Jak dlouho se vaří dušená mrkev
Zahuštěnou mrkev ještě necháme za občasného promíchání pozvolna přibližně 15 minut provařit, až je úplně měkká. Ke konci přípravy mrkev ochutnáme, pokud je třeba, dosolíme a můžeme dosladit špetkou cukru podle vlastní chuti.
ArchivPodobné
Jak se dusí mrkev
PostupMrkev omyjte a nakrájejte na kolečka.V hrnci rozpusťte máslo a na něm osmahněte nakrájenou mrkev.Poté mrkev zasypejte moukou a dobře promíchejte.Povařte cca 2 minuty a pak zalijte mrkev 100 ml vody.Přiklopte mrkev pokličkou a duste ji, dokud nezměkne.
Archiv
Co udělat s přebytkem mrkve
Vyryté, nepoškozené kořeny bez natě buď vložíme do mikrotenových sáčků, zavážeme je gumičkou a skladujeme pověšené na háčcích, anebo mrkve založíme do vlhkého písku. Zdravé kořeny s šetrně oddělenou natí zakládáme do bedýnek naplněných vlhkým pískem. Kořeny by se neměly dotýkat.
Jak zahustit dušenou mrkev
Dušené jídlo bez omáčky není dušené jídlo. Proto nakonec ještě musí přijít zahuštění. Pokud má mrkev zůstat celistvá a pěkná, pak se z ní nic nerozvaří do šťávy a tedy je třeba učinit opatření proti vodnatosti na talíři. Jako jediná rozumná možnost se nabízí jíška – pouze malá trocha jíšky.
Archiv
Jak se dělá dušená mrkev s hráškem
Postup přípravy
Mrkev nakrájíme na nudličky nebo na kolečka a dáme asi na 15 minut dusit do malého množství vařící slané vody s nakrájenou cibulí. Pak přidáme hrášek, máslo, cukr a dodusíme doměkka. Posypeme petrželkou. Podáváme k bramborám nebo dušenému masu.
Jak se správně dělá dušená zelenina
Zeleninu dobře umyjte, oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje nebo másla a zeleninu zprudka osmahněte. Pánev přikryjte pokličkou a nechte zeleninu dusit ve vlastní šťávě. Pokud se vám začne zelenina připalovat, přidejte kapku vody nebo ztlumte plamen.
Jak ochutit dušenou zeleninu
Na dochucení:sůl.posekané bylinky – petrželka, libeček, pažitkakoření dle chuti: pepř, paprika, česnekkoření – adžika nebo Gyros, grilovací, na zeleninu
Co se starou mrkví
Pomohou i citron a ocet. K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte ho polévkovou lžící octa.
Jak zavřít mrkev na zimu
Mrkve dobře propereme, neškrábeme, předvaříme je ve vroucí vodě, pak dobře ochladíme, aby dále neměkly. Slupky stáhneme, mrkev nakrájíme na stejné kousky a narovnáme do sklenic. Zalijeme roztokem a sterilujeme. První sterilace 50 minut při 100 °C, druhá 20 minut při 100 °C.
Co se dělá z mrkve
Z mrkve se dá upéct spousta moučníků, ale i slaných dobrot pro celou rodinu!Mrkvový koláč Paradoxně dort z mrkve a ořechů je jeden z nejsladších a nejlepších dortů, které můžete jednoduše upéct.Mrkvové muffiny.Mrkvové kuličky.Mrkvové lívanečky.Mrkvový salát s jablky.Mrkvový krém.
Jak se dělá mrkvová omáčka
Rozpálíme olej a orestujeme na něm nasekanou jarní cibulku. Přidáme mrkev nakrájenou na kostičky a podusíme. Poté přilijeme zeleninový vývar a provaříme, dokud mrkev nezměkne. Směs rozmixujeme, vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme solí a kajenským pepřem a promícháme.
Co s vařenou mrkví
Dušená mrkev se nejčastěji podává s vepřovým masem a vařenými bramborami, můžete si ji ale vychutnat třeba s volským okem nebo i samotnou.
Jakou zeleninu dusit
Dušená zelenina je velmi chutnou a lehkou přílohou k masu nebo rýži. Oceníte ji také v případě, že si hlídáte kalorie. Na dušení se skvěle hodí mrkev, brambory, ředkev nebo cuketa.
Jak správně dusit zeleninu
V hrnci rozehřejeme polévkovou lžíci oleje lisovaného za studena (vhodný je olej sezamový, olivový, sójový, kukuřičný), přidáme zeleninu, špetku soli a přikryjeme poličkou. Dusíme na mírném ohni 5-10 minut, občas zamícháme. Zelenina sama pustí šťávu a není třeba ji podlévat. Pokud se vám připaluje, zmírněte plamen.
Jak dusit zeleninu na pánvi
Zeleninu dobře umyjte, oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Na pánvi rozehřejte lžíci oleje nebo másla a zeleninu zprudka osmahněte. Pánev přikryjte pokličkou a nechte zeleninu dusit ve vlastní šťávě. Pokud se vám začne zelenina připalovat, přidejte kapku vody nebo ztlumte plamen.
Jak ozivit Zvadlou mrkev
K oživení změklé zeleniny, jako jsou například kedlubny nebo mrkev, pomůže, když ji nejdříve důkladně očistíte a pak ji na dvě hodiny ponoříte do studené vody se šťávou z jednoho citronu. Když zrovna nemáte doma citron, nahraďte ho polévkovou lžící octa.
Co upéct z mrkve
Z mrkve se dá upéct spousta moučníků, ale i slaných dobrot pro celou rodinu!Mrkvový koláč Paradoxně dort z mrkve a ořechů je jeden z nejsladších a nejlepších dortů, které můžete jednoduše upéct.Mrkvové muffiny.Mrkvové kuličky.Mrkvové lívanečky.Mrkvový salát s jablky.Mrkvový krém.
Jak využít mrkev
Využití mrkve je velice pestré – výborná je nastrouhaná do salátů nebo pomazánek, pokrájená tvoří základ mnohých polévek nebo populární svíčkové omáčky. Je vítanou ingrediencí zdravých zeleninových šťáv, drť můžete využít do lněných krekrů nebo karbanátků.
Jak zpracovat mrkev na zimu
Seřízněte nať pár centimetrů nad kořenem, odstraníte tím přebytečné množství vody a zároveň udržíte kořen déle čerstvý. Poté kořenovou zeleninu umístěte do bedýnky naplněné vlhkým pískem, substrátem nebo hoblinami. Ideální teplota na přezimování je mezi 2–5 °C, zelenina takto vydrží až do jara.
Jak se dělá mrkvová pomazánka
Mrkev a celer najemno nastrouháme. Do misky dáme tvaroh, 2 lžíce olivového oleje, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev, celer a citronovou šťávu. Promícháme a máme hotovo.
Jak uvařit mrkev s hráškem
Postup přípravy
Mrkev nakrájíme na nudličky nebo na kolečka a dáme asi na 15 minut dusit do malého množství vařící slané vody s nakrájenou cibulí. Pak přidáme hrášek, máslo, cukr a dodusíme doměkka. Posypeme petrželkou. Podáváme k bramborám nebo dušenému masu.
Jak dlouho se vaří mrkev do měkka
Zelenina s dlouhou dobou vaření (20-30 minut): Růžičková kapusta, mrkev, zelené fazolky, celer, cibule, dýně, brambory, artyčoky. Zelenina se střední dobou vaření (10-15 minut): Brokolice, květák, zelí, kukuřice, lilek, zelené papriky, pórek, chřest.
Jak se dělá dušená zelenina
Na pánvi rozehřejte lžíci oleje nebo másla a zeleninu zprudka osmahněte. Pánev přikryjte pokličkou a nechte zeleninu dusit ve vlastní šťávě. Pokud se vám začne zelenina připalovat, přidejte kapku vody nebo ztlumte plamen.
Jak zachranit mrkev
Potřebujete oživit zvadlou mrkev nebo kedlubny Pak je ponořte do vody s vymačkanou citronovou šťávou. Mnohdy postačí také lžička octa. Ne vždy musíte mít citron po ruce.
Jak uchovat mrkev v mrazáku
Když nemáme sklep a máme mrkve větší množství, nabízí se nejlepší způsob uchování zamrazením. Mrkev umyjeme, oškrábeme (očistíme) a nakrájíme na kostičky. Vložíme do sáčků nebo do krabiček a dáme do mrazáku. Tady vydrží po dlouhou dobu až do jejího upotřebení v kuchyni.
