Jak připravit rybu hejk
Můžete ho upravit na všechny myslitelné způsoby přípravy: na filety, rybí špízy či fondue. Hejka lze grilovat, zapékat, udit i nakládat. Podle některých je nejchutnější hejk smažený. Pro přípravu lahodného rybího pokrmu stačí hejka rozmrazit, pokapat citronovou šťávou a smažit na obou stranách v horké pánvi.
Archiv
Kde žije hejk
Štikozubec obecný (Merluccius merluccius), zvaný též hejk nebo mořská štika, je dravá ryba z čeledi štikozubcovitých, která žije v severovýchodním Atlantiku, Středozemním a Černém moři.
Jak upéct hejka
Máslo rozehřejeme a částí dobře vymažeme zapékací misku. Naskládáme do ní odleželé porce ryby a potřeme je rozšlehaným vejcem. Posypeme strouhankou, pokapame máslem a vložíme do trouby rozehřáté na 200°C. Pečeme asi půl hodiny dozlatova a každých deset minut potíráme povrch vypečenou šťávou.
ArchivPodobné
Jak vypadá mořská štika
Hřbet je hnědošedý až černošedý, černě tečkovaný. Boky jsou stříbrošedé. Břicho je bělavé. Ke konzumaci se často prodává pod názvy hejk či mořská štika.
Co je to HEJK
Hejk (neboli mořská štika či štikozubec obecný) je štíhlá dravá mořská ryba. Jeho chutné bílé maso, které je téměř bez kostí, si zamilujete. Oblíbený je i u dětí a navíc obsahuje pouze minimum tuku. Připravit si jej můžete jak na pánvičce, tak v troubě či na grilu.
Jak vykostit hejka
Hejka vykostíme (pokud to umíme), nakrájíme na porce, osolíme a zakapeme citrónem. Necháme odležet. Máslo rozehřejeme a částí dobře vymažeme zapékací misku. Naskládáme…
Jak udělat mořskou štiku
Z ryby odstraníme páteř, osolíme, opepříme, zakápneme citronem, dovnitř vložíme plátky slaniny a větvičku rozmarýnu. Dáme ji do pekáčku (já jsem pekla v remosce), zakápneme olejem, položíme plátek másla a dáme péct. Po 15 minutách přidáme plátky cukety, rajčat, cibulek, 2 větvičky rozmarýnu a dopečeme doměkka.
Kde koupit rybu HEJK
Přejděte do internetového obchodu www.bonfood.cz. Registrujte se nebo rovnou přihlaste. Vložte do košíku produkt HEJK, KUCHANÝ, BEZ HLAVY 4 X 1 KG, případně další zboží ze sortimentu obchodu (pro dosažení dopravy zdarma). Dopravné po celé ČR je 100 Kč.
Jak vypadá HEJK
Hejk neboli štikozubec evropský je agresivně vypadající ryba. Někteří lidé srovnávají jeho stříbrný vzhled s treskou, ale štikozubec se velmi liší, pokud jde o vzhled a chuť. Maso hejka je více texturované a bledší než u tresky, ale stále tuhé a hutné nikoliv měkké a rozpadající se.
Která ryba je bez kosti
Mořský ďas. Ďas mořský (Lophius piscatorius) je dravá ryba, která žije především na dně. Mořský ďas je specialita mezi rybami, maso je velmi delikátní. Z kulinářského hlediska jde o velmi vhodnou rybu, protože kromě páteře prakticky nemá kosti.
Jak nejlépe připravit štiku
Filety štiky rozkrojíme na půl nebo na třetiny (podle toho, jak je štika velká a jak velké porce chceme mít), osolíme je, opepříme a ochutíme citronovou kůrou. Kousky štiky opečeme na rozpuštěném másle nejprve kůží dolů, poté obrátíme a dopečeme.
Jak okořenit štiku
Na pánvi na tuku zprudka opečené podkovy štiky, předem pokapané citronovou šťávou a ochucené kmínem, pepřem a solí, servírované pokladené bylinkovým máslem.
Jak se peče Štika
Předehřejte troubu na 180 °C. Porce štiky osolte, posypte kmínem a bylinkami. Dejte je do pekáčku a poklaďte plátky másla. Podlijte vínem a pečte 30–35 minut.
Jaká ryba má nejvíc kosti
Kaprovité ryby jsou naopak „nejkostnatější“, přičemž nejvíc kůstek se u nich nachází v ocasních částech (kdežto u dravců je tomu přesně naopak). Podle toho se dá odrazit při servírování rybího menu – aby nedošlo k maléru, tak dětem na talíř naložte porce z dravčího ocasu nebo naopak kapří žebra.
Jak chutná treska
Treska má bílé pevné, jemné a šťavnaté maso. Je libovější než maso jiných ryb tohoto druhu a nemá mnoho kostí. Skvěle voní a chutná. Jelikož je toto maso chuťově méně výrazné, můžeme si zde dovolit výraznější dochucování nebo omáčky.
Jak chutná Štika
Má chutné jemné maso, které je trochu sušší než třeba maso candáta. Recepty na její přípravu jsou poměrně rozmanité. Nejčastěji se uvádí štika pečená nebo také zapékaná. Základem je jednoduchý recept na štiku na másle, v doporučeních nechybí ani bylinky.
Jak se zabíjí Štika
Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet. Kucháme ji raději až doma, ale ještě ten den, co ji chytneme!
Jak nejlépe udělat štiku
Filety štiky rozkrojíme na půl nebo na třetiny (podle toho, jak je štika velká a jak velké porce chceme mít), osolíme je, opepříme a ochutíme citronovou kůrou. Kousky štiky opečeme na rozpuštěném másle nejprve kůží dolů, poté obrátíme a dopečeme.
Jaká je nejchutnější ryba
Úhoří maso je bílé, šťavnaté, tučné a lahodné. Nemá kosti a řadí se mezi nejchutnější rybí maso vůbec.
Jak okořenit třesku
Filet nakrájíme na menší kousky, osolíme, pokmínujeme, lehce posypeme paprikou a opepříme. Změklé máslo smícháme s bylinkami, citronem a rozetřeným česnekem. Maso potřeme ochuceným máslem a necháme chvíli odpočinout. Olej rozehřejeme a plátky masa opékáme z obou stran do zlatova.
Co je v koreni na ryby
Koření na ryby má své pevné místo v kuchyni každého milovníka sladkovodních i mořských ryb. Složení: paprika zelená a červená, kmín, hořčice bílá, petržel, koriandr, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, tymián, muškátový oříšek, sůl (1 %), kyselina citronová.
Která ryba je nejlepší
Zdravá ryba je ta, která zdraví neškodí
Zde proto můžete volit obecná preventivní doporučení: Preferujte spíše menší ryby (pstruh, losos nebo kapr) a snižte konzumaci velkých dravců (žralok nebo tuňák), kteří v sobě zpravidla mívají vyšší obsah rtuti oproti menším rybám.
Jak se anglicky řekne štika
| pike | štika(11079) |
|---|---|
| Luce | štika(AT:20493) |
| garfish | mořská štika(AT:63416) |
Jak rychle usmrtit rybu
Před odchodem od vody je pak potřeba rybu, nebo ryby, šetrně zabít. Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet.
Jaké maso má štika
Hejk (neboli mořská štika či štikozubec obecný) je štíhlá dravá mořská ryba. Jeho chutné bílé maso, které je téměř bez kostí, si zamilujete. Oblíbený je i u dětí a navíc obsahuje pouze minimum tuku. Připravit si jej můžete jak na pánvičce, tak v troubě či na grilu.
