Jaký je rozdíl mezi Demi a brut
Sekty i šampaňské se dělí také podle obsahu cukru:
Brut – Obsah cukru je nižší než 15 g/l. Extra dry – Obsah cukru se pohybuje mezi 12 a 20 g/l. Sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 17 a 35 g/l. Demi sec – Obsah cukru se pohybuje mezi 33 a 50 g/l.
Archiv
Jak se vyslovuje brut
Máte-li v oblibě vína suchá, pak se na jejich vinětách objevuje nápis brut. Bohužel i v těch velmi dobrých a drahých restauracích to tak vyslovují. Chybně. Správná výslovnost není brut, ale brit.
Archiv
Co je to Demi
Šumivá vína, která obsahují 32-50 g/l zbytkového cukru. Mezinárodné označení je: Halbtrocken, Medium Dry (polosuché).
Co je to Extra Dry
Šumivá vína, která obsahují 12-20 g/l zbytkového cukru. Mezinárodní označení vína je Extra Trocken (zvláště suché).
Jak dlouho vydrzi Bohemka
Jak dlouho vydrží bohemia sekt – minimální trvanlivost vás překvapí Spotřební lhůta u sektů není zpravidla omezena časovým obdobím. Přesto se obecně doporučuje nepřekračovat dobu 2 let, kdy šumivé víno v lahvi neustále pracuje.
Co je to sekt
Sekt či někdy také šumivé víno je označení alkoholického nápoje, který je vyráběn primárním či sekundárním kvašením vína a nebo moštu. Sekt je šumivý nápoj, který je skladován ve skleněných láhvích s korkovým a nebo plastovým uzávěrem, jejž je možné tlakem sektu vytlačit z láhve.
Jak se čte Moët
VZNIK SPOLEČNOSTI MOËT & CHANDON
V roku 1833 se společnost přejmenována na dnes již legendární Moët & Chandon po Pierre-Gabriel Chandon de Briailles, zetě Remy Moët, který se připojil k společnosti jako partner Jean-Remyho Moëta, vnuk Claude Moët.
Jak se vyslovuje Pinot
Vinaři používají spojení Pinot noir (pinó nuár), Pinot blanc (pinó blánk) nebo také Pinot gris (pinó grý).
Co je to Glace
glacé, glace 'glHsI [ˈglæsəɪ]
kandovaný, obalený v cukru ovoce ap.
Jak se dělá demi glace
Na oleji orestujeme nahrubo nakrájenou zeleninu (pouze ji omyjeme, kartáčkem vydrhneme, ale neloupeme) a nasekané kosti do zlatohnědé barvy, osmahneme koření, zarestujeme rajský protlak, zalijeme vínem, vodou a zvolna vaříme alespoň šest hodin, lépe déle. Vývar scedíme a redukujeme do omáčkové konzistence.
Jaký je rozdíl mezi frizzante a prosecco
Podle tlaku v lahvi může být prosecco šumivé (spumante) nebo perlivé (frizzante). Spumante se vyznačuje jemným a dlouhotrvajícím perlením a spolehlivě jej poznáte podle typické korkové zátky, kdežto frizzante je nejčastěji uzavřeno šroubovým uzávěrem.
Co je to prosecco
Prosecco je šumivé víno, které pochází z vinic na severu Itálie, z regionů Veneto a Friuli. V našem sortimentu najdete převážně Prosecco té nejvyšší kvality z DOCG oblastí Valdobbiadene Conegliano a Asolo.
Proč se dává do šampaňského lžička
Pokud dáte do nevypité lahve sektu lžičku, zabrání to vyprchání bublinek.
Jak poznat stáří Bohemia sekt
Odpověď Podle těchto článků je třeba na láhvi hledat natištěnou sérii čísel začínající velkým tiskacím písmenem L. Většinou je tento údaj vyražen na krčku lahve, na jejím uzávěru nebo na etiketě. České lihoviny na sobě mají nejčastěji natištěné konkrétní datum, ze kterého vyčtete den, měsíc a rok.
Co to je perlivé víno
Perlivé víno je lehce perlící víno, mezistupeň mezi tichým a šumivým vínem (sektem). Jeho známými představiteli jsou oblíbené Prosecco Frizzante a Lambrusco. Perlivá vína by neměla být označována jako šumivá, takže ani jako sekty.
Co je to šampus
Je šumivé víno, jehož bublinky (CO2) vznikají druhotným kvašením. To může probíhat buď v lahvi (pak mluvíme o metodě traditionnelle), nebo druhotné kvašení probíhá v nerezových ocelových tancích (tzv. metoda charmat). V různých zemích se sektu říká jinak (viz perličky o sektech).
Co je Chandon
Moët & Chandon patří do skupiny Louis Vuitton a je jedním nejprestižnějších producentů sektů, šumivých a šampaňských vín na světě. Jejich vína pocházejí z nejkrásnějších oblastí Champagne, kde ročně vyrobí přibližně 26 milionů lahví. Vinařství založil roce 1743 v údolí řeky Marny známý obchodník Claude Moët.
Jak dlouho vydrží Moet
Každá láhev Moët & Chandon zrála příslušný počet let, a proto, abyste víno mohli plně ocenit, doporučuje « Chef de Cave » (vrchní sklepmistr Moët & Chandon) vypít láhev do několika měsíců po zakoupení. Avšak v případě, že šampaňské skladujete řádným způsobem, může Vám vydržet i několik let.
Jak se řekne gnocchi
Snad nejproblematičtějším slovem je pro Čechy slovo gnocchi. Můžeme slyšet gnoči, noči a někdo radši použije slovo noky. Jediná správná výslovnost je ale ňoky!
Jak se vyslovuje Bruschetta
Známý italský opečený chléb. Slýcháme "brusčeta", ale správně je "brusketa". Další z mnoha italských těstovin, které většina z nás špatně vyslovuje.
Jak se dělá SOS k masu
Nejjednodušší a nejpraktičtější při výrobě sosu, je využít šťávu z vypečeného masa. Docílíte tak přirozené a jemné chuti. Navíc ji můžete připravit i v jedné pánvi nebo hrnci, ve kterém jste připravovali maso. Šťávu z vypečeného masa jednoduše zahustěte, pro zjemnění pak můžete přidat i lžíci másla.
Jak se dělá holandská omáčka
Princip je následující. Žloutky se začnou šlehat v mixéru zastudena spolu s trochou vody a citrónové šťávy. Rozpuštěné máslo se pak za chodu postupně přilévá a rovnou zašlehává. Teplo z rozpuštěného másla stačí tak akorát, aby omáčka pěkně naběhla a získala tu správnou konzistenci.
Co je to spumante
Spumante je vyjádřením jednoho ze stupňů šumivosti, kterými lze označit italská vína typu Prosecco, v češtině mu pak odpovídá název šumivé.
Co znamená u Prosecca Extra Dry
Prosecco v kategorii Extra Dry obsahuje 12 – 17 g zbytkového cukru na litr, je tedy již cukernatější a ovocnější. Podíl alkoholu se pohybuje okolo 11 %. Pijte zodpovědně.
Co je to lambrusco
Lambrusco je nejen název pro víno, ale také označení pro skupinu osmi různých odrůd, která se pro výrobu vín používají. Mezi nejvýznamnější z nich patří Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino a Lambrusco Grasparossa.
