Jak dlouho vařit žebra na polevku
Uzená žebra očistíme a dáme do velkého hrnce. Přidáme dvě oloupané mrkve a celer. Zalijeme vodou, aby byla žebra ponořená a přidáme bobkový list, pepř a nové koření. Vaříme dvě hodiny přikryté na mírném ohni.
Archiv
Jak dlouho se vaří vepřová žebra
Vaříme na středním plameni přibližně hodinku (maso musí být měkké). Mezitím si připravíme marinádu. Utřeme stroužky česneku a smícháme všechny suroviny na marinádu. Uvařená žebra necháme chviličku vychladnout a potřeme je připravenou marinádou ze všech stran.
Archiv
Jak dlouho se vaří uzená žebra
Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém vývaru přikryté vychladnout . … ještě nejde od kosti….
Archiv
Jak dlouho vařit hovězí žebro
Hovězí žebra a srdíčka propereme, dáme je vařit do 2 litrů vody spolu s cibulemi, novým kořením, bobkovými listy, 2 lžičkami soli. Vaříme dlouho, alespoň 3 hodiny.
Jak péct žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak udělat uzená žebra
Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem. Potřeme tím žebra a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C na 15 minut. Podlijeme trochou vody. Po 15 minutách je ještě jednou pomažeme olejem, přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 150 °C.
Jak nalozit uzená žebra na gril
Postup: Očištěná žebírka překrojte a okořeňte. Dejte do sáčků na potraviny, zalijte pivem a ciderem, řádně uzavřete a nechte marinovat v chladu 24 hodin. Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při 150° C přibližně 3 hodiny. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
Jak dlouho se vaří uzená polévka
Postup přípravy. Uzené maso vložte do hrnce, zalijte 2 litry vody, přidejte bobkový list, pepř, nové koření a vařte asi hodinu. Kroupy zalijte dvojnásobkem studené vody a nechte je aspoň 45 minut stát.
Jak vařit hovězí žebro
Dobře umyté žebro vložíme do vařící vody a na mírném ohni vaříme do měkka asi dvě hodiny. Půl hodiny před dovařením přidáme omytou, očištěnou a opláchnutou zeleninu, cibuli a celý pepř. Maso nakrájíme na porce a podáváme na teplém talíři podlité horkým mastným vývarem.
Jak dlouho se vaří hovězí žebra v papiňáku
Žebro dáme nejlépe do tlakového hrnce, přidáme zeleninu a sůl a vaříme zhruba 35-40 minut, aby maso bylo měkké. Potom polévku scedíme, zbytek masa dáme stranou a použijeme do jiného pokrmu. Zeleninu pokrájíme a vložíme zpět do polévky. Dle chuti můžeme do polévky vrátit i část masa.
Jak dlouho péct vepřová žebra v troubě
Postup přípravy
Žebra i s marinádou vložíme do pékače, podlijeme troškou vody, případně je ještě pokapeme sojovou omáčkou. Pečeme cca hodinu a během pečení je otáčíme a přelíváme štávou. Před dopečením je potřeme medem a necháme zapéct. Podáváme s chlebem.
Jak naložit vepřová žebra na pečení
Připravte směs koření nebo marinádu
Marinovaná vepřová žebra jsou většinou výsledkem kombinace kečupu, hořčice, medu, grilovacího koření, piva a soli. Máte-li rádi ostřejší chuť, nebojte se ani česneku, worchesterové omáčky a chilli. V marinádě nechte žebra odpočívat alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Jak se dělá uzená polévka
Uzené krátce opláchneme vodou a dáme vařit spolu s nakrájenou zeleninou a kořením. Po uvaření vyndáme maso (kosti obereme) a nakrájíme, vyndáme také koření. K polévce přidáme sůl, pokud je třeba, a přivedeme k varu. Na pánvičku dáme olej, přidáme mouku a usmažíme jíšku, kterou vmícháme do vařící se polévky.
Jak naložit žebra na gril
Postup: Očištěná žebírka překrojte a okořeňte. Dejte do sáčků na potraviny, zalijte pivem a ciderem, řádně uzavřete a nechte marinovat v chladu 24 hodin. Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při 150° C přibližně 3 hodiny. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
Jak Vyudit vepřová žebra
Američané ho běžně používají nejen při grilování ale i smažení, vaření a pečení. V případě, že máte žebírka nakrájená jako my na menší kusy, stačí udit asi 4 hodiny na 72 °C. Větší kusy žeber se musí udit o něco déle, zhruba tak 6 až 8 hodin.
Jaké koření se dává do uzené polévky
Ingredience
| 750 g | uzeného masa (mohou být i žebra) |
|---|---|
| 2 | bobkové listy |
| 5 | kuliček černého pepře |
| 2 | kuličky nového koření |
| 250 g | krup |
Co se dává do uzené polévky
Uzená polévka je známá pro svou výraznou chuť a vydatnost. Dřív se připravovala s praženou krupicí, dnes se do ní jako zavářka dávají nejčastěji kroupy.
Co do hovězí polévky
Na domácí hovězí polévku potřebujete:Hovězí žebro s kostí; v obchodech ho najdete také pod označením hovězí maso na polévku.Koření: bobkový list, nové koření, kuličky černého pepře.Zelenina: celer, mrkev, kořenová petržel, cibule, česnek, pórek.Sůl a pepř; na ochuceníZelená petrželka; na ozdobeníVoda.
Co se hodí k žebrům
Porce upečených masitých žeber servírovaná přelitá výpekem s cibulí spolu s čerstvým chlebem s křenem a hořčicí, nebo s houskovým knedlíkem a zelím, či vařeným bramborem a zelím.
Co k žebrům
Nejlepší přílohy pro vepřová žebraPečené brambory.Pečené fazole s mletým hovězím masem a slaninou.Zelný salát jižníPražené zelené fazolky.Mexické kukuřičné lívance.Naložený pečený bramborový salát.Smetanový kukuřičný chléb.polenta.
Jak udělat žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu. Během počení podléváme vodou a vzniklou šťávou. Podáváme s čerstvým chlebem a dobře vychlazeným pivem.
Jak dlouho péct žebra v troubě
Při přípravě v troubě doporučujeme použít grilovací desku Stone Legend. Pečeme při teplotě 180 °C cca 60 minut zakryté alobalem a posledních 10 minut ho odkryjeme, aby maso získalo tu správnou barvu.
Jak naložit vepřové žebra
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme, osolíme a vložíme do větší mísy na marinování. Na marinádu použijeme rajský protlak, olivový olej, prolisovaný česnek a med. Vše pořádně promícháme a přikořeníme tabascem. Vepřová žebírka potřeme marinádou z obou stran a necháme dvě hodiny v lednici marinovat.
Jaká zelenina se dává do uzené polévky
Surovinyuzená žebra (maso, kosti)mrkev.celer.pórek.petržel.cibule.1 1 bobkový list.kuličky 3 kuličky nového koření
Jak dlouho grilovat vepřové žebra
Žebírka vyjměte z marinády, zabalte do alobalu, vložte na vyhřátý gril a pečte při 150° C přibližně 3 hodiny. Během grilování si připravte omáčku na potírání.
