Jak grilovat kuře v horkovzdušné troubě
Například kuřecí maso je vhodné nejprve na 180 °C zprudka péct. V troubě jej ponechte asi půl hodiny. Následně teplotu snížíte na 150 °C a grilujete přibližně hodinu a půl. Horkovzdušná trouba se ale nehodí jen pro přípravu masa.
Archiv
Jak péct maso v horkovzdušné troubě
Při pečení v horkovzdušné troubě nastavíme teplotu o přibližně čtvrtinu nižší než při pečení klasickém. Maso pečeme zpočátku zakryté víkem pekáče nebo alespoň alobalem, aby se nevysušilo. Větší kusy je výhodné péct zpočátku při nižší teplotě, tím dosáhneme šťavnatosti.
Archiv
Kdy používat horkovzdušnou troubu
Horkovzdušné pečení
Rychleji se tak vysuší povrch připravovaného pokrmu a vytvoří se tlustší kůrka. Horkovzdušné pečení je ideální pro přípravu pečiva typu sušenky či cukroví, ale používá se i na pečení masa, zeleniny a na sušení potravin na jedné nebo více úrovních současně.
Jak pouzivat horkovzduch
Je důležité vědět, že bez ohledu na to, co pečeme, používáme u horkovzdušné trouby teploty pečení přibližně o 20°C nižší. Např. místo 180°C u statické trouby nastavíme 160°C u horkovzdušné trouby.
Jak dlouho se griluje kuře v horkovzdušné troubě
Kuře očistíme, omyjeme, nasolíme (i uvnitř!) a necháme do druhého dne proležet v lednici. Pak ho posadíme na stojánek, na nejnižší mřížku v předehřáté troubě, pečeme cca 1,5 hodiny.
Jak dlouho se peče kuře v horkovzdušné troubě
Stojánek s kuřetem pak dáme do hrnce a přiklopíme víkem – troubou. Nastavíme program – Kuře – 180 °C a 40 minut. Po uplynutí času trouba zahlásí konec. Pro dosažení křupavé kůže ze všech stran kuře ve stojánku opatrně otočte ( !
Na co je horkovzdušná Frítéza
Horkovzdušná fritéza má uvnitř topné těleso a ventilátor. Vzduch ohřátý na teplotu od 80 °C do 200 °C díky ventilátoru proudí rovnoměrně uvnitř fritézy a smaží pokrmy svým prouděním. Potraviny se tak smaží rovnoměrně a nepřipalují se. Pro větší křupavost stačí přidat pár kapek oleje.
Jak funguje horkovzduch v troubě
Ventilátor umístěný v zadní stěně trouby zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu a tím rychlejší ohřev. Díky turbíně zabudované kolem ventilátoru je zabezpečen horkovzdušný ohřev. Samostatný ventilátor je nutné používat současně s horním nebo spodním ohřevem, případně s grilem.
Jak dlouho pečení buchet v horkovzdušné troubě
Síto horkovzdušné fritézy vysteleme pečícím papírem. Vkládáme naplněné buchty a každou z nich pomažeme ze všech stran máslem. Ve fritéze pečeme 25-27 minut na 160 stupňů.
Jak grilovat celé kuře v troubě
Do igelitového sáčku si dáme slunečnicový olej, oregano, česnekový granulát, trochu soli, směs šašliku. Do sáčku s marinádou dáme celé kuře a krásně ho v něm obalíme. Namarinované kuře posadíme na formu bábovky a dáme péci do předehřáté trouby na 180 stupňů cca na 45 min.
Jak správně grilovat kuře
Pokud máme gril se dvěma hořáky, kuře umístíme nad jeden neaktivní a druhý zapneme na plno. Pokud máme gril s více hořáky, kuře umístíme nejlépe uprostřed a zapálíme hořáky na kraji. Vždy grilujeme se zavřeným poklopem, nejlépe na stojanu nebo v misce.
Jak péct kuře na horkovzduch
Kuře dávejte vždy do předehřáté trouby, pečte ho však pomalu a zvolna. Ideální je začít s teplotou kolem 180 stupňů. Horký vzduch masem prostupuje opravdu pomalu a prorostlé či tučné části kuřete tak mají dostatek času se rozpustit a uvolnit chuť. Při této teplotě dopřejte kuřeti v troubě zhruba 45 minut.
Jak udělat řízek v horkovzdušné troubě
Horkovzdušnou fritézu ohřejeme na 200 °C. Vložíme obalené řízky a fritujeme je asi 10 – 15 min. Podle potřeby řízky rychle otočíme aby se osmažily z obou stran rovnoměrně. Když jsou hotové a strouhanka zezlátla přendáme je na talíř a podáváme je s bramborem, bramborovou kaší nebo hranolky.
Jak smažit v horkovzdušné troubě
Horkovzdušná fritéza má uvnitř topné těleso a ventilátor. Vzduch ohřátý na teplotu od 80 °C do 200 °C díky ventilátoru proudí rovnoměrně uvnitř fritézy a smaží pokrmy svým prouděním. Potraviny se tak smaží rovnoměrně a nepřipalují se. Pro větší křupavost stačí přidat pár kapek oleje.
Jak dlouho se peče vánočka v horkovzdušné troubě
Vložím do horkovzdušné trouby a na 170 °C peču 15 minut. Poté vánočku přikryji alobalem, teplotu snížím na 155 °C, a takto peču ještě 55 minut. Špejlí vyzkouším, zda je vánočka hotová. Po upečení ji nechám lehce vychladnout a popráším cukrem.
Jak dlouho se peče chleba v horkovzdušné troubě
Chléb pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 1, 5 hodiny. …. tu je horkovzdušná elektrická trouba a chleba je hotový již za 45 minut.
Jak se peče vánočka v horkovzdušné troubě
U horkovzdušné trouby začínáme péct na 190 stupňů Celsia po dobu 5 minut, poté pečeme cca dalších 45 minut při 150 °C. Při pečení vánočky můžete vyzkoušet jeden osvědčený trik. Stačí postavit na dno trouby hrnek s vodou a vánočka se nebude tolik připalovat a těsto bude vláčnější.
Jak funguje horkovzdušná trouba
Ventilátor umístěný v zadní stěně trouby zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu a tím rychlejší ohřev. Díky turbíně zabudované kolem ventilátoru je zabezpečen horkovzdušný ohřev. Samostatný ventilátor je nutné používat současně s horním nebo spodním ohřevem, případně s grilem.
Jak dlouho se griluje kuře v troubě
Odleželé kuře posaďte na stojan a pečte v uzavřeném grilu nebo v troubě (na nejnižší příčce) na 180 stupňů, cca 60 až 90 minut dle výkonu trouby. Kuře nepečeme příliš zprudka, aby se uvnitř dobře propeklo a ani příliš dlouho, aby maso nezůstalo suché.
Jak dlouho péct kuře na horkovzduch
Nastavíme program – Kuře – 180 °C a 40 minut. Po uplynutí času trouba zahlásí konec. Pro dosažení křupavé kůže ze všech stran kuře ve stojánku opatrně otočte ( ! pozor na rozpálený vnitřní hrnec a stojánek! ) a zapněte program – Kuře – ještě na 200 °C a 2 minuty.
Jak pečení brambor v horkovzdušné troubě
Postup. Brambory dáme do pekáčku, osolíme, lehce opepříme, přidáme tymián, chilli papričku, česnek, vše zalijeme olejem a promícháme tak, aby všechny kousky brambor byly obalené kořením a olejem. Pečeme v horkovzdušné troubě na 200 stupňů, cca 1/2 hod, až jsou bramobry měkké – délka pečení závisí hodně na druhu brambor …
Jak dlouho delat řízky v horkovzdušné troubě
Troubu zapneme na 230 °C a nastavíme horkovzduch. Když je rozehřátá, vložíme řízky a pečeme 20-30 minut podle druhu masa.
Na jakou teplotu se peče vánočka
Pečení vánočky
Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Vánočku pečte na vymazaném plechu asi 15 až 20 minut, dokud nezačne červenat. Pak teplotu snižte na 170 stupňů Celsia, vánočku přikryjte pečicím papírem a pomalu ji dopékejte ještě 35 až 40 minut. Po vyjmutí z trouby nechte vánočku dobře vychladnout.
Proč vánočka při pečení praskne
Když necháte vánočku kynout moc dlouho, kvasnice se unaví a vaše vánočka bude tvrdá, nenadýchaná a hutná. Ani krátké kynutí ale není dobré, jelikož by se vám mohla vánočka při pečení začít ještě zvětšovat a následně se rozvrátit. V troubě by už vánočka neměla zvětšovat objem.
Jak se peče chleba v horkovzdušné troubě
Předehřejte troubu na 250 °C (horkovzduch na 230 °C – horkovzduch je určitě vhodný, když pečete více pecnů zaráz). Do trouby vložte plech, na kterém budete péct, a na dno trouby dejte ještě jeden, ideálně starý a hlubší plech kvůli zapařování (co to je, to si řekneme o kousíček dále).
