Jak spařit kohouta
Obecně platí, že drůbež co nejdříve po zabití a vykrvení chytneme za nohy (pařáty), nakrátko ponoříme do studené vody a následně spařujeme ve vodě o teplotě cca 60-70°C a to po dobu cca 2-3 minut.
Archiv
Jak Oskubat krocana
Šetrným způsobem vložte drůbež do bubnu škubačky drůbeže a nechte pracovat. Doba škubání se pohybuje okolo 60-120 sekund. Během škubání drůbeže oplachujte vnitřek bubnu studenou vodou pro odstranění peří a dalších nečistot z bubnu – zvyšuje se tím účinnost škubání peří u drůbeže.
Archiv
Jak se škube slepice
Bubnová škubačka drůbeže – tím nejjednodušším a nejefektivnějším způsobem jak oškubat slepici je využití bubnové škubačky drůbeže. Bubnová škubačka na drůbež totiž zvládne v podstatě sama oškubat slepici za necelých 30 sekund. Škubačku stačí pouze zapnout pomocí vypínače, slepici do ní vložit a zbytek necháte na ní.
Archiv
Jak se poráží drůbež
V domácích podmínkách vám k tomu postačí krátké, pevné, dřevené polínko o silnějším průměru. Jím potom poráženou drůbež omráčíte tvrdým úderem do hlavy a pak jí okamžitě ostrým nožem prořízneme krk. Musí být přerušeny obě krční tepny, jinak vám zvíře bude krvácet velmi pomalu.
Archiv
Jak se pozná kohout
Kohout. Kohouti se opeřují pomaleji než slepice, mívají výš posazený ocas a na první pohled větší. Ve třech měsících kohouti kokrhají a jejich odlišnosti jsou více zřetelné – narostlejší hřeben a začínají se rýsovat okrasná ocasní pera. V kloace kohouta najdete na rozdíl od slepičky zakrnělý pohlaví výčnělek.
Proč na mě útočí kohout
Kdysi dávno nebyli kurníky, aby se mohla drůbež skrýt před nebezpečím. Kohouti mají i omezenou schopnost létat, takže se musí umět bránit jinak než odletem. Časem také pochopili, že pokud chtějí zastav svého jména a oplodnit co nejvíce slepic, musí umět odvrátit protivníka.
Jak se škube kachna
Nejrychlejší a nejsnazší varianta škubání je škubání na mokro – po spaření drůbeže. Drůbež po zabití a vykrvení chytneme za pařáty, nakrátko ponoříme do ledové vody a potom spaříme ve vodě o teplotě cca 62-72°C po dobu cca 2-3 minut. Drůbeží ve vodě pohybujeme, aby se spaření proběhlo rovnoměrně.
Jak zabít divokou kachnu
Kachnu opatrně nařízneme kolem řitního otvoru (pro neznalé – ta díra je tam jen jedna), vlastně spíš prořízneme kůži. Pak nařízneme kůži od sterna směrem k již obkrouženému otvoru. Neřežeme moc do hloubky, abychom vnitřnosti neprořízli a ty se nevylily do břicha.
Jak zabít drůbež
U drobnochovatelů stále hojně využívaný. Má-li vám maso ze slípky skončit na talíři, mnoho chovatelů ho nedoporučuje, protože svalová hmota rychlým usmrcení zažije šok a maso není tak kvalitní. Proto se při této metodě doporučuje nejdříve omráčit a až poté ji useknout hlavu. Veterinář.
Co může zabít slepice
Nešťastné náhody, co zabijí slepiceOtrava. Otrava patří mezi nejčastější nešťastná úmrtí slepiček na dvorků chovatelů.Požár kurníku. Bohužel i požár může někdy zachvátit váš kurník.Domácí mazlíček. Hrozba číhá především od psů a koček.Málo vody.Nebezpečný materiál.
Jak zabít těle
Po veterinárním vyšetření je zvíře omráčeno povoleným způsobem – nejčastěji elektrickým proudem (drůbež, prasata), plynem (CO2) nebo střelou z porážecí pistole do hlavy (skot), u domácích porážek také úderem palice, tupé strany sekery apod.
Jak zabít jehně
Tento úkon je nutné udělat tak, aby vyvolal rychlé a úplné vykrvení. Je proto třeba naříznout nejméně dvě krční cévy nebo cévy, z nichž vycházejí, a to dříve, než jatečné zvíře procitne z bezvědomí. Zvíře se vykrvuje buď zavěšené za zadní nohy (ve visu), nebo na ležící (vleže).
Kdy poznam kohouta
U většiny plemen se kohoutci opeřují později než slepice. Asi ve třech měsících začíná mnoho kohoutků již kokrhat. Vodítkem může být také to, že kohouti jsou většinou znatelně větší už po několika týdnech po vylíhnutí. A co víc, mají hranatější trup, mívají větší hlavu a delší nohy.
Jak poznat kohouta od kuřete
Nejčastěji chovatele drůbeže určují pohlaví kuřat takto:Kuřátko pečlivě uchopte za jeho malé pařáty.Otočte ho vzhůru nohoma.Opeření v horní části pařát zatáhněte opatrně směrem nahoru.Vytáhněte ještě jednou opeření nahoru a pokud to bude kohout, začne se mezi pařáty „houpat“ malý penis.
Kdy je kohout dospělý
Kohouti dospívají v různém věku. Většina z nich dosahuje pohlavní dospělosti kolem 20. týdne života. Od této doby jsou všichni kohouti schopni plně se rozmnožovat.
Jak se škube husa
Husu nejprve omračte, a poté vsuňte její hlavu do speciálního odkrvovacího trychtýře, který Vám ji podrží, aby se při porážce necukala. Husu v trychtýři nechte, dokud zcela nevykrvácí. Spaření drůbeže před škubáním Vám velice usnadní celý proces škubání.
Jak se Kuchá husa
Než se totiž vyhrnete na škubání ručně nebo pomocí škubačky, je nutné husí peří na celý proces připravit. A to tak, že celou husu spaříte ve vařící vodě pomocí spařovacího kotle, který vše zařídí za vás. A pokud máte škubačku, pak už jen stačí husu vložit do bubnu a škubačka také vše zařídí bez vaší větší pomoci.
Jak dlouho Přepeřuje kachna
Směr přepeřování je stejný jako u slepic – od zadní části hlavy přes tělo směrem k ocasu, ale celý proces trvá jen šest týdnů.
Kdy porážet kachny
“ Kachny jsou k poražení zpravidla po prvním přepeření, tedy ve věku 3-4 měsíce podle plemene. Každý chovatel má trochu jinou metodu určení, zda je vybrané zvíře již vhodné na porážku či nikoliv. Podstatné ale je vytipovat období, kdy má kachna již dorostlé peří.
Jak se zabíjí Kohout
Dominantní kohout se dá zkrotit, v případě neúspěchu -do rýže ho můžeš použít vždycky. U nás jsem úspěšně použila sokolnická poutka, ale sepnutá. Když se kohout chtěl rozehnat a vyskočit, padnul na zobák.
Kdy se má zabít slepice
Kdy přistoupit k usmrcení slepiceBez pochyby, chcete-li si užít slepičího vývaru nebo kuřecí pečínky.Slípka už nemá dobrou kvalitu života z důvodu svého stáří.Když je slípka nemocná – přetrvávající průjem, nemožnost pohybovat se
Co zakousne slepici
Může jí být i sova, nejčastěji potom výr velký a kalous ušatý, káně nebo dokonce orel. Všechny tyto dravce chrání zákon, jejich odlov je tedy zakázán. Šelmy malé až střední velikosti. Mezi ně můžeme zařadit například kunu, lišku nebo lasičku.
Jak odehnat dravce od slepic
Slepičí výběh by měl tedy obsahovat dost stromů a keřů, můžete jim vyrobit i jednoduché stříšky, kam se při hrozícím nebezpečí rychle ukryjí. Pokud chcete mít stoprocentní jistotu, že si žádný dravec vaši slepičku neodnese, musíte na výběh pořídit síť nebo ho překrýt pletivem a vyrobit vlastně takovou slepičí voliéru.
Jak humánně zabít slepici
Spočívá v tom, že uchopíte slepici pod zobákem. Přičemž palec jí položíte zezadu na páteř krku a rychlým pohybem hlavu zvrátíte přes palec dozadu. Tento způsob je efektivní a pro slepici bezbolestný.
Kdy se může odstavit jehně
Tradiční odstav – Probíhá co nejpozději (ve věku 80 a více dní, kdy by měla minimální hmotnost jehňat činit 22 kg), s maximálním využitím mateřského mléka. Tento systém je ideální pro pastevní výkrm jehňat, je však možné jej aplikovat i při polointenzivním výkrmu.
