Jak na slepené těstoviny?

Co delat aby se těstoviny neslepily

Po slití vody těstoviny propláchněte studenou vodou, čímž okamžitě zastavíte proces vaření uvnitř a těstoviny nebudou dál měknout, a nakonec k nim přilijte trošku olivového oleje. Vyhnete se tak slepeným těstovinám.
Archiv

Proč se soli voda na těstoviny

Při vaření těstovin se neobávejte většího množství soli. Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin.
Archiv

Proč proplachovat těstoviny

Kvůli proplachování studenou vodou ztratí těstoviny svou přirozenou chuť a také svou jemnou strukturu.

Co dělat s vodou z těstovin

Voda z uvařených těstovin je bohatá na škrob a sacharidy, které jsou pro rostliny velmi prospěšné. Pokud máte doma zahrádku nebo rostliny v květináči, můžete použít vodu z těstovin jako hnojivo. Stačí ji nechat vychladnout a poté ji nalít k rostlinám.

Jak se dělá omáčka na špagety

Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji, po chvíli přidáme i rozetřený česnek. Poté vložíme na kostičky nakrájenou sekanou a osmahneme, zaprášíme sladkou paprikou a pepřem. Poté přidáme rajčatový protlak a podle množství také kečup, můžeme zředit vodou. Nakonec dochutíme 1-2 lžičkami sójové a worchestrové omáčky.

Jak dlouho se vaří čerstvé těstoviny

Doba vaření čerstvých špaget, raviol nebo třeba makaronů záleží na tloušťce konkrétních těstovin. Průměrně je to 3–10 minut. Ideální je stát celou dobu u hrnce a průběžně ochutnávat, protože čerstvé těstoviny jsou oproti těm sušeným vždy rychleji hotové.

Kdy dát sůl do vody

1. Sůl zvyšuje bod varu. Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.

Jak poznat že jsou těstoviny hotové

Kolik minut těstoviny ke svému změknutí potřebují, je obvykle uvedeno na obale, i tak ale těstoviny průběžně ochutnávejte už dvě tři minutky "před termínem". Hotové jsou ve chvíli, kdy při skousnutí lehce pruží, jakoby odolávají stisku zubů.

Jakou vodou proplachovat těstoviny

Těstoviny dejte do hrnce s osolenou vodou až ve chvíli, kdy bude voda skutečně vřít. V opačném případě nezvládnete dost dobře uhlídat ideální čas vaření a trefit tak, kdy budou vaše těstoviny al dente, může být opravdový oříšek.

Jak uvařit těstoviny bez sporáku

Do velkého hrnce (nudle potřebují dostatek prostoru) nalijeme dostatečné množství vody (na 100 g těstoviny cca 1 l vody). Jakmile voda začne vařit, osolíme ji, přidáme kapku oleje a vsypeme nudle. Hrnec přikryjeme pokličkou, aby přišly co nejrychleji opět k varu.

Jakou omáčku k těstovinám

Nejlepší recepty na omáčky k masu nebo těstovinámRajská omáčka. 8 receptůSvíčková omáčka. 6 receptůSegedínský guláš 16 receptůBuřtguláš 3 receptůKoprová omáčka. 9 receptůHovězí guláš 15 receptůSyrová omáčka. 11 receptůHoubová omáčka. 10 receptů

Jak udělat sýrovou omáčku na těstoviny

Do hrnce nalejeme smetanu a zředíme trochou mléka. Až je směs horká, přidáme nastrouhané sýry (po částech), šunku a bazalku. Vaříme, dokud se všechen sýr nerozpustí, v případě velké hustoty opět ředíme mlékem. Omáčku podáváme s těstovinami všeho druhu.

Jak se správně vaří těstoviny

Těstoviny se nemusí vařit ve vroucí vodě! Stačím jim pouhých 80 °C, protože už tato teplota vyvolá želatinizaci škrobů obsažených v těstě. Toho využívá tzv. metoda pasivního vaření – jakmile začne osolená voda vřít, zhasne se plamen a těstoviny se do ní vloží na 8 minut.

Proč se soli voda

1. Sůl zvyšuje bod varu. Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.

Proč se dává do těsta sůl

Slané do sladkého

Do každého kynutého těsta patřila odjakživa špetka soli. A právě sůl pomůže zvýraznit i bábovku, řezy a jiné moučníky, aniž by tam byla znát. Trendem poslední doby je ale ještě něco jiného, a sice záměrné přidávání soli do sladkých dezertů tak, aby chuťově poznat byla.

Kdy dát těstoviny do vody

Těstoviny dejte do hrnce s osolenou vodou až ve chvíli, kdy bude voda skutečně vřít.

Jak dlouho se vaří těstoviny

Výhodou čerstvých těstovin je i to, že není nutné je tak dlouho vařit jako sušené. Doba varu těstovin samozřejmě záleží i na velikosti těstovin, obecně ale platí, že čerstvé těstoviny se vaří kolem 2-3 minut, ty sušené až 9 a více minut. Kratší a silnější těstoviny se samozřejmě vaří o trochu déle.

Kdy se soli voda

Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.

Jak rychle uvařit těstoviny

Vaříme těstoviny ze sáčku

Je to rychlá, levná a přitom výborná příloha nebo hlavní jídlo. Dáte vařit vodu (1 litr na 100 gramů těstovin), přidáte trochu soli, a jakmile se voda začne vařit, vhodíte do ní dávku těstovin. Někdo ještě přidává do vody olej, ale nutné to opravdu není.

Jak se dělá játrová omáčka

Postup přípravy

Játra očistíme, nakrájíme nadrobno nebo naškrábeme. Na sádle zpěníme cibulku, přidáme játra, větší špetku drceného kmínu a mletého pepře a za stálého míchání vše orestujeme. Zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou a velmi krátce povaříme. Omáčku zahustíme záklechtkou připravenou z vody a hladké mouky.

Jak se dělá sýrová omáčka

Do hrnce nalijeme šlehačku, zahřejeme a přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a kousky nakrájeného taveného sýra. Podle chuti přisolíme, opepříme a přidáme bylinky. Mícháme do úplného rozpuštění sýrů. Pokud je omáčka hodně řídká, zahustíme ji lžičkou mouky rozmíchanou v troše mléka.

Co potřebuji na sýrovou omáčku

Suroviny150 g 150 g tvrdého sýra.g 100 g taveného sýra.ml 250 ml šlehačky.sůl.bazalka (nebo oregano)tymián.mléko (podle potřeby)hladká mouka.

Jak udělat smetanovo sýrovou omáčku

Postup přípravy

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a promastíme olivovým olejem. Na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, zalijeme smetanou a povaříme s nastrouhaným sýrem, dokud se sýr úplně nerozpustí. Hotovou omáčku nalijeme na těstoviny a ozdobíme čerstvou petrželkou.

Jak dlouho se vaří domácí těstoviny

Průměrně je to 3–10 minut. Ideální je stát celou dobu u hrnce a průběžně ochutnávat, protože čerstvé těstoviny jsou oproti těm sušeným vždy rychleji hotové. Před scezením nalijte do hrnce trochu studené vody a následně těstoviny neproplachujte pod tekoucí vodou. Bývají křehčí a mohly by se porušit.

Co dělá sůl s vodou

Nejjednodušší možností je slanou vodou kloktat při bolestech v krku. Výplachy slanou vodou desinfikují ústní dutinu. Výplachy provádíme při zánětech dásní, aftách či oteklých mandlích. Slaný nálev si připravíme tak, že dvě čajové lžičky soli rozpustíme ve dvou decilitrech teplé vody.