Jak se dá nahradit mléko
V mnoha receptech není mléko až tak důležité. Místo něj použijte klidně jen vodu a můžete přidat i 1 lžičku másla. Další možnosti jsou naředit smetanu vodou, použít sušené mléko (rozmícháte ho ve vodě podle návodu) nebo použít mléko kondenzované (neslazené). Do zásoby si také můžete koupit rostlinné mléko v prášku.
Archiv
Jak nahradit smetanu mlékem
Smetanu nahradíme mlékem, do kterého přidáme kousek másla (nebo oleje). Mléko dostane smetanovou konzistenci – smícháme 200 ml mléka s 50-80 ml rozpuštěného másla. Pokud chybí doma i máslo, dá se v nejhorším případě nahradit i olejem. Touto "smetanou" můžeme zjemnit třeba omáčku nebo polévku.
Archiv
Co se dá pouzit místo smetany na vaření
Jestliže nutně potřebujete smetanu, ale zrovna vám došla, smíchejte 200 m mléka s 80 ml rozpuštěného másla. Díky máslu získá mléko krásnou smetanovou konzistenci. Pokud nemáte doma ani máslo, můžete tuto surovinu v nejhorším případě nahradit i margarínem nebo olejem.
Archiv
Čím nahradit mléko do kávy
Nebojte se zařadit ovesné, hrachové, mandlové či kokosové mléko do nabídky ve vaší kavárně. Se správnou technikou přípravy můžete s ovesným mlékem vytvářet cappuccina o podobné kvalitě jako ty z klasického mléka. Navíc tak vyhovíte spoustě zákazníků se zájmem o alternativní možnosti kávy s mlékem.
Co pít místo mléka
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
Co vařit bez mléka
Dršťková polévka z hlívy.Pečená pražma s batáty.Vepřový steak s restovanou zeleninou.Candát na pánvi.Mrkvová polévka s pohankou.Bramborový guláš bez masa.Žemlovka bez vajec.Noky s chřestem.
Jak zahustit smetanu na vaření
Dříve se velmi často zahušťovalo smetanou do které se rozmíchala mouka – tak zvanou závrtkou. Mouku v pokrmu je v tom případě třeba přibližně dvacet minut provařit. Jiný způsob spočíval v tom, že se do smetany rozmíchaly syrové vaječné žloutky a touto směsí se na závěr vaření pokrm zjemnil a zahustil.
Jak si vyrobit vlastní máslo
Z čeho se dělá domácí máslo
Stačí šlehačku šlehat tak dlouho, až zhoustne, zhrudkovatí a srazí se, nebo se vlastně spíš oddělí mléčný tuk od podmáslí. Z hrudek tuku, které zůstanou v nádobě, stačí scedit podmáslí a vytvořit pěkný bochníček másla. Žádná další surovina než smetana ke šlehání není na výrobu másla potřeba.
Jak udělat šlehačku bez smetany
Mléko zahřejete, přidáte k němu na kostky nakrájené máslo a za stálého míchání necháte rozpustit. Pozor, mléko se nesmí vařit. Směs vlijete do mixéru, asi tři minuty mixujete, což obsah zchladí a jakmile bude zcela studený, vložíte alespoň na hodinu do ledničky.
Jak se stravovat bez mléka
rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka.
Jak doplnit vápník bez mléčných výrobků
„Alternativní“ potraviny s významným obsahem vápníkumořské řasy – Wakamé (1300 mg), Hiziki (1400 mg), Nori (280 mg) a jiné Mořské řasy mají velmi dobrou využitelnost vápníku..mandle (240 mg)sušené meruňky (87 mg)vlašské ořechy (94 mg)lískové ořechy (140 mg)sezam (700 mg)semínka slunečnice (110 mg)
Co upéct bez mléka
Zdravé dezerty bez mléka a laktózyJednoduché makové kuličky. 15 minut.Rychlý sušenkový koláč s pudinkovým krémem. 15 minut.30 minut.Meruňkové kuličky ze 3 surovin. 10 minut.Mango sticky rýže. 35 minut.Maki sushi nasladko s mangem a kokosem. 35 minut.Mango smoothie bowl s mákem. 10 minut.Kokosovo-krupicový koláč 15 minut.
Jak dát smetanu do omáčky aby se nesrazila
Zakysanou smetanu přidáváme do vařeného pokrmu až zcela nakonec. Do menší misky z hrnce odebereme dvě naběračky vřelé polévky (omáčky). K ní přidáme všechnu zakysanou smetanu a lžící ji v polévce (omáčce) velmi dobře rozmícháme. Hned potom vlijeme obsah misky zpět do hrnce s polévkou (omáčkou) a promícháme.
Jakou mouku použít na zahuštění omáčky
Pšeničná (či jiná) mouka
Pšeničná mouka je dokonalým rychlým řešením pro všechny druhy omáček, světlé i tmavé. Stačí mouku smíchat s vodou nebo ji opéct do jíšky a poté přidat do omáčky, aby se zahustila.
Jak se dělá máslo ze smetany
Smetana je základ
Domácí máslo vyrobíte snadno ze smetany (30 % tuku nebo více), kterou šlehejte ručním šlehačem tak dlouho, dokud ji nepřešleháte – vyšlehaná šlehačka se změní na hrudky, vytvoří se podmáslí a máslo.
Jak se dělá máslo z mléka
Stačí šlehačku šlehat tak dlouho, až zhoustne, zhrudkovatí a srazí se, nebo se vlastně spíš oddělí mléčný tuk od podmáslí. Z hrudek tuku, které zůstanou v nádobě, stačí scedit podmáslí a vytvořit pěkný bochníček másla. Žádná další surovina než smetana ke šlehání není na výrobu másla potřeba.
Jak udělat domácí šlehačku ze smetany
Během chvilky máme hotovo.Do misky nalijeme 1 kelímek 40% smetany ke šlehání.Šleháme nejdříve na mírné otáčky.Když je smetana ještě polotekutá, ale už houstne, zvýšíme otáčky.Ke konci otáčky zase snížíme a došleháme. Nešleháme dlouho, abychom nechtěně nevyrobili máslo.Správně ušlehaná šlehačka je hustá a nadýchaná.
Jak si udělat domácí šlehačku
Mléko zahřejete, přidáte k němu na kostky nakrájené máslo a za stálého míchání necháte rozpustit. Pozor, mléko se nesmí vařit. Směs vlijete do mixéru, asi tři minuty mixujete, což obsah zchladí a jakmile bude zcela studený, vložíte alespoň na hodinu do ledničky.
Co jíst kdyz nemuzu mléčné výrobky
Mléko nahrazuji rostlinnými nápoji, např. rýžové, jáhlové, kokosové, pokud nemáte další alergie, lze zařadit i ovesné, špaldové, sójové nebo různá ořechová mléka. Některé rostlinné nápoje jsou obohaceny vápníkem, ty doporučuji preferovat, obzvláště u alergických dětí.
V čem je obsažen vápník
Největšími zdroji vápníku ve stravě jsou mléko a veškeré mléčné výrobky, mák, lískové ořechy, mandle, kakao, sója, zelené natě (kopr, petrželka, pažitka). Nedostatkem kalcia jsou ohroženi pacienti s intolerancí laktózy, při níž je vhodné jíst mléčné výrobky s menším množstvím laktózy.
Jak se projevuje nedostatek vápníku v těle
Příznaky onemocnění nedostatkem vápníku
Neurologické (ztráty paměti, deprese), tetanie – brnění rtů, jazyka, celkové svalové bolesti, až křeče obličejového svalstva, zhoršení zraku (šedý zákal), řídnutí kostí – viz osteoporosa, křivice (rachitida), snížení výšky člověka, až patologické zlomeniny, zubní kaz.
Jak upéct buchtu bez mléka
Do mísy nasypeme cukr,vanilkový cukr,vajíčka a vlijeme olej. Mixérem vše zamícháme,vlijeme vodu a vsypeme prosátou mouku s prdopečem. Do těsta můžeme přidat i mražené ovoce. Vlijeme do silikonové formy na pečení,nebo do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného moukou a dáme péct.
Co si doma udělat sladkého
Nejlepší recepty na přípravu sladkých jídelHrníčkove palačinky. Recept ještě nebyl hodnocen 0,0.Zapékané těstoviny s tvarohem. Recept ještě nebyl hodnocen 5,0.Dokonalé lívance.Kosmatice v banánovém těstíčku.Rychlá ovesná kaše.Palačinky ze zakysané smetany a dětské krupičky.Kobližkové kytičky.Rýžový nákyp z remosky.
Proč se srazí smetana v omáčce
Sražená omáčka vám vznikne, když ji během vaření dostatečně nepromícháte a tak v ní zůstanou žmolky. Co s tím Vlijte ji do mísy a prošlehávejte ji balonovou metlou, nebo ručním mixerem, až bude hladká. Poté ji vlijte zpět do kastrolu, po prohřátí přeceďte přes jemný cedník do mísy, vlijte zase do kastrolu a prohřejte.
Jakou smetanu na omáčku
Jakou smetanu použít do omáčekDo horké omáčky můžeme opět použít smetanu ke šlehání, nesrazí se a chuť bude výrazně smetanová.V případě, že použijeme smetanu na vaření, musíme pokrm vypnout a dále už nevařit.Pokud chceme docílit nasládlé chuti, sáhneme po zakysané smetaně.
