Jak sušit bylinky v troubě
Sušení v troubě
Při použití trouby, nebo sušičky je velmi důležité sledovat nastavenou teplotu a hlídat dobu sušení, abychom bylinky nespálili. Doporučená teplota sušení v troubě a v sušičkách se může u různých druhů a částí rostlin lišit, obecně doporučená teplota je kolem 30°C, avšak nesmí přesáhnout 35°C.
Archiv
Jak dlouho sušit bylinky v troube
Jak sušit bylinky v troubě
Obecně je doporučována teplota kolem 30 stupňů Celsia, jak dlouho sušit bylinky v troubě ovšem nelze s jistotou říci. Z hlediska času je tedy potřeba sledovat, až budou bylinky křehké a suché, a poté je vyndat.
Archiv
Jak sušit doma bylinky
Bylinky nikdy nesušíme na slunci, ale na tmavém, suchém, teplém a dobře větraném místě. Dobré jsou například několikapatrové závěsné sítě na sušení bylinek či hub. Můžeme je také v tenké vrstvě rozložit na čistý bílý papír (např. balicí), ale nikdy ne na noviny.
Archiv
Jak dlouho sušit bylinky v sušičce
Bylinky je třeba sušit na teplotu 45°C – 48°C. Vyšší teploty by mohly zničit cenné látky, které jsou v nich obsažené. Jak dlouho se bylinky v sušičce suší Orientační doba činí 3-6 hodin, podle výkonu sušičky a typu rostlinky.
Archiv
Jak správně sušit bylinky
Bylinky vždy sušíme na stinném, suchém a dobře větraném místě při běžné pokojové teplotě. Tma zabraňuje ztrátě barvy a chuti rostlin. Čím rychleji byliny sušíme, tím méně přicházejí o své aroma. Ať je to sebevíc lákavé, nikdy je však nenecháme sušit na přímém slunci!
Kdy sbírat bylinky na sušení
Kdy se vydat na sběr léčivých bylinek
Bylinky sbírejte za suchého počasí, nikdy ne po dešti. Vlhké byliny snadno napadne plíseň. Kořeny je nejlepší sbírat po ránu nebo vpodvečer, vdobě kolem poledne se sbírají listy, květ i nať. Při sběru dejte pozor, ať zbytečně nepoškodíte celou rostlinu.
Na jakou teplotu se suší bylinky
Sušičky na bylinky, rychlé sušení bylin v sušičce
Sušené bylinky si zachovají živiny a další účinné látky, optimální teplota pro zachování enzymů je v rozmezí 45°C – 48°C. Sušení bylinek je nejlepší způsob jejich uskladnění.
Co všechno se dá sušit v sušičce
Sušení ovoce, zeleniny a hub v sušičce. Sušit lze prakticky jakékoli ovoce a zeleninu. K sušení vybírejte jen zralé (nikoli přezrálé) suroviny, bez známek poškození či napadení hnilobou nebo plísní. Nebojte se sušit ani kyselé nebo málo sladké plody (například kyselá jablka), právě naopak!
Kdy a jak sušit byliny
Všechny bylinky by se měly sklízet v době, když jsou listy ještě mladé a svěží. To samé platí, pokud chcete usušit květy. U trvalek můžete sklidit 50 až 60 % výhonu, zbytek ponechte další vegetaci, aby rostlina neuhynula. Nejlepší dobou je tedy léto, kdy je rostlina uprostřed aktivního růstu.
Jak dlouho skladovat sušené bylinky
Víte, jak dlouho skladovat sušené bylinky Většina bylinkářů říká, že dva roky. Květy byste ale měli spotřebovat do jednoho roku. Pokud vypěstujete bylinek tolik, že je nestačíte spotřebovat a budete je chtít uchovat déle, můžete si pořídit speciální potravinové nádoby, ve kterých vám bylinky vydrží třikrát déle.
V čem skladovat sušené bylinky
Pro zachování co největších léčivých vlastností, uchovávejte bylinky v suchu a na místech chráněných před světlem. Vhodné jsou vzduchotěsné a dobře uzavíratelné nádoby. Vystačíte si se šroubovacími sklenicemi nebo vzduchotěsnými plechovými či plastovými potravinářskými krabicemi.
Jak se suší maliny
Sušení malin je pohodlné, protože plody nemusíte krájet ani nijak extra rovnat na sušících plátech. Prostě je tam nasypte a rozložte tak, aby se nepřekrývaly. Nastavte v sušičce potravin teplotu 50 °C a teď pozor – čas sušení nastavte klidně až na 48 hodin.
Kdy stříhat bylinky na sušení
Nejlepší dobou je tedy léto, kdy je rostlina uprostřed aktivního růstu. Například mátu peprnou nebo meduňku můžete ostříhat až k zemi, protože se rostliny rozmnožují podzemními kořeny, u tymiánu byste s radikálním stříháním nemuseli mít štěstí, znovu by neobrazil. Vždy se proto ujistěte, jak s nimi zacházet.
Jak skladovat sušené byliny
Pozor na látkové a papírové pytlíky
Rozhodně je neskladujte v látkových či papírových pytlících, protože tyto materiály neuchrání bylinky před vlhkostí a unikají jimi aromatické látky. Bylinky uchovávejte na suchém a temném místě maximálně pokojové teploty, nejlépe v tmavých a dobře uzavíratelných nádobách.
Jak uchovat maliny na zimu
Mrazíme tedy zejména borůvky, jahody, rybíz, maliny apod.
Poté je nasypeme na tácky, které je umístíme do mrazáku. Poté, co ovoce zmrzne, sesypeme je po menším množství do plastových sáčků nebo krabiček.
Jak sušit v sušičce maliny
Nastavte v sušičce potravin teplotu 50 °C a teď pozor – čas sušení nastavte klidně až na 48 hodin. Proč Když budete sušit maliny pomalu a šetrně, zachováte maximum jejich chuti a vůně. Není třeba spěchat, uvidíte.
Jak nejlépe zpracovat maliny
Z plodů vyrábíme šťávy vařené i nevařené), sirupy, džemy (používáme je ve směsi s méně aromatickým a želírujícím rybízem), kompoty, mošty, likéry, moučníky, dezerty, letní chlazené polévky apod. Často je přidáváme pro vylepšení chuti k méně výrazným druhům ovoce.
Jak uchovat maliny cerstve
Mražení Mražení je asi nejlepší způsob uchování bobulí. Zamražené si totiž zachovají až 90 % všech vitamínů. Zkontrolujte teplotu v mrazáku, měla by se pohybovat mezi -18 °C až -30 °C.
Jak dlouho sušit ovoce v troubě
Většinou sušíme ovoce 6 – 12 hodin. Vše samozřejmě závisí na velikosti ovoce, druhu ovoce a na naší troubě. Například jablkům bude stačit 7 hodin, pomeranče je třeba v troubě nechat většinou i 11 – 12 hodin. Pokud máme k troubě kovovou mřížku, přes kterou ovoce nepropadne, použijeme ji.
Co s přebytkem malin
Přebytek malin lze využít na vaření džemu nebo do pečeného čaje. Maliny také snadno usušíme v domácí elektrické sušičce. K sušení použijeme pevné a kvalitní nepřezrálé plody, při sušení si zachovají pěknou barvu a hodí se do různých snídaňových kaší nebo do jogurtu.
Jak sušit v troubě
Troubu si zapněte na horkovzdušný ohřev na 40 °C. Až je předehřátá, umístěte do ní plody (houby, ovoce, zelenina) naskládané na pečícím papíru, ideálně na rošty, nebo na plech. Troubu úplně nezavírejte, aby mohla odcházet vlhkost – dejte do dvířek třeba složenou utěrku.
Jak si doma udělat sušené ovoce
Většina ovoce se suší při teplotě přibližně 60–70 ℃. Plody se suší, dokud nedosáhnou požadovaného finálního obsahu vlhkosti, což je 15 % v případě konvenčního sušení a 25 % v případě osmotického, tj. ovoce ošetřené cukrem. Většina komerčně prodávaného sušeného ovoce je před sušením namáčena do cukrového sirupu.
Co z čerstvých Malín
Maliny skvěle ladí k čokoládě, protože vyvažují její sladkou chuť. Nejlépe si tuto kombinaci vychutnáte díky receptu na vynikající malinový dort nebo na úžasné malinovo-čokoládové pěnové dortíky. Vítanou alternativou, která se obzvlášť hodí v parném létě, jsou různé druhy nepečených dezertů.
Jak dlouho se suší křížaly v troubě
Začínáme sušit na nejnižší teplotu 50–60 °C. Když plátky zavadnou, zvýšíme teplotu na 70 °C. Po hodině až dvou plátky otočíme a dosušíme při 60 °C za občasného otáčení nebo promíchání. Celkově trvá sušení přibližně 6–8 hodin.
Jak dlouho se suší šipky v troubě
Rozložíme očištěné plody na plech vyložený pečícím papírem (ještě lepší je mřížka, ale tu má jen velmi málo domácností) a vložíme je do trouby. Existují dvě školy, jak by se měly sušit. Podle první je nejlepší je vložit do trouby rozehřáté na necelých sto stupňů, nechat je deset minut a pak teplotu stáhnout na padesát.
