Jak dlouho roste karas
Karas obecný je poměrně krátkověká ryba, málokdy se při dobrých podmínkách dožije 10 let. Jeho růst je velmi pomalý. Většinou dorůstá jen do 20 cm, byly však zaznamenány ryby i 40 cm dlouhé, ty jsou už jen vzácností. Pohlavní dospělosti dosahuje karas ve druhém až třetím roce života, tření probíhá v květnu a červnu.
ArchivPodobné
Kdy se třou karasi
Barevné mutace se stejně jako ostatní druhy Karasů rozmnožuje mezi květnem až červencem, kdy teplota vody dosahuje 15 až 18 °C. Pohlavně dospívají karasi nejčastěji ve 3. roce života.
Archiv
Jak se starat o Karasy
Rybník/jezírko s Karasy musí být dostatečně velké a vytvořené v polostínu – doporučený objem nejméně 4 metry kubické na pět zlatých rybek. Karasi jsou studenovodní ryby, které dobře nesnášejí vysoké teploty vody v zahradním jezírku nad 20-24 °C. Jezírko by proto mělo být v polostínu a dostatečně osázeno rostlinami.
Jak je velký karas
Karas obecný (Carassius carassius) je sladkovodní všežravá ryba z čeledi kaprovitých. Karas obecný je podobný kaprovi a žije v teplých stojatých vodách, kde dorůstá velikosti 10–30 cm, váží až 3kg a dožívá se přibližně 10 let.
Čím krmit karase
Jeseny, karasy a závojnatky stačí krmit i obyčejným krmivem Multi Mix, případně jim sem tam přilepšit i doplňkovým krmivem.
Jak připravit karase
Očištěné porce karase osolíme, necháme 20 minut odpočinout. Porce ryb osušíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem. Narovnáme do pekáče, poklademe kousky másla, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 15 minut. Upečené porce ryb posypeme nasekanou petrželkou.
Jak se mnozi karas
Rozmnožování množí se vícekrát za sezónu, samice se vytírá na vodní rostliny. Pohlavní dospělost ve druhém roce. V Evropě se nejčastěji množí gynogeneticky – bez samce – bez oplození jiker, jen jejich aktivací, ke které dochází v přítomnosti mlíčí (spermií) jiných druhů kaprovitých ryb.
Jak se mnozi Karas
Rozmnožování množí se vícekrát za sezónu, samice se vytírá na vodní rostliny. Pohlavní dospělost ve druhém roce. V Evropě se nejčastěji množí gynogeneticky – bez samce – bez oplození jiker, jen jejich aktivací, ke které dochází v přítomnosti mlíčí (spermií) jiných druhů kaprovitých ryb.
Jak často krmit Karase
Kaprovité ryby jako karas, KOI a jesen nekrmíme, pokud teplota vody klesne pod 10⁰C. Pokud teplota stoupne na 10-12⁰C, krmíme jednou týdně. Při teplotě nad 20⁰C můžeme krmit v menších dávkách několikrát denně.
Kdy začít krmit Karasy
Nejvhodnější období pro krmení ryb v zahradním jezírku je jaro a podzim. Jarní krmení ryby posiluje po zimním období ve kterém nebyly vůbec krmeny a podzimní krmení napomáhá rybám přečkat zimu. Vždy je třeba sledovat teplotu vody, která je velmi důležitá a ovlivňuje spotřebu potravy.
Jak vykuchat Karase
Rozříznutou břišní dutinu rozevřete, vsuňte dovnitř ruku a objeďte jí vnitřnosti o celé délce a po obou stranách, abyste je oddělili od stěn. Vytrhněte konec střívka od řitního otvoru a prsty odštípněte jícen od hlavy. Vnitřnosti jako jeden blok vyjměte a dejte stranou. Rybu opláchněte tekoucí vodou a osušte.
Jaké ryby se dají udit
Udit lze v podstatě jakoukoliv rybu, ovšem čím tučnější rybu použijeme, tím lépe. Pro uzení je tak ideální kapr, tolstolobik nebo úhoř. Očištěné, dobře vymyté a osušené ryby před vlastním uzením nasolte a nechte 6-12 hodin odležet při teplotě 5 °C. Správné nasolení je alfou a omegou úspěchu.
Čím se živí Karas
Potravu karasů tvoří plankton, části vyšších rostlin a detrit. Větší živočichové jsou v potravě karase vzácní. Pohlavně dospívají karasi nejčastěji ve 3. roce života.
Čím krmit Karase
Jeseny, karasy a závojnatky stačí krmit i obyčejným krmivem Multi Mix, případně jim sem tam přilepšit i doplňkovým krmivem.
Jak zpracovat Karase
Zpracování karase stříbřitého v kuchyni:
Větší kusy můžeme připravovat stejně jako kapra. Vařit, dusit, péci, smažit nebo také grilovat. Menší karasy zpracováváme jako jiné menší bílé ryby. Nejčastěji je smažíme nebo nakládáme do sladkokyselého láku.
Jak zabít rybu u vody
Před odchodem od vody je pak potřeba rybu, nebo ryby, šetrně zabít. Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet. Kucháme ji raději až doma, ale ještě ten den, co ji chytneme!
Proč je maso z udírny tuhé
Špatná doba uzení
Stačí asi 8 až 12 hodin, jinak bude maso vyschlé a tuhé. Při kratší době uzení zase ale může být maso uvnitř ještě syrové.
Která ryba je nejlepší na uzení
Ze sladkovodních ryb jsou jednoznačnými kandidáty kapr nebo pstruh. Grandiózní lahůdkou, kterou můžeme osobně doporučit, je pak grilovaný jeseter. Nic lepšího z rybí říše jsme z udírny snad zatím neměli. Z mořských ryb to v udírně sluší halibutovi, makrele nebo lososovi.
Jak zpracovat karase
Zpracování karase stříbřitého v kuchyni:
Větší kusy můžeme připravovat stejně jako kapra. Vařit, dusit, péci, smažit nebo také grilovat. Menší karasy zpracováváme jako jiné menší bílé ryby. Nejčastěji je smažíme nebo nakládáme do sladkokyselého láku.
Jak usmrtit nemocnou rybu
Usmrcení rybky se provádí co nejrychleji – ostrým nožem řízneme rybu za hlavou, nebo náhlou změnou teploty (podchlazením v malé nádobě s ledem, přehřátím v horké vodě), případně se také dá venku mrštit rybkou prudce o zem. Nemocné ryby (ani uhynulé) v žádném případě nesplachujeme do záchodu!!!
Jak dlouho vydrží ryba bez vody
Jak dlouho vydrží bez vody, závisí především na teplotě. Když je méně než deset stupňů Celsia, přežije až tři hodiny. Pokud je však tepleji, může se doba zkrátit až na jednu hodinu. Pokud by ryba uhynula již cestou domů nebo předčasně skončil její pobyt ve vaně, doporučují rybáři co nejdříve ji vykuchat a zpracovat.
Co znamená když udírna Dehtuje
Určitou odbornost vyžaduje i příprava masa v udírně, topí se zde dřevem a je riziko, že udírna při špatném roztopení, použití vlhčího dřeva nebo například nedostatečném odtahu kouře bude tzv. dehtovat a maso bude černé.
Co udit v udírně
Co lze udit v elektrické udírně Elektrická udírna je ideální pro uzení totožných produktů, které byste udili v klasické udírně. Můžete tak udit nejrůznější druhy masa, jako je vepřové, kuřecí, krůtí, jehněčí, telecí či zvěřina, ryby, párky, klobásy nebo šunku. Pochutnáte si ale i na uzeném sýru nebo houbách.
Jak dlouho nakládat ryby na uzení
Suché nasolování
Nádoba se uloží do chladné místnosti: s malými rybami maximálně na tři hodiny, větší makrela snese nasolování až čtyři hodiny. Losos o váze od 3 kg musí před uzením za studena ležet 10 hodin v soli a stejný druh ryby, která váží 4 kg, potřebuje až 15 hodin.
Jak poznat že ryba umírá
Jak poznat, že je ryba nemocnáZměna v chování – trhavé plavání, ztráta rovnováhy.Změna ve vzhledu – vyblednutí barvy, změny na šupinách, ploutvích.Náhlý úhyn většího množství ryb – je potřeba zjistit příčinu úmrtí a zamezit tak opětovnému rozvoji onemocnění
