Jak se jmenuje pivo bez pěny
Čochtan. Pivo načepované téměř bez pěny. Čochtan je velmi osvěžující a ideální na zahnání žízně. Jen jej musíte vypít co nejrychleji, neboť bez pěnové pokličky pivo velmi rychle zvětrává.
Jak se říká malému pivu
Vznikl v dobách, kdy výčepní před každým čepováním nového sudu zkoušeli kvalitu piva ve sklepích. Je to fakticky malé pivo v půllitru. Pivo má bohatou pěnu a zároveň si zachovává všechny své nejlepší vlastnosti.
Archiv
Jak se říká pivu
BEER – anglický výraz pro pivo.
Co je to Hladinka
Jedná se o čepování piva, kdy vzniká mokrá pěna, která pomalu dochází. Pivo má příjemný jemnější říz, není přesycené ani chuťově prázdné. Pěna je krásně krémová a po napití vytváří kroužky, kterým se říká hladinky.
Co je to SNIT
Šnyt (z německého Schnitt) je neurčitou objemovou mírou piva, vzniká jediným načepováním piva do půllitru, zbytek tvoří pěna. Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem.
Jak se dělá řezané pivo
Vznikne smícháním již uvařeného světlého a tmavého piva. Buď při stáčení piva, nebo přímo v hospodě výčepním. „Polotmavé pivo vzniká smícháním různých druhů sladů už na počátku, ve varně pivovaru.
Jak se říká sklenici na pivo
Tuplák je v původní podobě uváděn jako nádoba o objemu více než 2 litry – tedy 2 mázy (tuplovaný = dvojitý; moravský máz = 1,07 l, vídeňský máz = 1,415 l atd.), v dnešní podobě se jedná o nádobu o objemu 1 litr (= 2 půllitry).
Co znamená 12 na pivo
Jedná se především o cukry (zkvasitelné a nezkvasitelné). Ze zkvasitelných cukrů pak při kvašení piva vzniká alkohol. Stupňovitost piva tedy udává plnost (hutnost) piva → 10° tedy obsahuje 10 % těchto látek, 12° pak 12 %, atd. → čím více extraktivních látek, tím plnější pivo.
Proč je Plzeň 12
Označení, zda je pivo osmičkou či desítkou nebo dvanáctkou atd., vyjadřuje zjednodušeně řečeno hustotu extraktu původní mladiny, z něhož je uvařené. Čím vyšší je hodnota, tím více sladu bylo při výrobě piva použito.
Jak se točí Budvar
Budějovický Budvar čepuje na třikrát
Při čepování na tři zátahy se pivo nejprve pustí do sklenice z výšky, aby alespoň tři čtvrtiny sklenice vyplnila pěna. Po částečném rozpadu pěny se druhý zátah napustí do sklenice z menší výšky, ale stále s rozpěněním piva tak, aby ve sklenici byla asi polovina piva a polovina pěny.
Jak se pije pivo Mliko
Mlíko se čepuje do předem umyté a především opláchnuté sklenice, pod úhlem 45°, mírným škrcením kohoutu. Účelem je naplnit sklenici až po okraj pivní, krémovou až smetanovou pěnou, která je plná piva, na první pohled připomínající sklenici mléka. Odtud její název.
Co je Šnit
Šnyt (z německého Schnitt) je neurčitou objemovou mírou piva, vzniká jediným načepováním piva do půllitru, zbytek tvoří pěna. Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem.
Co je to řezané pivo
Pivo vytvořené sloučením piva světlého a černého. Díky přítomnosti piva černého je řezané pivo zpravidla sladší než pivo světlé a je tedy oblíbenější u žen. Většinou se s tímto pivem setkáme v hospodách, kde nám jej načepují právě ze dvou kohoutů, ale některé pivovary je stáčejí i do lahví.
Jak má vypadat Natocene pivo
je správně vychlazené – teplota piva je mezi 6 a 8 °C. má říz (není mdlé, nestálo dlouho na pultu, sud nezůstal přes noc bez tlaku, od naražení neuplynula dlouhá doba) má hustou krémovitou pěnu, bez viditelných bublin.
Jak umýt sklenice na pivo
Jak správně umýt sklenici na pivo
Ze všeho nejdřív sklenici opláchněte studenou vodou. Vyčistěte sklenici kartáčem a měkkou stranou houbičky umyjte celé hrdlo sklenice, stěny a dno. Dejte si pozor, abyste se při mytí rukou nedotýkali vnitřní strany sklenice. Znovu sklenici opláchněte vodou a máte hotovo!
Co je to Krygl
V moravském nářečí – skleněný půllitr na pivo.
Co znamená 10 u piva
Stupňovitost piva
Ve skutečnosti udává stupeň piva množství použitého sladu – zkvasitelného extraktu. Odborně řečeno 10° pivo obsahuje 10 % zkvasitelného extraktu v původní mladině. Zmíněný obsah alkoholu je dán množstvím cukru (možno říci, že zkvasitelný extrakt je v podstatě obilný cukr) a stupněm prokvašení.
Co znamená pivo ležák
Ležák je druh piva, který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák (ve světě označované jako lager z německého slova pro uskladnění). Stupňovitost má typicky od 8° až 17° (vyšší stupňovitost mají bocky).
Co to znamená Pilsner
"Pils" je zkratkou slova Pilsen, tedy Plzeň, znamená tedy plzeňský a v řeči piva je to synonymum silně chmeleného spodně kvašeného ležáku. Proč se mnoha pivům na světě říká Pilsen, Pilsner Jedná se o označení piv podobného typu, tzv. plzeňského typu, která jsou vyráběna spodním kvašením.
Co znamená desitka pivo
Pokud si extrakt představíme zjednodušeně jako roztok cukrů, desítka má v jednom litru 100 gramů a dvanáctka 120 gramů cukru. Lze tedy říct, že extrakt označuje "sílu“ piva, čím je vyšší, tím je pivo plnější a hutnější. Ale pozor, nemusí mít více alkoholu. Ten záleží i na stupni prokvašení.
Jak se pije SNYT
Šnyt je kompromisem mezi malým pivem, načepováním do třetinky, a právě plným půllitrem. Má jít o pozůstatek doby, kdy hostinští ochutnávali nové pivo při každém naražení sudu, a dodnes je oblíbeným způsobem pití u pivních znalců, kterým nezáleží na tom, kolik piva je ve sklenici načepováno.
Co to znamená když pivo Kroužkuje
kroužky, což je menší množství čerstvě rozkvašené mladiny. Kroužkování je totiž název jedné fáze hlavního kvašení na spilce.
Proč je na pivu pěna
Pokud vám pěna spadne už pár minut poté, co vám pivo přistálo na stole, je něco špatně. Když za to nemůže špatně umytá sklenice, je chyba v teplotě. Pivo by mělo mít kolem šesti stupňů a na podobnou teplotu má být vychlazená i sklenice.
Co znamená APA
Citační styl APA (American Psychological Association) = se používá zejména ve společenských vědách, např. v psychologii, pedagogice a dalších. Je založen na systému citování Autor-datum (podobně jako je harvardský systém u ČSN ISO 690).
Co znamená že pivo Krouzkuje
Pivo na čepu musí mít teplotu 6 až 9 stupňů Celsia, stejně tak i sklenice, která musí být čistá a mokrá a v takovém případě pivo „kroužkuje“. Pokud se ve sklenici odráží pěna od okrajů doprostřed sklenice, je sklo mastné, ve špatně umytém půllitru pěna neulpívá na stěnách a pivo nekroužkuje.
