z kuskusu.7. Losos na másle s bylinkami.8. Vepřová panenka s rajčaty.
Co k večeři pro chlapa
22 tipů na rychlou večeři do 10 minut1. Avokádový toast. Avotoast je rychlý, výživný a jednoduchý.Omeleta. Omeleta z vajíček je jednoduchá a rychlá večeře a navíc skvěle chutná.4. Tuňáková pomazánka.5. Losos se zeleninovým salátkem.Quesadillas.7. Hummus.8. Topinka s vajíčkem.9. Salát s kuřecím masem a jablkem.
Co k večeři při hubnutí
Jako vhodnou teplou variantou večeře je například ryba, kuřecí plátek či jiné libové maso, které doplníte menším množstvím přílohy a zeleninou. K večeři mohou dobře posloužit také polévky. Vhodnou volbou jsou luštěninové polévky, které jsou zároveň i zdrojem bílkovin.
Jaké jídlo s sebou na cesty
Vhodné jsou těstoviny na sto způsobů, grilované ryby, zeleninové a ovocné saláty, kuskus se zeleninou a tuňákem, rizoto, zeleninové a luštěninové polévky, palačinky s marmeládou… Smetanovou svíčkovou a guláš s pěti si na nějaký čas jistě rádi odpustíte.
Co uvařit za 100 Kč
Vaření pro 4člennou rodinu do 100 Kč nemusí být složité!ŽAMPIONOVÉ BRAMBORÁČKY.BRAMBORY V KRUSTĚ S OŘECHY.PEČENÝ CELER S HRUŠKAMI.SALÁT Z BUŘTŮBÍLKOVÁ FRITTATA SE SÝREM A SLANINOU.BRAMBOROVÝ SALÁT SE SLANINOU A ŠPENÁTEM.
Co levného k obědu
Levné recepty na oběd i večeřiCuketové rizoto. Jak už bylo zmíněno výše, cukety jsou velmi levnou surovinou, ale pouze v letním období.Čočka na kyselo. Luštěniny jsou pro levná jídla ideální surovinou.Špagety pomodoro.Salát z uzené makrely.Nudle s mákem.Falafel.Cizrnový salát.Bramboráky.
Co rychlého k jídlu
13 receptů na rychlý oběd do půl hodiny!Italská zeleninová polévka.Zapečený chléb se špenátem a sýrem.Tortilly s grilovanou zeleninou, hovězím masem a kozím sýrem.Snadný těstovinový salát.Bulgur s pečenou zeleninou.Bramboráčky s glazovanými žampiony a cibulíPizza z arabského chleba.Tortilla s kuřecím masem a zeleninou.
Co rychle uvařit k obědu
3. Filet z candáta se zeleninou. Ryby jsou, co se týká rychlosti přípravy, vděčnou surovinou.4. Cizrnový salát. Na rychlý cizrnový salát použijeme cizrnu z plechovky.5. Kuřecí steak.6. Salát z kuskusu.7. Losos na másle s bylinkami.8. Vepřová panenka s rajčaty.9. Caesar salát.10. Cuketové špagety s mletým masem.
Co jíst při hubnutí břicha
Jídlo pro ploché bříško vybírejte z nabídky ovoce a zeleniny, jako přílohu volte celozrnnou rýži, quinoou nebo kuskus, případně vločky. Při neodolatelné chuti na sladké místo pšeničné mouky do koláčů použijte alternativní celozrnnou, špaldovou či mandlovou a cukr nahraďte medem. Nebo sáhněte po sušeném ovoci.
Co jíst večer abych nepřibrala
Jako vhodnou teplou variantou večeře je například ryba, kuřecí plátek či jiné libové maso, které doplníte menším množstvím přílohy a zeleninou. K večeři mohou dobře posloužit také polévky. Vhodnou volbou jsou luštěninové polévky, které jsou zároveň i zdrojem bílkovin.
Co si vzít za jídlo pod stan
Několik tipů na jídlo sebou:sušené ovoce.dehydratovaná jídla.kompoty.ovesné vločky, müsli.konzervy.čokoláda.proteinové tyčinky.sušené maso.
