Jak udělat stejně vanilkové rohlíčky
Jednodušším způsobem, jak mít vanilkové rohlíčky jeden jako druhý, je samozřejmě použití formiček, ať už plechových nebo třeba silikonových. Ty vymažte rozpuštěným rostlinným tukem, nebo máslem. Odděleným kouskem těsta formičku naplňte a pouze ji přeneste na plech.
Archiv
Co je potřeba na vanilkové rohlíčky
Suroviny350 g hladké mouky.160 g studeného másla.100 g moučkového cukru.100 g vyloupaných vlašských ořechů50 g studeného sádla.1 vejce.
Proč se rozpadají vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky se rozpadají
Pokud se vám nedaří soudržné těsto, na vině může být rozdílná teplota surovin. Nechte těsto chvíli stát, aby všechny ingredience získaly stejnou teplotu a znovu zpracujte.
Archiv
Jaký cukr do vanilkových rohlíčků
Postup přípravy
Z těsta tvarujeme malé rohlíčky, ukládáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C. Ještě teplé rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového cukru s vanilkovým cukrem.
Archiv
Kdy se pečou vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky
I ty byste měli péci alespoň tři týdny před Vánocemi. Jakmile vanilkový cukr provoní vaší domácnost, budete vědět, že se Vánoce skutečně blíží.
Jak dlouho se pečou vanilkové rohlíčky
Těsto vtlačujeme do formiček na rohlíčky. Pečeme v předehřáté troubě cca na 180 °C 10 – 12 minut . Je potřeba kontrolovat stupně a dobu pečení upravtit podle typu trouby. Ihned po vyndání z trouby rohlíčky vyklepneme na vál a ještě vlažné obalíme v prosátém moučkovém cukru s vanilkovým cukrem.
Jak dlouho PECT vanilkové
Doba pečení závisí od velikosti vytvořených kousků a na troubě, přibližně 180-200 °C, zhruba 7-10 minut.
Jak správně skladovat vanilkové rohlíčky
Musí dostat svoji zvláštní krabici odděleně od sladkostí s lepkem. Raw cukroví se vyplatí dělat těsně před Štědrým dnem a podávat na stůl čerstvé, zbytek uchovejte v plastové dóze v lednici.
Na jakou teplotu se pečou vanilkové rohlíčky
Rohlíčky se pečou v troubě předehřáté na 180 až 200°C.
„Hned po vytažení z trouby je ještě horké máčíme ve směsi mletého cukru a vanilkového cukru a pak rovnou ukládáme do krabičky a skladujeme v chladnu. Čím víckrát se totiž na čerstvě upečené rohlíčky sahá, tím spíš z nich cukr opadává a deformují se.
Jak dlouho vydrží vanilkové rohlíčky
Neplněné cukroví
Nejméně starostí vám dají vanilkové rohlíčky, medvědí tlapky a další cukroví, které je po upečení hned hotové a nemusí se plnit ani zdobit polevou. Většinou mu stačí jeden až dva týdny k rozležení a rádo přijme trochu vlhkosti ze vzduchu. Proto je ideálně vyrovnejte do papírové krabice.
Jak se pečou vanilkové rohlíčky
Rohlíčky pečeme v předem vyhřáté troubě na 170-180°C podle jejich velikosti (asi 8-10min.). Ke konci pečení jeden rohlíček obrátím a drží-li pohromadě a je-li naspodu slabulínko narůžovělý, rohlíčky jsou upečené. Rohlíčky musí vypadat bíle! Stáhneme pečící papír s rohlíčky s plechu a nechame je chvíli zchladnout.
V čem se obalují vanilkové rohlíčky
Cukroví upečeme dorůžova na plechu vyloženém papírem na pečení. Ihned po upečení vanilkové rohlíčky opatrně obalíme v cukru (teplé jsou křehké).
Jak skladovat vosí hnízda
V lednici lze uchovávat také vosí hnízda a ořechy, před podáváním je však necháme alespoň hodinu v pokojové teplotě, jinak budou na skus tvrdé. Sladkosti přelité čokoládovou polevou by neměly být na mrazu, čokoláda by zešedla. Opět je tedy lepší najít pro ně místo v chladničce.
Kam uložit vanilkové rohlíčky
„Jednotlivé druhy cukroví je potřeba ukládat do vhodných plastových a papírových krabic či dóz,“ upozorňuje Zuzana Procházková z Kik. Převážná většina vánočního cukroví (včetně nepečeného) by měla být uchovávána na stinném, suchém a chladném místě, kde však teplota neklesá pod bod mrazu.
