Jak se dělá borůvkový Rozvar
Postup přípravyVšech 125 g borůvek opláchněte pod tekoucí vodou a vsypte do rendlíku.Přidejte 50 g cukru a šťávu z citronu.Směs přiveďte k varu. Poté stáhněte stupeň ohřevu a nechte 10 minut probublávat.Rozvar můžete použít buď hned, ještě teplý. Výborný je třeba ke zmrzlině.
Jak udělat Boruvkovou Omačku
Omyté borůvky vložte do širšího kastrolu, zasypte cukrem, skořicí a nádobu zakryjte poklicí. Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne.
Archiv
Jak udělat polevu na donuty
Do malého hrnce dáme mléko, nalámanou čokoládu a máslo. Vaříme za stálého míchání na mírném ohni do úplného rozpuštění čokolády. K rozpuštěné čokoládě přidáme vanilkový extrakt a postupně přimícháváme prosátý cukr moučka. Poleva o správné konzistenci by nám ze lžíce neměla stékat, ale pomalu odkapávat.
Jak udělat jahodovou polevu
Ve středně velkém hrnci smíchejte nakrájené jahody, 1/3 šálku cukru a 1 lžíce citronové šťávy. Zapněte plotnu na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte k varu. Jahody pustí šťávu, aniž by bylo nutné je rozmačkat. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte 20-23 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
Archiv
Čím zahustit žahour
Řeč je o tradičním žahouru, nejčastěji připraveném z borůvek. Pokud se chcete držet tradice, zahustěte ho perníkem místo pudinku.
Jak zahustit Mrazene ovoce
Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak zahustit Rozvar z ovoce
Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak udělat domácí čokoládovou polevu
Polevu na potažení dortu připravíte smícháním 200 g čokolády se 140 g rostlinného tuku. Když vše rozmícháte dohladka, vmíchejte ještě 100 ml horké vody. Na dezerty je nejlepší smíchat čokoládu s máslem v poměru 1 : 1, nebo šlehačkou v poměru 2 : 1, takto poleva zůstane tekutější.
Jak se dělá citronová poleva
Citronovou polevu si umícháme tak, že do cca 20 dkg cukru moučky přidáme malou lžičku oleje a po lžičkách přidáváme přecezenou citronovou šťávu. Mícháme dohladka, konzistenci neděláme příliš hustou, aby šla roztírat na korpusy, rolády. Tuhne docela rychle a nepotřebujeme na tuhnutí chladno.
Jak udělat Rozvar z jahod
Příprava jahodového rozvaru:
Jahody omyjeme, odstraníme stopky a kališní lístky, podlijemem několika lžícemi vody a za stálého míchání vaříme, než jahody změknou. Při vaření přidáváme po částech cukr a po poslední dávce vaříme ještě asi 10 minut.
Jak udělat polevu na cheesecake
Jako první smícháme žervé, cukr a semínka z rozříznutého vanilkového lusku a pomůžeme si elektrickým mixérem. Směs mixujeme tak dlouho, dokud se vše zcela nepropojí. Vzniklým krémem naplníme sáček na polevu (popřípadě obyčejný pytlík).
Jak se dělá zahour
Udělejte si žahour. Borůvky vsypte do hrnce, zalijte zhruba 100 ml vody, zasypte cukrem a spolu s máslem rozvařte. Po dosažení bodu varu vařte 5 až 10 minut – podle toho, zda chcete mít v omáčce kousky borůvek, anebo ovoce raději zcela rozvaříte.
Jak zahustit horke maliny
Z cukru uděláme karamel, který zalijeme 100 ml vody a provaříme, poté přidáme maliny a rozvaříme. Omáčku můžeme zahustit škrobem rozmíchaným ve studené vodě. A můžeme ji propasírovat přes síto a zbavit tak semínek z malin.
Jak zahustit ovoce na dort
Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak zahustit polévku bez jíšky
Opečenou mouku ihned vsypte do vařící polévky a zamíchejte. Mouka se rozpustí a polévka získá chuť i barvu jako s jíškou. Ta trocha mouky vám moc kalorií nepřidá a mohou si pochutnat i "žlučníkáři", kterým tuk vadí. Dělám to už řadu let a všichni mí strávníci jsou spokojení.
Čím nahradit mouku na zahuštění
Zahušťovat pokrmy jíškou už není nezbytně nutné, na trhu je řada prověřených alternativ. Zkuzte kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku. Zatímco ve středomořských oblastech nemají mnoho důvodů k používání zahušťovadel, česká kuchyně si o jíšku vyloženě říká.
Jak si udělat polevu
V kastrůlku rozmícháme na mírném plameni za stálého míchání máslo s mlékem, cukrem, kakaem a pudinkovým práškem (plnější lžíce). Vše necháme krátce provařit a dále polevu použijeme podle potřeby. Mléka dáváme dle požadované hustoty. Pokud je poleva hustá, dá se dobře naředit a opět rozmíchat.
Jak udělat polevu
Polevu na potažení dortu připravíte smícháním 200 g čokolády se 140 g rostlinného tuku. Když vše rozmícháte dohladka, vmíchejte ještě 100 ml horké vody. Na dezerty je nejlepší smíchat čokoládu s máslem v poměru 1 : 1, nebo šlehačkou v poměru 2 : 1, takto poleva zůstane tekutější.
Jak udělat čokoládovou polevu na buchtu
Ve vodní lázni rozpustíme 150 g kvalitní hořké čokolády a přidáme kakao, cukr a 1/2 šálku vody. Směs ohříváme na mírném ohni, dokud nezhoustne a následně připravenou čokoládou polijeme dort nebo řezy.
Jak udělat bílou polevu na pernicky
Moučkový cukr dvakrát přesejeme přes jemné sítko (pokud důkladně cukr neprosejete, bude se vám ucpávat zdobící trubička). Přidáme bílek a mícháme tak dlouho, až se cukr rozpustí a vznikne jemná bílá poleva.
Co s přebytkem jahod
Způsobů, jak zpracovat čerstvé jahody, je celá řada. Můžete z nich udělat kompot, džem nebo třeba šťávu. Nejméně ze své přirozené chuti ovoce ztratí mražením. Můžete je použít do bublanin, koláčů, knedlíků, ale i pro přípravu koktejlů, freshů a smoothie.
Jak udělat jahody se smetanou
Jahody omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Zakysanou smetanu a měkký tvaroh rozmícháme dohladka a podle chuti můžeme přidat i cukr. Do misky nebo většího hrnku vyskládáme na dno piškoty a na ně první vrstvu smetany s tvarohem, kterou poklademe jahodami. Vrstvy opakujeme v tomto pořadí až do vyčerpání surovin.
Jak dostat cheesecake z formy
Upečený cheesecake nevytahujte ihned z trouby, ale nechte ho tam ještě asi 30 minut. Pak pootevřete dvířka a nechte dort ještě pomalu chladnout v otevřené troubě. Pomalým chladnutím se dokončí pečení a dort nepopraská kvůli rychlé změně teplot. Z formy ho vyndávejte až bude dokonale vychlazený.
Jaký tvaroh použít na cheesecake
Jaký tvaroh použít na cheesecake
Do cheesecaku patří krémový sýr Philadelphia. Nicméně můžeme si připravit i cheesecake s náplní z tvarohu. Volíme plnotučný tvaroh ve vaničce, ze kterého se nejčastěji připravují nepečené cheesecaky. Tvaroh můžeme doplnit i zakysanou smetanou, nebo šlehačkou.
Co je borůvkový žahour
Žahour je tradiční šumavská delikatesa vyrobená z borůvek. Tuto hustou omáčku můžeme použít na lívance, palačinky i kynuté knedlíky, úspěch je zaručen. Vodou podlité borůvky rozvaříme s cukrem (jeho množství záleží na vaší chuti), pro hladký žahour doporučujeme vařit alespoň 10 minut.
