Jak uchovat domácí pesto
Do mixéru dáme bazalku, olej, česnek, trochu soli a oříšky, mixujeme až vznikne pyré. Pak směs přendáme do mísy, kde ji smícháme se strouhaným parmazánem. Jakmile je pesto hotové, plní se do uzavíratelných sklenic. V lednici vydrží dlouho.
Archiv
Jak dlouho vydrží v lednici pesto
Bazalkové pesto vydrží zhruba měsíc či dva v ledničce.
Jak se dělá bylinkové pesto
Parmazán nadrobno nakrájíme a rozdrtíme s bylinkami a příšky, osolíme a přidáme prolisované stroužky česneku. Do pesta přidáme olivový olej a znovu vše promícháme. Pesto přendáme do misky nebo sklenice a hotové uskladníme v lednici.
Jak využít bazalkové pesto
Pesto můžete použít na grilované maso nebo rybu, skvělé doplní jeho chuť. Smíchejte pesto s trochou ricotty nebo s kozím sýrem a směs použijte jako náplň do plněných kuřecích prsou nebo vepřové kotlety. Dochuťte pestem restovanou zeleninu nebo jím potřete před servírováním bramborovou tortilu.
Jak zmrazit pesto
Ještě před uzavřením pak zalijte pesto slabou vrstvou olivového oleje, díky kterému zůstane déle čerstvé. Můžete ho ale také zmrazit. V tomto případě použijte plastové misky a před vložením do mrazáku nepolévejte olejem.
Jak se dělá Bazalkový olej
V horké vodě nebo páře spaříme (tzv. blanšírujeme) listy 10 sekund a stonky 30 sekund. Zchladíme je ve studené vodě, vložíme do mixéru, přilijeme olej a rozmixujeme dohladka. Uložíme na 24 hodin do lednice, přecedímě přes plátno nebo husté sítko a máme perfektní bazalkový olej.
Na co je dobré pesto
Nejen na noky a na těstoviny, ale taky třeba na grilovaná masa nebo na jiné grilované či pečené suroviny. Pesto dovede ochutit základní salátovou zálivku z oleje a octa, takže letní salát může chutnat zase trochu jinak. Pesto krásně dochutí kdejaký letní dip (čili namáčecí omáčku)
Jak se dělá pesto z medvědího česneku
Odkrojíme tvrdé stopky u listů a házíme je přímo do mixéru. Listy pořádně promixujeme, pak přidáme postupně olej a sůl. Hotové pesto přendáme do menších skleniček, navrchu ještě zalijeme olejem a skladujeme v lednici. Pokud je pesto ponořené v oleji, vydrží medvědí pesto určitě půl roku i víc.
Jaký olej na pesto
Většinou používáme olivový olej, ale třeba do pesta z dýňových semínek se hodí dýňový olej. Originální recept na pesto alla genovese obsahuje piniové oříšky, které ale nepatří k nejlevnějším. Při přípravě pest je ovšem můžete nahradit jinými druhy ořechů, hodí se kešu či vlašské.
Jak udělat Cesnekove pesto
Do mixéru vložíme nakrájené listy divokého česneku, lískové ořechy, osolíme, opepříme, přilijeme olivový olej a rozmixujeme. Přidáme nastrouhaný parmezán, trochu olivového oleje a opět rozmixujeme. Dáme do misky, zalijeme trochou olivového oleje a skladujeme v lednici (až několik týdnů).
Jak zpracovat pesto
Pesto se skvěle hodí k masu – i rostlinnému. Můžete v něm marinovat tempeh, tofu i seitan a poté osmažit na pánvi nebo upéct v troubě. Podobně s ním můžete naplnit i různé závitky, třeba seitanové.
Jak udělat domácí pesto
Do mixéru nalijte olivový olej a na něj naskládejte bazalku. Přidejte oříšky, parmazán, trochu soli a pepře a rozmixujte. Pak ochutnejte a podle chuti ještě dosolte nebo dopepřete. Pesto nalijte do vhodné skleničky a zalijte navrch olivovým olejem.
Jak uchovat bazalku v oleji
Svazek čerstvé bazalky opláchněte, důkladně osušte a natrhejte na kousky. Ty pak dejte do čistě vymyté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby rostlinka nevykukovala nad hladinu. Sklenici uzavřete a na 14 dní odložte na tmavé místo.
Jak nalozit bazalku
Abychom si bazalku a především její vůni uchovali do příštího roku, musíme přistoupit k osvědčeným formám konzervace. Jako nejvhodnější se ukazuje buď zamrazení, nebo skladování v olivovém oleji. Listy bazalky nakrájíme, vložíme do sklenic a zalijeme olivovým olejem, ale aby se k lístkům nemohl dostat vzduch.
Jak připravit domácí pesto
Do mixéru nalijte olivový olej a na něj naskládejte bazalku. Přidejte oříšky, parmazán, trochu soli a pepře a rozmixujte. Pak ochutnejte a podle chuti ještě dosolte nebo dopepřete. Pesto nalijte do vhodné skleničky a zalijte navrch olivovým olejem.
Na co se používá pesto z medvědího česneku
Pesto z medvědího česneku se hodí na dochucování různých jídel. Nejčastěji se používá do těstovin, ale i do karbanátků, nádivek a zapékaných jídel. Dochucujeme jím polévky, především zeleninové a luštěninové. Hodí se všude tam, kam bychom jinak přidali obyčejný česnek.
Jak chutna pesto z medvědího česneku
Připomíná mi chuťově takovou ostřejší pažitku s lehce česnekovou chutí, což je na pesto naprosto ideální ingredience. Kupovala jsem svazek na farmářskejch trzích za 30 Kč, ale pokud víte, kam na něj zajít, můžete si ho natrhat i někde v lese.
Jak se dělá medvědí pesto
Odkrojíme tvrdé stopky u listů a házíme je přímo do mixéru. Listy pořádně promixujeme, pak přidáme postupně olej a sůl. Hotové pesto přendáme do menších skleniček, navrchu ještě zalijeme olejem a skladujeme v lednici. Pokud je pesto ponořené v oleji, vydrží medvědí pesto určitě půl roku i víc.
Jak pouzit Rajcatove pesto
Hodí se na těstoviny, jako pomazánka na pečivo, do salátů, ale i pod maso, do masových závitků, zapékaných pokrmů, slaných koláčů nebo třeba ke grilovanému masu, hermelínu či rybě.
Jak využít pesto z medvědího česneku
Pesto z medvědího česneku se hodí na dochucování různých jídel. Nejčastěji se používá do těstovin, ale i do karbanátků, nádivek a zapékaných jídel. Dochucujeme jím polévky, především zeleninové a luštěninové. Hodí se všude tam, kam bychom jinak přidali obyčejný česnek.
Jak zpracovat bazalku na zimu
Chcete-li si uchovat bazalku na zimu, nesušte ji, ale přendejte celou rostlinu ze záhonu do květináče, při tom ji dopřejte trochu kompostu, a odneste domů. Najděte jí co nejsvětlejší místo s běžnou teplotou. Pěstujete-li bazalku celou sezonu v květináči, přesaďte ji do nového substrátu určeného pro bylinky.
Jak dlouho vydrží pesto z medvědího česneku
Pesto z medvědího česneku je díky medvědímu česneku, oleji i použité soli velice trvanlivé. Na internetu se sice objevují rady, jak se musí spotřebovat i uchované v lednici do 3 dnů, to je ale čirý nesmysl. Z vlastní zkušenosti mohu říct, že pesto z česneku medvědího vydrží v lednice i 2 roky.
Jak udělat pesto z medvědího česneku
Odkrojíme tvrdé stopky u listů a házíme je přímo do mixéru. Listy pořádně promixujeme, pak přidáme postupně olej a sůl. Hotové pesto přendáme do menších skleniček, navrchu ještě zalijeme olejem a skladujeme v lednici. Pokud je pesto ponořené v oleji, vydrží medvědí pesto určitě půl roku i víc.
Jak udělat pesto z rajčat
Rajčata vložíme do mixéru, přidáme několik lístků bazalky, oloupaný česnek, olivový olej, sůl, pepř, vyloupané vlašské ořechy, a případně parmezán. Vše společně umixujeme do kašovité konzistence. Je-li třeba, ještě dochutíme. Můžeme se nechat inspirovat oblíbenými recepty z našeho receptáře.
Jak uchovat pesto z medvědího česneku
Pasta z medvědího česneku se připravuje z 100 g listů medvědího česneku, 100 ml oleje a 10 g soli. Přebrané, očištěné, omyté a osušené listy rozmixujeme s olejem a solí. Následně pastu dáme do skleniček a skladujeme v lednici. Uzavřená pasta vydrží v lednici až rok.
