Jak se pečou vanilkové rohlíčky
Rohlíčky pečeme v předem vyhřáté troubě na 170-180°C podle jejich velikosti (asi 8-10min.). Ke konci pečení jeden rohlíček obrátím a drží-li pohromadě a je-li naspodu slabulínko narůžovělý, rohlíčky jsou upečené. Rohlíčky musí vypadat bíle! Stáhneme pečící papír s rohlíčky s plechu a nechame je chvíli zchladnout.
Archiv
Proč se rozpadají vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky se rozpadají
Pokud se vám nedaří soudržné těsto, na vině může být rozdílná teplota surovin. Nechte těsto chvíli stát, aby všechny ingredience získaly stejnou teplotu a znovu zpracujte.
Archiv
V čem se obalují vanilkové rohlíčky
Cukroví upečeme dorůžova na plechu vyloženém papírem na pečení. Ihned po upečení vanilkové rohlíčky opatrně obalíme v cukru (teplé jsou křehké).
Archiv
Jak udělat stejně vanilkové rohlíčky
Jednodušším způsobem, jak mít vanilkové rohlíčky jeden jako druhý, je samozřejmě použití formiček, ať už plechových nebo třeba silikonových. Ty vymažte rozpuštěným rostlinným tukem, nebo máslem. Odděleným kouskem těsta formičku naplňte a pouze ji přeneste na plech.
Kdy se pečou vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky
I ty byste měli péci alespoň tři týdny před Vánocemi. Jakmile vanilkový cukr provoní vaší domácnost, budete vědět, že se Vánoce skutečně blíží.
Na jakou teplotu se pečou vanilkové rohlíčky
Rohlíčky se pečou v troubě předehřáté na 180 až 200°C.
„Hned po vytažení z trouby je ještě horké máčíme ve směsi mletého cukru a vanilkového cukru a pak rovnou ukládáme do krabičky a skladujeme v chladnu. Čím víckrát se totiž na čerstvě upečené rohlíčky sahá, tím spíš z nich cukr opadává a deformují se.
Jak dlouho se pečou vánoční rohlíčky
5 Rohlíčky pečte asi 10 až 15 minut. Vždycky je ale hlídejte, protože každá trouba peče jinak. Rohlíčky se pečou dorůžova a na spodní straně budou jen světlounce hnědé (ne víc). 6 Upečené rohlíčky vyndejte z trouby a nechte malinko vydechnout.
Kdy obalit vanilkové rohlíčky
Když začnete obalovat vanilkové rohlíčky hned po upečení, kdy jsou ještě hodně mastné od rozehřátého tuku, cukr vám bude hodně vlhnout a vzhledově nevytvoříte zrovna dokonalý dojem. Příliš vychladlé rohlíčky už pro změnu moc cukru na sobě neudrží. Ideální okamžik pro obalování je 2-3 minuty od vytažení z trouby.
Jak dlouho vydrží vanilkové rohlíčky
Neplněné cukroví
Nejméně starostí vám dají vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky a další cukroví, které je po upečení hned hotové a nemusí se plnit ani zdobit polevou. Většinou mu stačí jeden až dva týdny k rozležení a rádo přijme trochu vlhkosti ze vzduchu. Proto je ideálně vyrovnejte do papírové krabice.
Jak dlouho nechat uležet těsto na vanilkové rohlíčky
Ze všech surovin vypracujte hladké a nelepivé těsto, zabalte do folie a dejte alespoň na hodinu odležet do lednice (klidně i přes noc). Troubu rozehřejte na 180 stupňů, 2-3 plechy vyložte pečícím papírem. Připravte si do misky moučkový cukr s vanilkou na obalení.
Co je potřeba na vanilkové rohlíčky
Suroviny350 g hladké mouky.160 g studeného másla.100 g moučkového cukru.100 g vyloupaných vlašských ořechů50 g studeného sádla.1 vejce.
Jak správně skladovat vanilkové rohlíčky
Musí dostat svoji zvláštní krabici odděleně od sladkostí s lepkem. Raw cukroví se vyplatí dělat těsně před Štědrým dnem a podávat na stůl čerstvé, zbytek uchovejte v plastové dóze v lednici.
Jak skladovat vosí hnízda
V lednici lze uchovávat také vosí hnízda a ořechy, před podáváním je však necháme alespoň hodinu v pokojové teplotě, jinak budou na skus tvrdé. Sladkosti přelité čokoládovou polevou by neměly být na mrazu, čokoláda by zešedla. Opět je tedy lepší najít pro ně místo v chladničce.
Jak dlouho vydrží vosí hnízda
U vosích hnízd záleží na krému. Nedělám je, nemám ráda krémové. Jen suché a to v pohodě vydrží i měsíc.
Jak nejlépe vyklopit vosí hnízda
Pomůže folie i speciální formička. Pokud chcete vosí úly hnědé a bez dalšího cukru či kokosu, zkuste přes formičku položit potravinářskou fólii a přes ní těsto do formičky napěchujte. Naplňte, uzavřete a pomocí volných okrajů folie „vosáka“ z formičky vytáhněte.
Jak dlouho před Vánoci dělat vosí hnízda
2 týdny do Vánoc
Ideální čas začít péct linecké či připravit vosí hnízda (nebo také včelí úly). Ať už pečete linecké světlé, či tmavé, těsto se snažte zpracovat co nejrychleji, aby se tuk nestihl rozpustit a vsáknout do mouky. Potom by se mohlo stát, že bude cukroví po upečení moc tvrdé.
