Kdy vysadit rukolu
Semena rukoly sázejte na navlhčenou vatu, buničinu, do substrátu anebo do nízké zeminy. Pěstujte rukolu doma, na parapetu, balkoně, terase anebo zahradě. Stanoviště pro pěstování rukoly zvolte slunné. Rukolu sázejte od jara do srpna.
Jak pěstovat rukolu v květináči
Položte ji na tácek nebo talíř, navlhčete vodou a rovnoměrně posypte semínky rukoly. Ale pozor: vata se semínky nesmí vyschnout, jinak už nevyklíčí. Na světlém a teplém místě, třeba na okenním parapetu, kam míří slunce, se prvních klíčků při správném zavlažování dočkáte už za pár dní.
Jak začít pěstovat rukolu
Na tác či talíř položíme buničitou vatu, řádně ji navlhčíme, posypeme rovnoměrně semínky rokety (rukoly) a dáme na světlé a teplé místo. Po pár dnech začíná klíčit a za 14 dní můžeme listy sklidit. Pěstovat se dá ovšem také v truhlících. V substrátu roste lépe, sklizeň je možná za 6 týdnů.
Archiv
Jak casto Zalevat rukolu
Ideální je každodenní zálivka, případně zalévání obden. My na zahrádce zaléváme každý den večer. Rukola potřebuje prosvětlené místo, ve stínu se jí tolik dařit nebude. Pokud ale bude na přímém slunci, bude růst hodně rychle a rychleji také vykvétá.
Co zasadit vedle rukoly
Rukola se skvěle kombinuje se saláty ledovým a hlávkovým nebo kozlíčkem polníčkem. VItálii je oblíbené rukolové pesto a stejně tak se rukola dává na pizzu a do těstovin.
Co žere rukolu
Blýskáček řepkový. Aspoň já ho měla na ředkvičkách a vypadal podobně.
Jak je zdravá rukola
Rukola obsahuje mnoho cenných látek, zvláště pak železa, vápníku, draslíku, vitaminu C a vitaminu A. Mírně štiplavou chuť dodávají rukole hořčičné oleje (glukosinoláty), které patří mezi sekundární metabolity rostlin. Glukosinoláty mají mnoho zdraví prospěšných účinků: mohou působit jako antioxidanty či protinádorově.
Jak pěstovat rukolu na zahradě
Venkovní pěstování
Semínka rukoly sázíme přímo do záhonu, dáváme je do řádků cca 20 centimetrů od sebe a maximálně jen půl centimetru hluboko. Víc není třeba se o rostlinu starat, je velmi odolná a přežije i ty nejhorší výkyvy počasí, jako je například krupobití apod. Sklízíme ji pak průběžným odštipováním lístků.
Co delat s rukolou
Klasikou je kombinace rukoly a parmazánu, výborně ale chutná také s rajčátky. Rukolou můžete ozvláštnit šťouchané brambory či květákovou polévku. Nahořklé lístky také ladí s kvalitním olivovým olejem, prosciuttem, těstovinami či pizzou. Rukola se používá i na rukolové pesto a do různých sýrových pomazánek.
Kde roste rukola
Roketa setá(Eruca sativa) je listová zelenina, bohatě větvená a olistěná středně vysoká rostlinase světle žlutými květy, roste v trsech. Patří do stejné rodiny jako třeba brokolice, zelíči růžičková kapusta. Pochází ze Středomoří, je nezbytnou součástí středomořské kuchyně, vposlední době se prosazuje i v Česku.
Proč jíst Rukolu
Pokud jde třeba o vitamín C a beta karoten, obsahuje rukola mnohem víc těchto látek než jiná listová zelenina. Její listy působí proti únavě a posilují imunitu, zvyšují chuť k jídlu a pomáhají čistit játra a krev, kromě toho má rostlina i mírně močopudné a projímavé účinky.
Kdy se dává rukola na pizzu
Pizzu pečeme v troubě vyhřáté na 250°C přibližně 7-10 minut, dokud kraje nezezlátnou. A nakonec přijde rukola, kterou hotovou pizzu dozdobíme.
Na co je dobrá rukola
Její listy působí proti únavě a posilují imunitu, zvyšují chuť k jídlu a pomáhají čistit játra a krev, kromě toho má rostlina i mírně močopudné a projímavé účinky. Také se hodí pro diabetiky, protože pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Chrání také naše srdce proti různým kardiovaskulárním onemocněním.
Čím potřít okraje pizzy
„Pomáhá, když okraje potřete olejem. Pizza se bude péct rychleji,“ dává tip zkušený pizzař.
Čím se potírá pizza
Povrch těsta můžeme slabě potřít olivovým olejem .
Jak konzumovat Rukolu
Rukola se chuťově výborně hodí k masovým, rybím a zeleninovým pokrmům. Lze ji také přidávat do různých salátů. Její mírně ostrá chuť a kořeněná vůně dokáže zpestřit řadu pokrmů; lístky rukoly kromě toho působí i dekorativně. Rukolu lze konzumovat syrovou i tepelně upravenou.
Jak pěstovat Rukolu na zahradě
Venkovní pěstování
Semínka rukoly sázíme přímo do záhonu, dáváme je do řádků cca 20 centimetrů od sebe a maximálně jen půl centimetru hluboko. Víc není třeba se o rostlinu starat, je velmi odolná a přežije i ty nejhorší výkyvy počasí, jako je například krupobití apod. Sklízíme ji pak průběžným odštipováním lístků.
Jak udělat Cesnekove okraje na pizzu
Oloupané stroužky česneku buď prolisujeme, nebo utřeme se solí, pokud je prolisujeme, pak sůl vetřeme dodatečně do prolisovaného česneku. Hmotu zalijeme vodou, prošleháme a necháme chvíli odležet. Potěrem potíráme čerstvě upečené langoše, nebo okraje pizzy před tím, než se vloží do trouby a dá péci.
Jak dlouho se dělá pizza v peci
V peci se většinou peče čtyři minuty při teplotě vyšší než 300 stupňů Celsia.
Kdy se dává sýr na pizzu
Sýr přijde na omáčku, nikoliv až úplně navrch na salám. Jinak byste ho spálili, tak tomu pokušení odolejte.
Na jakou teplotu se peče pizza
V tradiční peci se pizza připravuje při teplotě okolo 400 °C, v případě profesionálních pecí může být teplota ještě vyšší. Pece na pizzu můžete v závislosti na typu vyhřát nejčastěji na 300 – 400 °C. Díky vysoké teplotě se výrazně zkrátí také doba pečení.
Jak dlouho vydrží rukola
Rukola stejně jako ostatní čerstvé bylinky vydrží v lednici čerstvá několik dní. Je potřeba ji uchovávat v plastovém sáčku, který dobře utěsníme. Po pár dnech však začnou listy postupně uvadat a ztrácet tak svou typickou vůni a chuť. Chcete-li, aby vám rukola vydržela déle, můžete ji zamrazit.
Jak udělat syrovy okraj na pizze
Na okraj pizzy dáme na proužky nakrájený eidam či jiný sýr a zabalíme do těsta. Jako základ jsem zvolila kečup smíchaný s česnekem, cibulkou a majoránkou. Na vrch pizzy jsem dala šunku, slaninu, eidam, mozzarellu, kukuřici a žampiony. Pizzu pečeme na 200 stupňů cca 20 minut – do ztmavnutí okrajů.
Jak dlouho péct pizzu na 300 stupňů
V peci se většinou peče čtyři minuty při teplotě vyšší než 300 stupňů Celsia. To samozřejmě většina domácích trub nesvede, „tu svoji“ tedy nastavte na nejvyšší výkon a pravidelně ji hlídejte. Pokud ji rozpálíte na 250 stupňů, bude pečení trvat asi 7 až 10 minut.
Jak topit v peci na pizzu
Při pečení pizzy je možné nechat hořet oheň po obou stranách, či u zadní strany pece a nebo jen u jedné strany. Pizzu je třeba otáčet, aby se ze strany ohně nepřipálila. Pečení pizzy v peci je velmi variabilní a pizza je z pece vždy výborná – jako z pizzerie!
