Na co se používají křepelčí vajíčka
Křepelčí vejce v kuchyni
V Jižní Americe je často používají jako „polevu“ pro některá jídla, například párek v rohlíku nebo hamburger. Jedním ze způsobů, jak křepelčí vejce upravit, je uvařit je natvrdo a použít všude tam, kde je místo pro slepičí vejce.
Jak zpracovat křepelčí vejce
Křepelčí vejce jsou křehká, proto je nerozklepávejte o ostrou hranu, jako jste zvyklí u vajec slepičích – skořápka by se roztříštila. Raději vezměte do ruky nožík a skořápku opatrně rozřízněte po jejím obvodu. Stačí naříznout asi polovinu vajíčka, zbytek už zvládnete opatrnými prsty.
Archiv
Jak dlouho vydrží křepelčí vejce
Křepelčí vajíčka v syrovém stavu vydrží přibližně 3 měsíce v chladničce. Dokonce je můžeme skladovat při pokojové teplotě do 24 °C a to i měsíc bez toho, aniž by se zkazila.
Jak vyfouknout křepelčí vejce
Jde to i obyčejným brčkem
Skořápku jemně oťukejte a vzniklou dírku lehce rozšiřujte tak dlouho, dokud se dovnitř nevejde menší plastové brčko s kloubem. Obsah vajíčka můžete trochu promíchat pomocí pilníku, špejle nebo jehly, aby lépe vytekl ven, a pak do dírky zastrčte brčko kratší stranou.
Jak jsou zdravé křepelčí vajíčka
Křepelčí vejce obsahují vysoce hodnotné bílkoviny, esenciální aminokyseliny, fosfatidy (lecitin), sacharidy a další specifické biologicky účinné látky, které příznivě působí při léčení kardiovaskulárních chorob, ekzémů, cukrovky, astmatu, poruch zažívacího traktu a výrazně posilují imunitu organizmu.
Jak se pozná zkažené vejce
Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženéhoPokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Co s přebytky vajec
Klasickým řešením může být salát, do kterého se vejce mohou přidat, nebo pokrmy, ke kterým se pokrájené vejce na tvrdo hodí – třeba koprová omáčka. Největší klasikou na tisíc způsobů je vajíčková pomazánka, která má tu výhodu, že do ní padne vajec hodně. Velmi efektním způsobem se dají vejce zpracovat jako plněná.
Co dělat s vejci
Vajíčka jsou v kuchyni snad nejvyužívanější surovinou. Spojují sekané či mleté potraviny, zahušťují polévky, omáčky, kypří těsta a jsou i základem různých samostatných jídel. Vajíčka jsou vhodné ať už jako samostatné jídlo, jako příloha nebo jako součást pokrmů. Používají se vařené, pečené, smažené i syrové.
Jak dlouho vydrží vařená vejce
Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.
Jak vyfouknout vejce brčkem
Vlastní plíceZ každé strany do něj udělejte špičkou ostrého nože nebo tlustším špendlíkem dírku.Je dobré vnitřek vajíčka trochu promíchat například špejlí nebo párátkem, aby se struktura žloutku narušila a šel lépe vyfouknout.
Jak ozdobit vyfouklá vajíčka
Budete potřebovat vyfouklé vajíčko, tuš a jehlu nebo pomůcku na suchou jehlu. Natřete celé vajíčko tuší nebo temperovou barvou – tmavě modrou, červenou – ty vypadají nejlépe. Nechte důkladně zaschout a potom vyškrabávejte. Opět se fantazii meze nekladou, krásně vypadají rostlinné ornamenty, lístky, květy a podobně.
Jak dlouho snáší křepelky
Jak zvládá zimní čas křepelka a snáší vůbec v zimě toto drobné zvířátko vajíčka Křepelky žijící v zajetí, to znamená ty, které se chovají v domácím prostředí, produkují vejce od jara do pozdního podzimu. Obvykle tedy jakmile nastane zima, budete „sklízet“ celou nebo většinu masa.
Jak se dostane salmonela do vajec
Kontaminace vajec salmonelami může být buď endogenní, kdy jsou salmonely z nemocné nosnice vneseny do vejce krevní cestou při tvorbě vejce, nebo exogenní, kdy salmonely z vnějšího prostředí proniknou přes póry skořápky do vaječného obsahu.
Co všechno se dá udělat z vajíček
Pojďme se společně podívat, co z vajec uvařit.Nadýchaná vaječná omeleta lehká jako pírko.Mexická míchaná vejce k snídani.Vajíčková pomazánka na každou příležitost.Rychlý a lehký vajíčkový salát.Recept na originální vajíčkový salát.Avokádový toast s vajíčkem.Plněná vejce jako jednohubka pro nečekanou návštěvu.
Jak udělat těstoviny s vajíčkem
Uvaříme těstoviny. Na pánvičce si rozděláme kapku oleje s cibulkou a párky a necháme zesklovatit cibulku. Do pánvičky rozklepneme vejce a mícháme dokud se neudělají takové hroudy ze směsi. Směs zamícháme s těstovinami a můžeme podávat.
Jak zpracovat hodně vajec
Klasickým řešením může být salát, do kterého se vejce mohou přidat, nebo pokrmy, ke kterým se pokrájené vejce na tvrdo hodí – třeba koprová omáčka. Největší klasikou na tisíc způsobů je vajíčková pomazánka, která má tu výhodu, že do ní padne vajec hodně. Velmi efektním způsobem se dají vejce zpracovat jako plněná.
Jak uchovat vařená vejce
Vejce uvařená tzv. „natvrdo“ a se skořápkou stále vydrží jeden týden v lednici. Měli byste je dát do nádoby a dát je, abyste si pamatovali, kdy jste je uvařili. Umístěte je do zadní části lednice.
Jak dlouho vydrží vařená vejce mimo lednici
Při pokojové teplotě se totiž jejich trvanlivost rychle krátí. Poživatelné jsou maximálně dva až tři dny. V přetopené místnosti dokonce pouhý den.
Jak ozdobit vajíčka s dětmi
Celé vejce namalujte podkladovou barvou a nechte jej dobře zaschnout. Na barevnou paletu si naneste různé temperové barvy tak, aby se nesmíchaly. Jeden konec špejle namáčejte do barvy a pak jím na vejci vytvořte obtisk. Puntíky mohou pokrývat celé vejce nebo z nich mohou děti vytvořit třeba kytičky.
Jak originálně ozdobit vajíčka
Barvená vajíčka s obrysem
Nevadí, zkuste vyzdobit vajíčka obrysem, tj. papírovým vzorem (kytičky, motýlky, sluníčka, zajíčky atd.), který si vystřihnete, nalepíte na vejce a pak ponoříte do barevné lázně. Barvu nechte zaschnout a poté odstraňte papírové dekorace. Když vajíčko přeleštíte špekem, bude se krásně lesknout.
Jak ozdobit vajíčka bez barev
V 100 ml vody rozpusťte 2 lžičky jedlé sody, namočte vejce a nechte zaschnout. Barvení bez kurkumy – nabarvěte modrá vejce s pomocí zelené šťávy a nechte zaschnout. Poté ve 100 ml vody rozpusťte 2 lžičky jedlé sody, namočte vejce a nechte zaschnout.
Kdy začnou snášet křepelky
Dospívají asi v 6 týdnech a obvykle začínají snášet vejce v padesátém dni svého života. V prvním roce života by měla křepelka snést 300 vajec. Slepice křepelky masného typu váží 280-300 g. Pohlavní dospělosti dosahují asi v 8 týdnu a za rok jsou schopné vyprodukovat až 250 vajec.
Jak často snáší křepelka
Křepelka snáší každý den jedno vajíčko. Pokud tedy naše křepelky snesou za týden sto vajec, odpovídá to asi pětadvaceti kusům vajec slepičích, a to stačí pokrýt potřeby běžné rodiny.
Jak zjistit jestli mám salmonelu
Inkubační doba salmonely je 6-48 hodin.
Po této době se objevují četné vodnaté průjmy, bolesti až křeče břicha, zvracení či pocit na zvracení (nauzea) a horečka. Stolice která je řídká až stříkavá má zpočátku normální barvu. Později mění barvu na zelenou a vyskytnout se může i příměs hlenu nebo krve.
Co zničí salmonelu
Teplota kolem 60 °C by salmonely v potravinách měla zničit. Je ale nutné sledovat teplotu v jádře potraviny, protože zde je teplota zpravidla mnohem nižší než teplota povrchová nebo v okolním prostředí. Při teplotě 5 °C se salmonely přestávají množit.
