Jak správně nařezat špekáčky
Nejčastěji se špekáčky nařezávají do kříže z každé strany. Řez však nesmí být velký, aby vám pak uzenina nespadla do ohně, ideální je to proto do jedné třetiny délky z každé strany. Pokud by vám to přišlo málo, můžete přidat ještě malé krátké zářezy po stranách.
Archiv
Jak vyrobit domácí špekáček
špekáčky. Maso umeleme najemno a osolíme. Špek nakrájíme na pěkné kostičky, zhruba 5 mm velké a ručně je vmícháme do masové směsi tak, aby vypadala krásně. Naplníme střeva a udíme zhruba 2 hodin v udírně při teplotě 70 °C a pak je ještě pošírujeme 45 minut ve vodě o teplotě do 75 °C, voda se nesmí vařit.
Jak nařezat špekáček na opékání
A jak jej nařezat, aby nám nespadl během opékání do ohně Existuje hned několik tipů. Nejčastěji nařezáváme špekáčky do kříže na každé straně, a to hlubším řezem přibližně do třetiny špekáčku. Aby se dobře propekl i střed, můžeme přidat zářezy na povrchu špekáčku, které však nesmějí být příliš hluboké.
Jak dlouho se vaří špekáčky
Špekáčky se vařit nesmí, pouze se pošírují.
Špekáčky pošírujeme asi 45 minut. 9Špekáčky můžete krátce vrátit do udírny, aby oschly. Nenechávejte je tam příliš dlouho, povrch musí zůstat měkký a pružný, nevysušený. 10Špekáčky necháme vychladit a máme hotovo!
Jak opéct špekáček na pánvi
Špekáčky oloupeme, rozkrojíme podélně na půlky a poprášíme hladkou moukou. Z vejce, trošky vody, polévkové lžíce hladké mouky vytvoříme řídké těstíčko, které jemně osolíme a plátky špekáčků v něm namáčíme. Pak je obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
Jak opéct buřty v troubě
Řezné plochy uvnitř potřeme hořčicí, mezi půlky vložíme kolečko cibule a kousek sýra. Přitiskneme k sobě a celý špekáček omotáme plátkem slaniny. Potravinářským provázkem svážeme. Naskládáme na plech, posypeme paprikou a ve vyhřáté troubě upečeme (200°C asi 25 minut).
Jak upéct špekáčky v troubě
Špekáčky nakrojíme, dovnitř dáme hořčici, plátek nivy a cibuli, také nakrájenou na plátky. Špekáčky dáme do pekáčku, zasypeme zbytkem nivy a cibulí a zalijeme kečupem. Pečeme cca 45 minut na 180°C. Při pečení občas trochu podlijeme vodou.
Co se dá Opekat místo špekáčků
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem.Zemlbába se sušenými švestkami.Salát z červené řepy.Ořechovec.
Jak upéct buřty v troubě
Špekáčky nakrojíme, dovnitř dáme hořčici, plátek nivy a cibuli, také nakrájenou na plátky. Špekáčky dáme do pekáčku, zasypeme zbytkem nivy a cibulí a zalijeme kečupem. Pečeme cca 45 minut na 180°C.
Jak Opect špekáčky doma
Špekáček se musí nejdříve prohřát
„Nad větší oheň se má dát, až když se začne potit a pouštět šťávu,“ uvedl Kubec. Pak je ho třeba opékat za stálého otáčení. „Šťáva, co z něj vytéká, po buřtu teče a pomůže, aby se dobře opekl,“ vysvětlil.
