Jak chutná tahini pasta
Tahini je sezamová pasta, která konzistencí připomíná arašídovou pomazánku, a která je jednou z hlavních ingrediencí hummusu a Baba Ganoush. Z tahini se ale dají vytvořit i další pochoutky. Má jemnou chuť pečeného sezamu, ale není sladká, jako jiná ořechová másla.
Archiv
Na co se používá tahini
Známý je cizrnový hummus, kam se tradičně tahini přidává. Tahini se uplatní i ve fazolových nebo čočkových pomazánkách. Luštěniny není dobré z hlediska stravitelnosti míchat s mléčnými produkty, a tak je tahini skvěle doplní. Dále jej můžete použít do pomazánky z červené řepy, avokáda a podobně.
Archiv
Co je tahini omáčka
Tahini omáčka vzniká rozemletím sezamových semínek. Je velmi oblíbená v makrobiotické kuchyni. Můžete ji použít do slaných pokrmů, do salátů, koláčů, na přípravu hummus pomazánky, zjemní omáčky, na sušenky. Neobsahuje cholesterol, lepek ani sůl.
Jak dlouho vydrží otevřené tahini
Po otevření (nebo vyrobení) uložte tahini do lednice, kde vydrží měsíc. Neotevřená sklenička z obchodu vydrží měsíce – sledujte datum spotřeby.
Archiv
Čím se dá nahradit tahini
Takže, než se pustíte do toho, jak si doma vyrobit vlastní omáčku tahini, zde je šest chutných alternativ můžete použít místo tahini ve většině receptů.Slunečnicové máslo.Kešu máslo.Mandlové máslo.Arašídové máslo.Ostatní ořechová másla.Černá sezamová pasta.Řecký jogurt.Domácí omáčka Tahini.
Jak se dělá tahini pasta
Opečená semínka jsem nasypala do mixéru, přidala jsem dvě lžíce olivovýho oleje, půl lžíce oleje sezamovýho a začala jsem mixovat. Postupně jsem přidávala další lžíce olivového oleje, dokud jsem nedosáhla požadovaný konzistence. Já chtěla takovej střed, takže jsem pastu udělala polotekutou.
Jak si vyrobit tahini
Opražte sezamová semínka na suché pánvi a nechte je vychladnout. Rozmixujte sezamová semínka na jemný prášek, osolte a přidejte 2-3 PL oleje. Mixujte a přidávejte olej, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence.
Kde koupit pastu tahini
Zdravím, zkuste Tesco, Albert. Minimálně na online Tesco nákupu tahini mají. Nebo možná Globus, DM – zkrátka velké obchody, nebo obchody zaměřené na zdravou výživu.
Jak vyrobit domácí tahini
Opražte sezamová semínka na suché pánvi a nechte je vychladnout. Rozmixujte sezamová semínka na jemný prášek, osolte a přidejte 2-3 PL oleje. Mixujte a přidávejte olej, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence.
Kde kupujete hummus
Nabídka je veliká a takřka v každém supermarketu narazíte na hummus a falafel. Ten si můžete často i udělat doma, poněvadž se dá koupit předpřipravená směs, jako je tomu třeba v drogerii DM. A pokud se vám nechce vařit, sáhněte po osvědčené klasice mezi rostlinnými značkami, Garden Gourmet.
Co to je hummus
Hummus je studený pokrm levantského původu (oblast Libanonu a okolních států), kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.
Jak upravit hummus
Servírování hummusu
Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.
Co to je cizrna
Cizrna, tedy jeden z jejích druhů – cizrna beraní, je vedle hrachu a fazolí jedna z nejdůležitějších luštěnin, která má kulovitý tvar s charakteristickým zobáčkem. Cizrna beraní bývá rovněž nazývána jako římský hrách. Její chuť bychom mohli charakterizovat jako jemně oříškovou.
Proč je humus zdravý
Je bohatý na vlákninu. Jako čistě rostlinný zdroj neobsahuje žádný cholesterol. Díky této kombinaci je optimální potravinou pro osoby trpící nadváhou či obezitou, zácpou, pro vegetariány, vegany, těhotné a kojící ženy, děti, dospívající, seniory a všechny, kteří dbají o své zdraví. Hummus spolehlivě zasytí.
Kdy jíst hummus
Hummus chutná zastudena i zatepla, samostatně nebo jako součást porkmů. Servírovat jej můžete jako hlavní jídlo, na rautu, k snídani či svačině: dip / pomazánka s čerstvým pečivem, arabským nebo pita chlebem, torillou, nachos, krekry, k zelenině, chipsům, slaným sušenkám.
Jak dlouho vydrží otevřený hummus
Hotovou pomazánku dám hned do lednice. Vydrží v ní necelý týden. Pět dní stoprocentně, poté již může být cítit, nicméně se mi zbytek stihl zkazit asi dvakrát, jinak vždy zmizel. I když základní varianta humusu asi nikdy neomrzí, dají se dělat i variace: s praženými pinovými semínky, s česnekem atd.
Co je to humus
Humus je soubor organických látek v půdě původem z odumřelých zbytků rostlin, živočichů a mikrobů smíchaných s minerálním podílem půdy. Tyto látky jsou v různém stupni přeměny. Je to nejúrodnější část půdy.
Jak chutná humus
Jestliže se s tímto názvem (pokrmem) setkáváte poprvé, je ten pravý čas, abyste se dozvěděli o co se opravdu jedná. Pod hummusem si jednoduše představte pomazánku z rozmixované vařené cizrny, která je velmi jemná a připomíná chuť oříšků.
Jak udělat nejlepší hummus
Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!
Jak udělat hummus bez tahini
Vymačkejte šťávu z citronu. Přidejte česnek do mísy kuchyňského robotu a zpracujte ho na jemno. Přidejte cizrnu, citronovou šťávu, ¼ šálku aquafaby (nebo vody), olivový olej, košer sůl, kmín a arašídové máslo. Několik minut mixujte, dokud nevznikne velmi krémová hmota.
