Jak nejlépe využít zázvor
Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.
Jak často se může pít zázvorový čaj
Zázvorový čaj není vhodné pít pravidelně. Pro chuť si dejte šálek jen občas a jinak jej využívejte výhradně jako přírodní léčivo. Zázvor totiž patří mezi návykové rostliny. V praxi to znamená, že budeme-li zázvor užívat velmi často, naše tělo si na jeho obsahové látky navykne a začne být vůči němu rezistentní.
Jak dlouho vydrží zázvor v lednici
V lednici zázvor vydrží až tři týdny, takže pokud se ho během této doby nechystáte znovu použít, měli byste ho dát raději do mrazáku, kde vám vydrží i několik měsíců.
Archiv
Jak se má skladovat zázvor
Pro zvýšení jeho trvanlivosti je dobré uložit tohoto malého doktora do lednice. Tam vám vydrží i několik týdnů. Zázvor se běžně suší a mele na prášek. Jeho chuť tak získává na intenzitě a i díky ní se bez ní neobejdou žádní indičtí a čínští kuchaři.
Kdo nemůže zázvor
Zázvor raději ne. Máte častější potíže se zažíváním, jste často nafouklí, nebo vás dokonce trápí zánět v trávicí soustavě Pak na zázvor zapomeňte, je pro vaše zažívání zbytečně agresivní a jeho negativní účinky by rozhodně přebily pozitiva.
Jak získat stavu ze zázvoru
Recept na čerstvou zázvorovou šťávu
Nakrájejte na malé kousky (nejlépe na malé nudličky). Rozdrťte v hmoždíři či misce (zkuste se vyhnout kontaktu s kovem). Přeceďte přes sítko. Vypijte cca čajovou lžičku a sledujte, co to s vámi udělá.
Kdy nepít zázvor
Těmto potravinám se zdaleka vyhněte!). Nehodí se ani pro hemofiliky, protože roztahuje cévy. Pozor především, pokud užíváte jakékoli léky. Zázvor se řadí mezi takzvané inhibitory enzymů.
Jak dlouho se louhuje zázvor
Další možnost představuje nastrouhání čerstvého zázvoru, jeho přesypání do konvice a zalití vařící vodou (90 °C, ne zcela vroucí). Takto nechte zhruba pět minut louhovat a zázvor z čaje vyndejte.
Jak se suší zázvor
Omyjte a nakrájejte na kolečka nebo plátky. Kolečka dělám tenké, ale ne zase průhledné, aby se jich do sušičky vešlo více. Sušičku nastavte na 45 stupňů a 12 hodin. Po 12 hodinách zkontrolujte, jestli už je zázvor suchý.
Jak naložit zázvor s medem a citronem
V zavařovací sklenici vrstvím plátky zázvoru s citronem, hodně na těsno, a na závěr řádně stlačím (asi na 2 cm od okraje) a doplním kvalitním medem od včelaře. Nechám chvíli med propojit se štávou z citronů, pak sklenici protřepu, čímž dojde k propojení a uložím do lednice.
Jak dlouho vydrží zázvor
Minimální trvanlivost dle produktu (před otevřením):
| Zázvorák Originál | min. 4 měsíce |
|---|---|
| Zázvorák Ultra | min. 4 měsíce |
| Zázvorový sirup | 3 měsíce |
| Zázvorový med do čaje | min. 6 měsíců |
| Zázvorový olej s tymiánem | min. 3 měsíce |
Jak dlouho se louhuje zázvorový čaj
Zázvorový čaj
Příprava je přitom nesmírně jednoduchá a zvládne ji každý. Na litr vody stačí použít zhruba 5 cm kořene zázvoru, který vřele doporučujeme nastrouhat, aby se lépe uvolnila chuť. Po zhruba 10 minutách vaření v konvici stačí čaj slít a ještě teplý jej dochutit medem a citronem.
Jak vymačkat zázvor
Zázvorová šťáva se připraví tak, že se nastrouhá zázvor najemno a vymačká se z něj šťáva nebo se rozmixuje v mixéru a vymačká. Mletý sušený zázvor je běžně součástí koření curry. Samotný sušený a mletý se používá do perníku, koláčů, sušenek, svařeného vína, likérů. TIP!
Jak dlouho louhovat zázvor
Další možnost představuje nastrouhání čerstvého zázvoru, jeho přesypání do konvice a zalití vařící vodou (90 °C, ne zcela vroucí). Takto nechte zhruba pět minut louhovat a zázvor z čaje vyndejte.
Kdy nejíst zázvor
Trpíte cukrovkou (zázvor má tendence vyvolávat hypoglykémii). Užíváte léky proti srážlivosti krve (heparin, warfarin), inzulín nebo jiné (perorální) léky na snížení glukózy v krvi, nesteroidní protizánětlivé léky (aspirin, ibuprofen, naproxen, diclofenac), léky na vysoký krevní tlak, betablokátory a takrolimus.
Jak vypěstovat zázvor z kořene
Namočte kořen zázvoru přes noc do teplé vody. Do květináče dejte hlínu, do ní zasaďte buďto semínko či sazenici nebo namočený kořen, přikryjte cca 3–5 centimetry hlíny. Pokud máte naklíčený kořen, dejte rašící pupeny směrem nahoru.
Jak na kandovaný zázvor
Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát. Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu. Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.
Jak dlouho vydrží zázvorový sirup
Minimální trvanlivost dle produktu (před otevřením):
| Zázvorák Originál | min. 4 měsíce |
|---|---|
| Zázvorák Ultra | min. 4 měsíce |
| Zázvorový sirup | 3 měsíce |
| Zázvorový med do čaje | min. 6 měsíců |
| Zázvorový olej s tymiánem | min. 3 měsíce |
Proč je zázvor modrý
Pokud si po nakrájení čerstvého zázvoru všimnete modrého kroužku, neznepokojujte se, nejedná se o plíseň. Jde pouze o havajskou odrůdu, která časem během zrání modrá.
Čím hnojit zázvor
Jak hnojit zázvor
Zázvor potřebuje výživnou půdu a hnojení mu prospívá. Používejte tekutá hnojiva pro pokojové rostliny a k pěstební zemině přidejte vyzrálý kompost. To platí pro pěstování v květináči i přímo v půdě, v krytých prostorách. Jakmile rostlina začne zasychat, omezte nejen zálivku, ale i přihnojování.
Jak často zalévat zázvor
Zalévá se pouze vlažnou vodou, nejlépe měkkou, dešťovou. Oddenky v květináči, které se umístí do světlé a teplé místnosti, brzy vyraší. Zálivku je nutno provádět denně do misky pod květináčem, aby byla půda stále vlhká. Zázvor nesnáší přímé slunce, proto jej po vyrašení umístíme do stínu.
Jak se dělá zázvorový sirup
Zázvor očistíme a nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr a vaříme na nižším stupni alespoň 30 minut nebo dokud nezískáme sirupovou konzistenci. Ke konci vaření ještě přidáme kyselinu citrónovou a šťávu ze 2 citrónů.
Jak si vyrobit Ginger shot
Zázvor očistěte, nakrájejte ho na menší kousky a vhoďte do mixéru. Přidejte vymačkanou pomerančovou a citronovou šťávu a vše společně rozmixujte. Hotovou směs přeceďte přes jemné sítko, dokud vám nezůstane jen šťáva. Takto připravenou šťávu přelijte do uzavíratelné sklenice.
Jak dlouho roste zázvor
Zázvor roste poměrně dlouho, vlastní sklizně velkého kořene se dočkáme zhruba po 8-10 měsících. Přes léto můžeme zázvor pěstovat jako pokojovou rostlinu nebo ji i s květníkem letnit na terase či na balkoně. I když to vypadá, že se vlastní sklizně dočkáme až pro příští chřipkovou epidemii, pravda to není.
Jak pěstovat zázvor v květináči
Jak zázvor zasadit:Namočte kořen zázvoru přes noc do teplé vody.Do květináče dejte hlínu, do ní zasaďte buďto semínko či sazenici nebo namočený kořen, přikryjte cca 3–5 centimetry hlíny.Květináč dejte na teplé místo, nemusí být přímo na slunci, pravidelně zalévejte – rostlina potřebuje dostatek vláhy, vlhko.
