Jak se dělá okoun
Postup přípravy receptu
Očištěnou rybu osolte, opepřete, posypte kmínem a osmažte na přepuštěném másle z obou stran dozlatova. Ke konci posypejte celým kmínem. Podávejte s bramborami. Čím déle na něm zůstanou šupiny, tím hůře půjdou dolů.
Archiv
Jak připravit okouna nilského
Okouna opláchněte, osušte utěrkou nebo papírovými kapesníky a dejte ho do pekáčku, který už je vystlaný na plátky nakrájenou cibulí. Přidejte prolisovaný nebo nadrcený česnek, zakapejte šťávou z poloviny citronu, přihoďte petržel, posolte a zakápněte olivovým olejem. Pečte asi 20 minut. Ryba víc nepotřebuje.
Archiv
Jak chutná okoun nilský
Filety okouna jsou velmi jemné chuti. Nedoporučuje se maso příliš ochucovat silným kořením, aby nezaniklo velmi jemné aroma tohoto okouna. Jeho maso je tučné, má narůžovělou barvu a delikátní chuť, z evropských ryb se mu nejvíce podobá maso candáta, a je bohaté na omega 3 mastné kyseliny.
Jak očistit okouna
Kdysi dávno jsem se na Oravě od místních naučil okouna stahovat – podobně jako Abe dva řezy vedle hřbetní ploutve od hlavy k ocasu, tupou stranou nože, případně prsty odlepit kůži od masa až k břichu, přeříznout páteř za hlavou, v místě tohoto řezu uchopit a vytáhnout maso z kůže.
Jak dlouho se peče okoun
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C a pečeme 15 – 20 minut. Podáváme se zapékanou bagetkou.
Na co berou okouni
Z jara jsem, před změnou v rybářském řádu, chytal okouny rád na hnojáčky, žížaly i červy na menších vodách, v tůních a rybnících. Okouni mají rádi hlubší vodu, tišiny, často jsou v hejnech a když se trefíte do hejna, je o zábavu postaráno.
Co je to Tilápie nilská
Tilápie nilská neboli okounovec nilský (Oreochromis Niloticus, angl. nile tilapia) je sladkovodní ryba pocházející původně z Afriky, díky dobré přizpůsobivosti a malým nárokům na chov se však vyskytuje na všech kontinentech. Počet ryb chovaných v akvakulturách však výrazně převyšuje přirozený výskyt.
Jak zabít okouna
Vnútornosti budú zhluknuté v guličke, mäso posolíte oberiete od kože a zjete. Dobrú chuť. starší okoun se škrabe hooodně špatně, usmrtit můžeš buď ránou do hlavy, nebo strčíš prst do ¨huby, a zlomíš mu páteř. Doporučuju škrabat hned po usmrcení, jak ti oschne, škrábe se ještě hůř.
Jak grilovat okouna
PřípravaVykuchané, očištěné a pod tekoucí vodou oprané ryby osušíme papírovým ubrouskem.Maso z venku i zevnitř osolíme a okořeníme pepřem, posypeme moukou.Na olejem potřené mřížce grilu ryby grilujeme za občasného potírání olejem.Opékáme s každé strany asi 10 minut.
Jaké bylinky se hodí k rybě
K rybímu masu se nejvíce používá kopr, estragon, fenykl, bobkový list a tymián. Často se přidává i rozmarýn či šalvěj, ale pouze v malém množství, protože jejich výrazné aroma by mohlo jemné rybí maso potlačit.
Kdy na okouny
Okouny můžeme lovit po celý rok, to je jasné. Ale které měsíce jsou ty nejlepší pro lov větších exemplářů Prvním velmi dobrým a úspěšným obdobím bývá jaro, přesněji přelom února a března. Je to dáno tím, že teplota vody okouny žene do tření.
Jak dlouho péct Tilapii
Filety tilápie omyjte pod tekoucí vodou, osušte a vložte do vymazané pečící formy. Maso pokapejte citronovou šťávou, máslem a na závěr posypte česnekem, petrželkou a pepřem. Následně formu vložte přibližně na 20-30 minut do rozpálené trouby o teplotě 190°C. Ryba je hotová, když jdou kousky masa oddělit vidličkou.
Jak ochutit Tilapii
Tilápii lze ochutit různými druhy koření – od jemnějších až po výrazné či ostré. Při podávání se často doplňuje omáčkami inspirovanými asijskou kuchyní, stejně tak dobře obstojí i ve společnosti jemnějších variant na bázi smetany či másla.
Na co bere okoun
Mezi velmi účinné nástrahy na okouny patří obyčejná malá rotační třpytka. Woblery jsou jedny z nejúčinnějších nástrah pro lov okounů. Imitují pohyb ryb a přitahují okouny svým pohybem a barvami. Woblery s plovoucími a potápějícími vlastnostmi jsou obzvláště účinné.
Jak připravit rybu v troubě
Omytou a osušenou rybu obalíme v mouce, pak v jogurtové směsi a nakonec obalíme v lupínkách. Obalené filety poskládáme na plech na pečicí papír a pokapeme olivovým olejem. Plech vložíme do rozehřáté trouby na 220 stupňů a pečeme 20 minut, záleží na troubě. Podáváme s dipem nebo kečupem.
Jak namíchat koření na ryby
Koření na ryby má své pevné místo v kuchyni každého milovníka sladkovodních i mořských ryb. Složení: paprika zelená a červená, kmín, hořčice bílá, petržel, koriandr, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, tymián, muškátový oříšek, sůl (1 %), kyselina citronová.
Na co se chytá okoun
Na okouny platí žížaly, červy, hlavně barevní a také malé živé rybky.
Jak smažit Tilapii
Filety tilapie jemně posolíme a obalujeme v klasickém trojobalu. Čili nejdříve hladká mouka, následně vejce a nakonec strouhanka. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Tilapie je usmažená velmi rychle, stačí doslovně pár minut z obou stran.
Jak dlouho se dělá ryba v troubě
Postup přípravy receptu
Trochu osolíme, opepříme, a posypeme nejdříve strouhankou a potom parmezánem. Buď polijeme rozpuštěným máslem, nebo na filety položíme kousky másla po celé délce. Pečeme v horní polovině trouby při 250 °C po dobu 10-15 minut podle tloušťky ryby.
Jak dlouho smažit Tilapii
Posypeme vrchní strany Tilapie (ty které se neopékají) solí,kořením na ryby(můžete použít i jiná koření dle libosti) a majoránkou,tak aby vám to chutnalo. Opékáme ještě tak 7-10 minut do zlatova a poté otočíme už kořeněné strany dolů.
Kdy berou okouni
Roční doba lovu okounů
Prvním velmi dobrým a úspěšným obdobím bývá jaro, přesněji přelom února a března. Je to dáno tím, že teplota vody okouny žene do tření. Při tření okouna potrava moc nezajímá a záběr dostaneme opravdu jen zřídka. Také bychom měli nechat okouna v klidu vytřít a zbytečně chycenou rybu nestresovat.
Jak dlouho se peče ryba v troubě
Trochu osolíme, opepříme, a posypeme nejdříve strouhankou a potom parmezánem. Buď polijeme rozpuštěným máslem, nebo na filety položíme kousky másla po celé délce. Pečeme v horní polovině trouby při 250 °C po dobu 10-15 minut podle tloušťky ryby.
Jak poznat že je ryba Upecena
To v případě, že si nebyli jistí a nechali ji péct raději déle. „Zkuste ji zatahat za hřbetní kost. Když půjde snadno vyndat, je ryba hotová,“ radí.
Jak dlouho se peče ryba
Pekáč dáváme do trouby, předehřáté alespoň na 200° Celsia. Malé ryby nebo porce ryb jsou upečené přibližně za 15 až 20 minut, větší rozpůlené ryby asi 30 minut. Podobným způsobem se ryby pečou i v alobalu.
Jakou snuru na okouny
Průměr vlasce určuje, jakou má vlákno pevnost. Čím je průměr větší, tím je větší i jeho pevnost. Průměr vlasce volíte dle toho, jaký lov preferujete. Pokud jdete na lov například menších bílých ryb, okounů či pstruhů, bohatě vám bude stačit vlasec o průměru 0,10 až 0,16 mm.
