Čím nahradit sýr halloumi
Čím halloumi nahradit Mozzarella se vyrábí z kravského mléka, ale nenabízí štiplavé podtóny. Svou měkkou, pružnou texturou se kyperskému sýru lehce přibližuje. Paneer je o něco pevnější a pružnější, ale dá se využít ve stejných receptech.
Archiv
Jak se vyslovuje halloumi
Halloumi. Halloumi (čte se chalumi) je výborný sýr, který se vyrábí z ovčího, kozího nebo směsi obou mlék. Je slanější a vrže mezi zuby.
Jak se vyrábí halloumi
Halloumi se vyrábí úplně jinak než ostatní sýry. Zasladka vysrážené mléko se naplní do forem, sýr se vylisuje, poté se rozkrájí na obdélníčky a vhodí do vroucí syrovátky. V té se sýr vaří zhruba 20 minut. Po této době sýr vyplave na hladinu, jako když se vaří plněné knedlíky.
Jak ochutit halloumi
Za ideální ochucení sýru halloumi je považována máta, výtečně se doplňuje s grilovanými rajčaty, cuketou, lilkem, ale osvěžující je i variace s melounem. Velmi často se grilovaný halloumi objevuje jako ozdoba letních salátů s pomeranči, ale i v kombinaci s quinoou či kuskusem.
Archiv
Jak jíst Halloumi
Sýr jménem Halloumi patří k oblíbeným alternativám masa, vhodných nejen pro vegetariány. Tento sýr původem z Kypru se skvěle hodí na grilování či rozpečení v troubě. Dokáže tak doladit váš zeleninový salát anebo ozvláštnit například špízy. Tradičně se vyrábí z ovčího mléka, ale kozí mléko není výjimkou.
Jak se jí Halloumi
Nejvíce je ceněn jako sýr na grilování, protože si při zahřívání zachovává svůj tvar a dobře se tepelně zpracovává. Sýr Halloumi lze ale také skvěle připravit na v troubě nebo pánvi. Obzvláště halloumi na pánvi se v našich končinách těší velké oblibě, a řada lidí si jej oblíbila jako doprovod třeba k opečenému pečivu.
Proč Halloumi vrže
Bez haloumi meze nelze
Správně má mít na povrchu trochu tmavou kůrčičku a uvnitř má být jen prohřátý. Ona hnědavá kůrčička jsou karamelizované cukry. Když se do sýra zakousnete, bude vám lehce vrzat mezi zuby. Jiné sýry podobné zvuky nevyluzují.
Co znamená Halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Jak jíst halloumi
Sýr jménem Halloumi patří k oblíbeným alternativám masa, vhodných nejen pro vegetariány. Tento sýr původem z Kypru se skvěle hodí na grilování či rozpečení v troubě. Dokáže tak doladit váš zeleninový salát anebo ozvláštnit například špízy. Tradičně se vyrábí z ovčího mléka, ale kozí mléko není výjimkou.
Jak se připravuje sýr halloumi
Řecký sýr Halloumi nakrájíme na stejnoměrné plátky, lehce opepříme a grilujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran do zezlátnutí. Rukolu smícháme s natrhanými saláty, zakápneme olivovým olejem, šťávou z limetky a lehce osolíme. Promícháme a servírujeme na talíř.
Jak se připravuje sýr Halloumi
Řecký sýr Halloumi nakrájíme na stejnoměrné plátky, lehce opepříme a grilujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran do zezlátnutí. Rukolu smícháme s natrhanými saláty, zakápneme olivovým olejem, šťávou z limetky a lehce osolíme. Promícháme a servírujeme na talíř.
Jak pripravit Halloumi na pánvi
Postup na halloumi na pánvi
Rozehřejte pánev na střední teplotu. Pokud používáte nepřilnavou pánev, není třeba přidávat olej, ale pokud ne, přidejte na pánev trochu olivového oleje. Na pánev přidejte plátky halloumi a opékejte je 1-2 minuty dozlatova, poté je otočte a opékejte je z druhé strany další 1-2 minuty.
Co je to Halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Jak grilovat Halloumi sýr
Sýr nakrájíme na centimetr silné plátky, pokapeme olivovým olejem a z obou stran zprudka grilujeme. Opatrně v chladnější části grilu rozpečeme i na plátky nakrájené pečivo. Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet. Rozpečený sýr ještě dochutíme trochou soli, pepře, chilli a olivového oleje.
Jak okořenit halloumi
Sýr halloumi nakrájejte na plátky o tloušťce asi 5 mm a nasucho ogrilujte z obou stran dozlatova. Na talíř rozprostřete listy salátu s pokrájenými rajčátky, chilli papričku a červenou cibulí nakrájenou na plátky, promíchejte, přidejte halloumi, dochuťte solí, pepřem a zálivkou.
Jak chutná sýr halloumi
Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí. Halloumi se vyznačuje vysokou teplotu roztékání, a proto se výborně hodí ke grilování. Sýr Halloumi je speciálně vytvořený do burgerů, hodí se ale i na grilování nebo smažení.
Jak použít sýr Halloumi
Řecký sýr Halloumi nakrájíme na stejnoměrné plátky, lehce opepříme a grilujeme na rozpálené pánvi na olivovém oleji z obou stran do zezlátnutí. Rukolu smícháme s natrhanými saláty, zakápneme olivovým olejem, šťávou z limetky a lehce osolíme. Promícháme a servírujeme na talíř.
Kde se dá koupit halloumi
Tesco Halloumi polotvrdý plnotučný sýr 225g – Tesco Potraviny.
Jak dlouho se dělá Halloumi
Halloumi grilujte bez alobalu. Zhruba centimetrové plátky budou hotové za 8 minut z každé strany.
Jak grilovat Halloumi v troubě
Sýr pokapejte troškou olivového oleje a dejte péct do trouby na 180 stupňů při funkci gril. Až sýr z vrchu zezlátne, pánev vyndejte a vše posypte čerstvými lístky koriandru. Ihned servírujte třeba s pečivem nebo kuskusem.
Co je to sýr Halloumi
Halloumi je tradiční sýr původem z Kypru. Vyrábí se z kombinace mlék a do sýrového těsta se nepřidává kultura mléčného kysání. Svou výslednou konzistencí může připomínat mozzarellu. Je charakteristický svou polotvrdou konzistencí a mírně slanou chutí.
Kde koupit sýr Halloumi
Tesco Halloumi polotvrdý plnotučný sýr 225g – Tesco Potraviny.
