Jaké ovoce se hodí k sýrů
Přednost má sezonní ovoce. V zimě by to měly být jablka, hrušky a pak trochu exotiky, třeba medový meloun nebo hroznové víno. Sušené ovoce se hodí vždycky: datle, fíky, hrozinky.
Archiv
Co se dá udělat ze sýrů
Sýry se dají grilovat, péct v alobalu, stojí za to zkusit i sýrové fondue. Výborné jsou různé nakládané sýry a pikantní pomazánky, saláty a sýrové rolády. Přidáváme ho do zeleninových pokrmů i k masu, používáme při přípravě těstovin a risotta.
Co se hodí k nivě
Na svačinku, jako rychlá večeře, pro hosty a návštěvy, s pečivem, na chlebíčky, na to všechno se dokonale hodí pomazánky. Dokonale ladí s kolečkem čerstvé okurky, ředkvičky, plátkem papriky nebo kouskem rajčete. Nenápadně ji posypte nadrobno pokrájenou pažitkou, zelenou cibulkou či řeřichou, bude jí to krásně slušet.
Jak podávat sýr
Sýry se servírují na prkénku ozdobeném ovocem, ořechy a hlávkovým salátem, podává se k nim bageta či jiné pečivo. K tvrdým a polotvrdým sýrům doporučujeme podávat hroznové víno, zralé hrušky a ořechy.
Archiv
Jaký sýr k bílému vinu
U bílých vín je důležité, jaké víno zrovna pijete. Otevřete-li láhev suchého bílého vína, přikousněte k němu zrající sýr s bílou plísní (hermelín nebo camambert). K jemnému bílému vínu zas přikousněte některý z měkkých sýrů (smetanový sýr nebo brynza).
Jak chutná kozí sýr
„Kozí sýr není tak sladký jako kravský, je dietnější a lehce stravitelný. Má jemnou příchuť, která je ze začátku nasládlá a postupně prokysává,“ vysvětlila Citterbartová. Jako specialitu nabízí sýr k s konopným semínkem. „Semínko nahrazuje ořechy, které se snadno kazí.
Co k večeři rychle
22 tipů na rychlou večeři do 10 minut1. Avokádový toast. Avotoast je rychlý, výživný a jednoduchý.Omeleta. Omeleta z vajíček je jednoduchá a rychlá večeře a navíc skvěle chutná.4. Tuňáková pomazánka.5. Losos se zeleninovým salátkem.Quesadillas.7. Hummus.8. Topinka s vajíčkem.9. Salát s kuřecím masem a jablkem.
Co se strouhaným sýrem
Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek. Struhadlo se po strouhání sýrů hůře čistí, proto ho natřeme před strouháním lehce olejem – sýr se pak na struhadlo nebude lepit.
Co na pomazánku z nivy
Nivu nastrouháme, promícháme s máslem, rozředíme mlékem (majolkou). Zdobíme půlkou ořechu, případně kolečky rajčat. Další možností je, že potřel me plátky veky máslem, posypeme strouhaným sýrem s nasekanými ořechy a ozdobíme plátky rajčete, případně kousky kaple či papriky. Výborné k vínu i pivu.
Jak se dělá Trena Niva
Nivu nastrouháme nebo rozdrobíme do misky, přidáme změklé máslo a třeme do pěny. Čím déle, tím lépe. Pomazánku pak můžeme upravit do námi požadované chuti a konzistence. Pokud chceme jemnou a nadýchanou, vmícháme smetanu, kterou jsme předem našlehali.
Jak krájet sýr
Čím krájet který sýr
Na tvrdé sýry se používají sekáčky, které bez problému oddělí větší kousek z bochníku. Měkké sýry a plísňové sýry nejlépe nakrájíte strunovým kráječem.
Jak se krájí sýr
Sýry s plísní uvnitř se nejlépe krájí strunovými kráječi. Pokud chceme sýr nastrouhat, existuje celá řada struhadel a škrabek. Obecně platí, že sýry se krájí lépe ihned po vyndání z chladného prostoru (například z lednice) a čepel nože je dobré namočit do teplé vody.
Jaké sýry se hodí k vínu
Sýry výrazné chuti doprovázíme červenými víny. Sýry s bílou plísní vhodně doplní všechny odrůdy červených vín. Sýry s modrou plísní je ideální kombinovat se zralými červenými víny. Polotvrdé a polotuhé sýry lze zkombinovat se suchými bílými víny anebo středně plnými červenými víny.
Co se hodí k vínu Pálava
Víno Pálava a párování s pokrmy
Perfektně doplní pokrmy z bílého masa (kuřecí, krůtí, králičí) či ryb a mořských plodů. Pálavu si vychutnáte i s paštikou, silně kořeněnými pokrmy jako například indické kari a s masem se sladkým kořením (skořicí, badyánem).
Na co je dobrý Kozi sýr
Kozí sýr obsahuje více zdravých mastných kyselin a pomáhá rychle dodat energii. I u něj ale musíme při redukční dietě obsah tuku bedlivě hlídat. Kromě již zmiňované lehkosti vyniká ještě jednou výbornou vlastností, podporuje spalování tuků.
Na co je dobrý kozí sýr
Kozí sýr je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Využívá se v přírodním stavu, jako pomazánka, náplň do palačinek či nákypů, může se grilovat, zapékat, smažit nebo přidávat k salátům. „Kozí sýr není tak sladký jako kravský, je dietnější a lehce stravitelný.
Co udělat k večeři když doma nic není
A i když doma nic není, můžete si během několika minut pochutnat na kuřeti na smetaně, guláši nebo třeba na kuřecí kapse. Pokud máte rádi asijská jídla, vybavte se kuřecí čínou, ke které stačí uvařit rýži.
Co k večeři bez pečiva
Recepty pro dietní večeřiPražená falešná omeleta (příprava 20 minut)Tvarůžkový chleba (příprava 5 minut)Keto těstoviny se špenátem a parmazánem (příprava 25 minut)Proteinové tousty (příprava 20 minut)Keto tortilla bez mouky (příprava 30 minut)Keto burger (náš oblíbený recept, příprava 20 minut)
Co se jedlo za komunismu
“Smažák” uvařit i poslepu, tedy samozřejmě s malou nadsázkou! Smažený sýr s hranolkami – RECEPT ZDE! Dalším klasickým, ale téměř zapomenutým jídlem minulého století byly smažené býčí žlázy, vídeňský bramborový salát, či jiné kombinace v trojobalu usmažených žláz z býka.
Co s nastrouhaným sýrem
Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek. Struhadlo se po strouhání sýrů hůře čistí, proto ho natřeme před strouháním lehce olejem – sýr se pak na struhadlo nebude lepit.
Jak se dělá tvarohová pomazánka
Změklé máslo prošlehejte s tvarohem, nejlépe elektrickým šlehačem, aby vznikla hladká kompaktní hmota. Přidejte ji do mísy spolu s cibulí nasekanou nadrobno a mletou paprikou. Pomazánku dobře promíchejte, dochuťte solí a pepřem a uložte do ledničky. Podávejte ji posypanou nadrobno nakrájenou pažitkou a s pečivem.
Jak se dělá tuňáková pomazánka
Z tuňákové konzervy vyliju olej a tuňáka dám do misky. Přidám sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a najemno nasekanou cibuli nebo šalotku. Vše dobře promíchám dohromady vidličkou. Pak postupně přidávám nadrobno nasekanou petrželovou nať, máslo, majonézu a na závěr smetanu nebo jogurt.
Jak se dělá Rybí pomazánka
Cibuli nakrájíme nadrobno. Rybičky dáme do mísy, přidáme cibuli, šťávu z čerstvého citronu (prozatím stačí pár kapek), pomazánkové máslo, sůl, pepř a rozmixujeme. Případně ještě dochutíme (sůl, pepř, citronová šťáva) a podle hustoty pomazánky můžeme přidat část odloženého oleje z rybiček. Mažeme na celozrnný chléb.
Jak skladovat sýry
Sýry je ideální uchovávat v ledničce. Samozřejmě záleží na tom, o jaký druh sýra se jedná, ale obecně lze říci, že přílišný chlad sýrům nesvědčí. Ideální teplota pro skladování sýra je +8 až +12 °C. Při nižších teplotách je dobré skladovat jen sýry vyzrálé.
Jak uchovat uzený sýr
Pakliže víte, že sýr použijete během pár dní, stačí ho uchovávat v potravinářské folii, aby neoschl. Pokud jde o delší dobu, je vhodné vyměnit folii za pergamenový papír. Ten zabraňuje sýru v osychání, ale zároveň také odvádí vlhkost, aby sýr neplesnivěl.
