Jak udělat studene kafe
Jak na přípravu metodou Cold brewZhruba 90 g kávy namleté na hrubo vsypte do konvičky na french press.Zalijte 1 l studené (ideálně filtrované) vody pokojové teploty.Konvičku pečlivě utěsněte třeba potravinářskou fólií.Umístěte přes noc do lednice (teplota 5°C).Sítkem french pressu kávu přefiltruje a podávejte.
Jak udělat ledové kafe z Kavovaru
Na led nalijte horké espresso; pokud chcete mít ledovou kávu sladkou, je potřeba nejprve v horkém espressu rozmíchat cukr (ve studené kávě by se špatně rozpouštěl). Dlouhou lžičkou míchejte kávu s ledem tak dlouho, až káva zcela vychladne, nebude to určitě trvat déle než 20-30 vteřin.
Archiv
Jak se dělá ledové cappuccino
Nejprve nalijeme 100-150 ml mléka (160 ml v případě cappuccina) vychlazeného přibližně na 8 °C do tří čtvrtin objemu sklenice a doplníme ledem. Poté si do konvičky na mléko či malého hrníčku připravíme dvojité espresso (v případě cappuccina jednoduché) dle klasického receptu.
Archiv
Jak se dělá ledová káva se zmrzlinou
Nejprve si připravíme espresso a dáme jej vychladit. Spolu s několika kostkami ledu, cukrem a mlékem espresso poté protřepeme v šejkru (či v zavařovací sklenici), popř. umixujeme v mixéru, až nám vznikne hustá pěna. Do vysoké sklenice dáme zmrzlinu a zalijeme ji namíchanou kávovou pěnou.
Archiv
Jak udělat ledové latte
Sklenici naplňte ledem a vlijte espresso.
Je to horké. Je to studené. Je to začátek něčeho krásného.
Jak udělat espresso na ledu
A postupSklenku nebo šálek předem vychlaďte (dejte je třeba na pár minut do mrazáku nebo ledničky).Připravte si espresso.Do dobře vychlazeného šálku či sklenky vložte jednu nebo dvě hodně podchlazené kostky ledu.Čerstvě připravené espresso nalijte na kostky ledu. A je to.
Jak si udělat Ice Latte
Recept na ledové latteNachystáme si sklenici, do které přidáme pár kostek ledu.Nalijeme studené mléko.Nalijeme připravené espresso a můžeme podávat.
Jaké mléko do kávovaru DeLonghi
do kávovarů DeLonghi doporučujeme mléko polotučné (i když není problém napěnění odtučněného, plnotučného či sojového nebo oříškového mléka). Plnotučné mléko má více mléčného tuku, který se může při vyšší teplotě sladněji přepalovat. Proto doporučujeme mléko polotučné.
Co je to frappé
Často v nápojových lístcích narazíte na frappé. To se podle klasické receptury připravuje v shakeru z instantní kávy, vody, ledu a cukru, případně mléka. Po vyšejkrování vznikne nápoj s bohatou pěnou a krémovou texturou. Instantní káva není povětšinou valné kvality a často se nahrazuje espressem.
Jak se jmenuje káva se zmrzlinou
V překladu znamená affogato utopený (zmrzlina je utopná v kávě).
Jak se dělá Affogato
Postup přípravy
Vyberte si hezký šálek otevřenějšího tvaru, třeba s kytičkami uvnitř, a naporcujte do něj větší kopeček zmrzliny. Zmrzlinu přelijte porcí (1-1,5 dl) horké silné kávy.
Jak udělat ledovou kávu Dolce Gusto
Stačí pouze využít studené extrakce, tedy použít studenou vodu ve vašem kávovaru Dolce Gusto. Balení obsahuje 12 kapslí na přípravu 150 ml šálku lahodné ledové kávy. Díky hermeticky uzavřeným kapslím si vychutnáte tu nejčerstvější a nejlahodnější chuť po dlouhou dobu, včetně bohatého aroma.
Jak se dělá frappé
Frappé – recept
Připravuje se smícháním instantní kávy (jedna až dvě lžičky) s minimálně 50 ml studené vody a rozmícháním ručním mixérem nebo promícháním v shakeru. Pro dochucení lze přidat cukr a mléko. Podává se ve vysoké sklenici s ledem a brčkem. Obdoba frappé je ledová káva.
Jak udělat ledove Flat White
Připravte espresso a nalijte je do sklenice přímo na kostky ledu. Potom přidejte 1 lžíci cukru a espresso zamíchejte. Naplňte mléko do nádobky a připravte porci studené pěny. Jakmile se napěňovač zastaví, nalijte krémově napěněné mléko ihned do sklenice s espressem.
Co způsobuje káva s mlékem
Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.
Jaké mléko použít na latte
Ať už se tedy chcete jako začátečník pustit do latte art, nebo si chcete spíš než vzhledově atraktivní kávu užít skvěle chutnající kávu, musíte vždycky upřednostnit plnotučné mléko před polotučným nebo nedejbože odtučněným mlékem. Právě s plnotučným mlékem se setkáte i v naprosté většině kaváren.
Co je to Affogato
Název pochází z italštiny, kde affogato doslovně znamená utopený. A o takové malé utopení vlastně jde – vanilkovou zmrzlinu totiž přelijete dvojitou dávkou espressa a jak se zmrzlina postupně rozpouští do horkého kávového nápoje, ochlazuje ho a zároveň ochucuje. Výsledkem je malý osvěžující kávový dezert.
Jak na ledové latte
Caffé Latte na leděDo velké sklenky (objem cca 3 dl) vložte kostky ledu.Zhruba 2 cm pod okraj naplňte sklenici studeným mlékem.Připravte si dobré espresso z kávy Eilles – poté jej můžete přelít do malé konvičky.Do mléka opatrně nalijte espresso, snažte se, aby se nám káva oddělila od mléka.
Co je to cortado
Italsky caffé macchiato, španělsky cortado je espresso zjemněné mléčnou mikropěnou tak, aby pasovalo akorát do malého šálku. Espresso Macchiato má své kořeny ve Španělsku, kde mu přezdívají Cortado. Tradičně se však jednalo se jednalo o espresso doplněné o lžičku mléčné pěny.
Jak udělat ledovou kávu Nespresso
RecepturyPRVNÍ KROK. Do sklenice vložte 3 kostky ledu z tvořítka na led Nespresso nebo 90g jiných ledových kostek.DRUHÝ KROK. Přidejte 40ml horkého espressa Leggero on Ice coffee.TŘETÍ KROK. Přidejte 90 ml studené vody a zamíchejte.
Jak si udělat dobré kafe
Obecně platí totéž co pro překapávače, tedy na litr vody šedesát gramů kávy. A voda by opět měla mít kolem 92 až 96 stupni Celsia. Po zalití kávy je dobré kávu lehce zamíchat a počkat dvě tři minuty, než píst stlačíte dolů. Káva se má okamžitě přelít do šálků.
Jak se dělá latte macchiato
V kavárně nejdříve barista jemně našlehá mléko a nalije jej do vysoké sklenice. Asi po půl minutě se horké mléko oddělí od mléčné pěny. To je ta pravá chvíle, kdy se do sklenice přidává šálek klasického espressa a vzniknou tři vrstvy. Dole je horké mléko, uprostřed espresso a nahoře mléčná pěna.
Jak se dělá ristretto
Ristretto, původem z jižní Itálie, se připravuje ze stejné dávky kávy jako klasické espresso. Používají se však jemněji mletá zrnka, aby při délce průtoku 25 vteřin nateklo jen 20 ml nápoje. Díky tomu získává ristretto nejsilnější kávové extrakty. Italové vypijí klidně 5 až 6 šálků za den.
Jak škodí káva
U citlivých jedinců může mít kofein vliv na zvýšení srdeční frekvence až tachykardii (toto se nebude objevovat u lidí, kteří kávu pijí pravidelně – zde je již organismus zvyklý na dodávku kofeinu), dále způsobuje nervozitu, neklid, překyselení žaludku, průjmy, dehydrataci.
Jak udělat cortado
Postup na kávu CortadoPřipravte si kávu espresso.Za pomoci horké páry nebo jiným způsobem důkladně a opatrně našlehejte horké mléko. Z hotového našlehaného mléka použijte půl šálku.Přelijte kávu espresso do vyšší sklenice, zalijte našlehaným mlékem, nemíchejte. Servírujte ihned.
