Jaká čokoláda je zdravá
Čokoláda se vyrábí z kakaa a cukru (s přidáním mléka, pokud je mléčná). Zdravé je v čokoládě pouze kakao. A tak čím více, tím lépe. Minimální obsah kakaa by měl být 70 %, pak si můžeme v čokoládě užívat jeho pozitivní účinky.
Archiv
Jak si vybrat kvalitní čokoládu
Jak poznáme opravdu kvalitní čokoládu Nejlepším ukazatelem kvality je podíl kakaové sušiny, která musí být zastoupena minimálně ve 35 % a 18 % kakaového másla u hořkého druhu. Taková oblíbená oříšková čokoláda musí navíc obsahovat minimálně 32 % celkové kakaové sušiny a 8 % tukuprosté kakaové sušiny.
Archiv
Jak se pozná kvalitní čokoláda
Hořká čokoláda by měla obsahovat pouze kakaovou hmotu, kakaové máslo, třtinový cukr nebo ideálně panelu (sušenou třtinovou šťávu) a maximálně přírodní vanilkové aroma. Dle vyhlášky musí mít minimálně 35% kakaové sušiny, kde ideální poměr, dle znalců čokolády, je mezi 60-80%. Někdy méně je více.
Jakou jíst čokoládu
Čokoládová doporučení při hubnutí Vybírejte kvalitní hořkou čokoládu s co nejvyšším obsahem kakaa (alespoň 70 %). Mléčná varianta a nekvalitní náhražky čokolád na rozdíl od hořké čokolády obsahují výrazně méně kakaa, ale o to více cukru, proto nejsou pro hubnutí a celkově zdravý životní styl příliš vhodné.
Archiv
Jakou čokoládu při hubnutí
Nejkvalitnější čokoláda se skládá z více než 50 % kakaa. Během hubnutí upřednostněte čokoládu s podílem kakaa 70 % a vyšší.
Jak je zdravá hořká čokoláda
Tmavá čokoláda obsahuje více kakaa, a tedy i více zdravých mononenasycených mastných kyselin, více vlákniny, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, ale i flavonoidů, které chrání buňky před volnými radikály a pomáhají tělu snižovat zánět a posilovat imunitu. A to jen ve 100gramové dávce se 70 až 80 procenty kakaa.
Co má obsahovat kvalitní čokoláda
Kvalitní hořká čokoláda obsahuje kakaovou hmotu (bean-to-bar nebo tree-to-bar výrobci uvádějí ve složení ingredienci kakaové boby), kakaové máslo (není nutná položka), třtinový cukr (místo běžného řepného). Mléčná čokoláda samozřejmě obsahuje ještě sušené mléko.
Jak poznat kvalitní bílou čokoládu
Bílá čokoláda neobsahuje kakaovou hmotu, ale pouze kakaové máslo. Zní to trochu chemicky, ale chemie v tom není žádná, tu hledejte pouze v přidaných složkách, které najdete v levných "čokopochoutkách". Kakaové boby se při zpracování melou a drtí a odděluje se tmavá sušina a světlý tuk.
Jakou čokoládu
Hořká čokoláda je nejkvalitnější čokoládou, neboť neobsahuje tolik cukru a naopak nejvíce má kakaové sušiny. V současnosti se můžete na obalech čokolád setkat s označením UTZ. To je mezinárodní certifikace a označení pro trvale udržitelné pěstování kávy, čaje a kakaa.
Proč nejíst čokoládu
Pokud ale původně zdravý rostlinný tuk projde při průmyslové výrobě ztužováním, stane se z něj zdraví škodlivá nebezpečná látka, která ničí kardiovaskulární systém. Jednu věc mají s "pravou" čokoládou společnou: zvyšují návyk na sladkosti, a přispívají tak k tloustnutí a rozvíjejí riziko vzniku cukrovky.
Jak často jíst čokoládu
Kanadská studie lékařské fakulty z Québeku přirovnává čokoládu k přírodnímu aspirinu, o němž je známo, že rovněž dokáže ředit krev. Její doporučení užívat čtvereček čokolády denně před snídaní bychom si měli vzít k srdci.
Co se stane po tabulce čokolády
Tohle se stane ve skutečnosti
Všechno výše popsané se děje jen ve vaší hlavě. Ve skutečnosti se totiž kvůli jedné nedovolené tabulce čokolády nestane nic extra. Konkrétně to pro vás znamená tohle: Dostali jste do sebe zhruba 550 kcal navíc.
Co si dát místo čokolády
Ideální je bílý jogurt, který si můžete ochutit dle libosti. Jogurty s vysokým obsahem bílkovin navíc lépe zasytí a pomohou vám ovládat chutě k jídlu. A když vás popadne chuť na sladké a víte, že bílý jogurt nepomůže, pamatujte, že je lepší proteinový slazený než tabulka čokolády.
Jak správně jíst čokoládu
Pokud u čokolády oceňujete zejména sladkou chuť, tak si ulomte malý kousek čokolády. Vložte ho do úst a špičkou jazyku přitlačte na dásně horní čelisti a nechte čokoládu pomalu rozpouštět. V průběhu můžete špičkou jazyku přes čokoládu přejíždět a budete si užívat přesně to, co od čokolády očekáváte.
Kdy jíst čokoládu
Nezahánějte s ní hlad, ale dejte si ji v menším množství, třeba jako sladkou tečku po jídle, nebo můžete zakomponovat kousek čokolády do ovesné kaše. Nebo sladkost zvolte jako malou svačinu mezi hlavními jídly, pokud zrovna nemáte velký hlad. A pokud hlad máte, tak ji doplňte ještě nějakým zdrojem bílkovin.
Co jíst aby nebyla chuť na sladke
Zkuste jíst průběžně po celý den každé tři až čtyři hodiny, ale namísto sladkých svačinek si vybírejte zdravější alternativy v podobě potravin s nízkým glykemickým indexem. Mezi vhodné svačiny patří například jogurt s čerstvými jahodami, plátky jablka s arašídovým máslem nebo celozrnné krekry s nízkotučným tvarohem.
Čím se dá nahradit cukr
Zdravé a přírodní náhražky cukruMed. Kvalitní med můžete koupit např.Kokosový cukr. Kokosový cukr můžete koupit např.Javorový sirup. Javorový sirup můžete koupit např.Datle. Sušené datle můžete koupit např.Ovocný džem. Skvělé ovocné džemy můžete koupit např.Xylitol.Erythritol.Třtinová melasa.
Co chybí Když je chuť na sladké
Nedostatek bílkovin v jídelníčku nebo nevyrovnaná glykemická křivka během dne jsou také častým spouštěčem chuti na sladké. V neposlední řadě za ním stojí psychologické aspekty a zvyk používat sladké jako odměnu. Pokud už máte neodolatelnou chuť si dát něco sladkého, svět se nezboří a hubnout můžete klidně dát.
Jak snížit cukr v krvi bez léků
Dostatečný pitný režim, kterému dominuje čistá voda, pomáhá díky řadě biochemických procesů snižovat hladinu cukru v krvi. Stejně důležité je sledovat celkový energetický příjem, proto byste se měli vyvarovat přejídání, tedy neadekvátního zvyšování krevního cukru. Jezte pokud možno pravidelně a v menších porcích.
Které potraviny snižují hladinu cukru v krvi
Potraviny s nízkým GI jsou vhodné pro snížení krevního cukru, pro diabetiky a také pro lidi držící diety. Nízký index má neškrobová kořenová a listová zelenina a ovoce, ořechy, celozrnné výrobky, houby, ořechy, sója, bílý jogurt, luštěniny. Vysoký index má bílé pečivo, brambory nebo rýže, med a samozřejmě sladkosti.
Jak se projevuje zvýšená hladina cukru
Příliš vysokou hladinu glukózy v krvi provází příznaky:žízeňnevolnost.časté močení a dehydratace.podrážděnost.rozostřené viděnímalátnost.dušnost.dech zapáchající po acetonu.
Co se nesmí při cukrovce
Za nevhodné se považují nápoje s obsahem jednoduchých cukrů, syntetických sladidel a alkoholu. Ovocné šťávy, džusy, slazené limonády a alkohol tedy radíme při cukrovce vynechat. Pokud si ve výjimečných případech alkohol dopřejete, vyhněte se jeho konzumaci nalačno.
Jaká je hranice cukru v krvi
Jaké jsou hodnoty glykemie
| Glykemie v normě | Zvýšené riziko cukrovky | |
|---|---|---|
| Hladina glykemie nalačno | do 5,5 mmol/l | od 5,6 do 7,0 mmol/l |
| Hladina glykemie po jídle | do 7,5 mmol/l | od 7,6 do 11,0 mmol/l |
11. 5. 2021
Jak rychle snížit hladinu cukru v krvi
Obsah článkuPočítejte a snižte příjem sacharidůNa potravinách sledujte glykemický index.Jezte častěji, ale menší porce zdravých jídel.Mějte dostatek vlákniny.Mějte dostatek hořčíku a chromu.Konzumujte probiotické potraviny.Jezte menší porce jídla.Pijte dostatek vody.
Které ovoce snižuje cukr v krvi
Do seznamu jídel proti hyperglykemii lze zařadit rajčata, brokolici, kapustičky, třešně, buráky, pomeranče, mrkev či celozrnné pečivo, stejně jako těstoviny „al dente“, celozrnnou rýži či mléko.
