Jak uvařit špagety aby se nelepily
Do dostatečného množství vroucí osolené vody vložíme těstoviny a voda musí opět rychle přijít do varu. Hrnec nezakrýváme poklicí, protože těstoviny by vzkypěly. Pak je promícháme, zmírníme plamen a dovaříme podle návodu, občas promícháme, aby se neslepily.
Archiv
Jak dlouho se vaří špagety
Výhodou čerstvých těstovin je i to, že není nutné je tak dlouho vařit jako sušené. Doba varu těstovin samozřejmě záleží i na velikosti těstovin, obecně ale platí, že čerstvé těstoviny se vaří kolem 2-3 minut, ty sušené až 9 a více minut. Kratší a silnější těstoviny se samozřejmě vaří o trochu déle.
Jak poznat hotové špagety
Do vody nepřidáváme olej ani nic jiného. Kolik minut těstoviny ke svému změknutí potřebují, je obvykle uvedeno na obale, i tak ale těstoviny průběžně ochutnávejte už dvě tři minutky "před termínem". Hotové jsou ve chvíli, kdy při skousnutí lehce pruží, jakoby odolávají stisku zubů.
Archiv
Jak uvařit těstoviny ve vodě
Vařte je vždy ve velkém množství vody – na každých 100 gramů těstovin dejte 1 litr vody. Jakmile voda začne vřít, osolte ji lžičkou soli. Přidejte těstoviny a zakryjte hrnec pokličkou, aby se voda znovu dostala co nejrychleji k varu.
Archiv
Jak uvařit špagety al dente
Vodu přivedeme k varu a mírně osolíme, vložíme těstoviny a přidáme 1 lžíci olivového oleje. Pak vodu uvedeme do prudkého varu. Sundeáme poklici a vaříme tak, aby těstoviny sice změkly, ale uvnitř zůstaly tvrdé. Takto připravené těstoviny se nazývají al dente (na skus).
Jak se dělá omáčka na špagety
Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji, po chvíli přidáme i rozetřený česnek. Poté vložíme na kostičky nakrájenou sekanou a osmahneme, zaprášíme sladkou paprikou a pepřem. Poté přidáme rajčatový protlak a podle množství také kečup, můžeme zředit vodou. Nakonec dochutíme 1-2 lžičkami sójové a worchestrové omáčky.
Jak udělat Spagety aglio olio
Špagety uvařte podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě tak, aby byly na skus neboli all dente. Mezitím na olivovém oleji asi minutu opékejte česnekové plátky a jednu až dvě chilli papričky pokrájené na kolečka. Přisypte hladkolistou petrželku, smíchejte se scezenými špagetami, podle chuti osolte.
Kdy dát špagety do vody
Těstoviny dejte do hrnce s osolenou vodou až ve chvíli, kdy bude voda skutečně vřít.
Kdy se soli voda na těstoviny
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Jak dát Spagety do hrnce
Co je potřebaDáme vařit vodu do většího hrnce. Do toho nalijeme trochu oleje a přisypeme lžičku soli.Vezmeme ze sáčku tolik špaget, kolik si myslíme, že sníme. Tyto špagety přidáme do hrnce s vařící vodou.Vaříme cca 10 minut. Nejlepší je pravidelně ochutnávat.
Co to je al dente
Al dente je italský termín, který se používá k označení těstovin, občas také rýže nebo fazolí, které jsou uvařeny ne zcela do měkka, ale už nejsou tvrdé. Termín "al dente" může také popisovat zeleninu, která je uvařena do poloměkka: při skousnutí jemně křupne, ale už prošla varem.
Co se dává na špagety
Jejich dokonalost spočívá v jednoduchosti. Budete potřebovat kvalitní uzeninu, guaciale nebo pancettu, čerstvá vejce, sůl, pepř a dobrý sýr, ideálně parmezán nebo pecorino. V různých verzích může být pokrm doplněný smetanou nebo česnekem.
Jakou omáčku na špagety
Recepty na nejlepší omáčky na špagety! Na kečup a eidam si už ani nevzpomenete. Inspirujte se⭐ Boloňská omáčka na špagety.⭐ Špagety s omáčkou carbonara.⭐ Sýrová omáčka na špagety.⭐ Cuketová omáčka ke špagetám.⭐ Rajčatová omáčka s koulemi z mletého masa.⭐ Smetanová omáčka na špagety.⭐ Houbová omáčka na špagety.
Co znamená aglio olio
Spaghetti aglio e olio („špagety s česnekem a olivovým olejem“) je tradiční italský těstovinový pokrm původem z Neapole. Některá data mohou pocházet z datové položky. Česnek se dle receptu nechá zpěnit na olivovém oleji, někdy s přídavkem sušeného čili. Tento ochucený olivový olej se promíchá se špagetami.
Jak osolit špagety
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Jak solit vodu na těstoviny
Vodu osolte
Jakmile začne voda v hrnci vřít, přidejte velkou lžíci soli. Nemusíte se bát, že by těstoviny byly přesolené, naopak krásně změknou. Voda se má správně blížit slanosti mořské vody.
Jak solit špagety
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Kdy dát Spagety do vody
Těstoviny dejte do hrnce s osolenou vodou až ve chvíli, kdy bude voda skutečně vřít.
Jak uvařit nejlepší špagety
Co je potřebaDáme vařit vodu do většího hrnce. Do toho nalijeme trochu oleje a přisypeme lžičku soli.Vezmeme ze sáčku tolik špaget, kolik si myslíme, že sníme. Tyto špagety přidáme do hrnce s vařící vodou.Vaříme cca 10 minut. Nejlepší je pravidelně ochutnávat.
Jak poznat al dente
Dojdou totiž i po slití vody, případně přidání omáčky. Pokud chcete mít těstoviny uvařené správně al dente, při skousnutí či překrojení vidličkou byste měli cítit lehký odpor těstoviny a na řezu by měl být vidět tenký světlejší proužek, u špaget pak bílá tečka uprostřed.
Co je to peperoncino
V překladu to znamená česnek, olej a papričky.
Jak na špagety aglio e olio
Špagety uvařte podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě tak, aby byly na skus neboli all dente. Mezitím na olivovém oleji asi minutu opékejte česnekové plátky a jednu až dvě chilli papričky pokrájené na kolečka. Přisypte hladkolistou petrželku, smíchejte se scezenými špagetami, podle chuti osolte.
Kdy dát sůl do vody
1. Sůl zvyšuje bod varu. Solit bychom měli až po začátku varu, aby se zbytečně neprodlužovala doba vaření. Pravdou je, že zvýšení bodu varu je nepatrné (1 g soli v 1 l vody zvedá bod varu o 1°C) a v běžné domácnosti nás tento fakt příliš trápit nemusí.
Jak se dělá aglio olio
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím na olivovém oleji asi 1 minutu opékáme stroužky česneku pokrájené na plátky a rozdrobené malé sušené chilli papričky podle chuti a síle pálivosti. 2. Společně dusíme další 2–3 minuty a potom smícháme se scezenými špagetami a 1 lžíci vody ze špaget.
Co dát na špagety
Budete potřebovat kvalitní uzeninu, guaciale nebo pancettu, čerstvá vejce, sůl, pepř a dobrý sýr, ideálně parmezán nebo pecorino. V různých verzích může být pokrm doplněný smetanou nebo česnekem. Vyzkoušet můžeme i další variace, například s listovým špenátem a parmazánem nebo brokolicí a nivou.
