Jak udělat domaci Magi
Domácí Maggi z libečku
Ve větší míse nakrájený libeček prosolte a zalijte olejem. Pak vše napěchujte do sklenice. Já pro tento účel používám obroušené dřívko. Čím více a pečlivěji budete mačkat, tím více získáte šťávy s vůní maggi.
Co se dělá z libečku
Libeček je výborný třeba do bramboračky>>>
Jsou skvělé do zeleninových i masových vývarů a různých polévek, jako je například bramboračka. Přidávají se do omáček, k pečenému nebo grilovanému masu, dušené nebo zapečené zelenině i luštěninám a hodí se i do salátů.
Archiv
Co s přebytkem libečku
Přebytek libečku je nejjednodušší nakrájet nadrobno a uložit do mrazničky. Můžeme ho také usušit a po usušení uložit do sklenice se šroubovacím uzávěrem. Sklenici si označíme názvem. Dobře usušený libeček lze míchat s další sušenou zeleninou, případně i rozmixovat na jemný prášek.
Čím se dá nahradit maggi
Libeček je velmi oblíbeným kořením s širokým kuchyňským využitím. Je velmi aromatický a jeho vůně je nezaměnitelná – ze všeho nejvíc připomíná polévkové koření maggi. Však také silice získaná ze semen libečku se do tohoto tekutého koření přidávají. Nať libečku zvýrazňuje chuť polévek, omáček a pokrmů z masa i zeleniny.
Jak pěstovat maggi
Stálezelený keřík prospívá na slunečném stanovišti v sušší, propustné hlinito-písčité půdě. Rostlina je i v našich zimách mrazuodolná, snese s dobrým zimním krytem až -15°C. A to za předpokladu, že je dobře zakořeněná v záhonu, pěstovaná v nádobě spíše zimu nepřečká (půda snadno promrzne).
Co obsahuje maggi
Maggi vyrobené podle stávající receptury obsahuje vodu, sůl, pšeničný lepek, méně než 2 % pšeničných otrub, cukr, ocet, umělou příchuť, inosinan sodný (E631), guanylan sodný (E627), dextrózu a karamelové barvivo. Jedna dávka (čajová lžička) obsahuje 400 mg soli, což odpovídá 17 % denní dávky sodíku.
Jak jíst libeček
V kuchyni má nepostradatelné místo v dochucování polévek, na jednu polévku nám stačí 2 listy, libeček je velmi aromatický, můžeme ho přidat k vývarům, do bramboračky, do hrachové polévky i do všech zeleninových polévek, do jarních salátů, velikonoční sekané, i k jiným masům.
Jak zpracovat stonky z libečku
Nakrájíme libeček (listy i stonek), dáme do sklenice a co nejvíce mačkáme dřevěným drtičem (jako na koktejly). Osolíme a zalijeme olejem. Vzniklou šťávu používáme jako maggi. Zbytek do polévek, salátů, pomazánek či karbanátků.
Jak se starat o maggi
Pří mírnější zimě postačí rostlinky na záhoně přikrýt, ale pokud chcete mít jistotu, měli byste rostlinu dát na zimu do chladnější místnosti v domě. Zálivku vyžaduje smil pravidelnou, ale mírnou, je totiž velmi háklivý na přemokření, v takovém případě jej totiž napadá plíseň šedá.
Na co se používá rozmarýn
Rozmarýn dodá neotřelou chuť salátům, nádivkám, sýrovým pokrmům nebo těstovinám. Přidává se do polévek, k zelenině, k rybám, do karbanátků, zapečených brambor a omáček i polévek. Rozmarýn je výborný k úpravě skopového, vepřového masa a divočiny. Můžete s ním dochutit dokonce i zmrzlinu.
Jak pěstovat Maggi
Stálezelený keřík prospívá na slunečném stanovišti v sušší, propustné hlinito-písčité půdě. Rostlina je i v našich zimách mrazuodolná, snese s dobrým zimním krytem až -15°C. A to za předpokladu, že je dobře zakořeněná v záhonu, pěstovaná v nádobě spíše zimu nepřečká (půda snadno promrzne).
Jak se dělá Maggi z libečku
Libeček rozmixujeme ve vodě i se stonky. Povaříme 30 minut. Potom přecedíme, přidáme sůl, olej a necháme redukovat, až se dostaneme do konzistence tekutého polévkového koření. Z tohoto množství je zhruba 200 ml výrazně aromatického nepřesoleného dochucovadla.
Na co je zdravý libeček
Čaj z kořene libečku je detoxikační a močopudný, je velmi účinný na dnu, revma a artrózu. Jelikož stimuluje produkci trávicích šťáv, podporuje trávení, dále pomáhá při nepravidelné menstruaci, potížích s prostatou, močením a ledvinami, navíc dokáže rozpouštět močové a ledvinové kameny.
Jak udělat polévkové koření z libečku
Libeček rozmixujeme ve vodě i se stonky. Povaříme 30 minut. Potom přecedíme, přidáme sůl, olej a necháme redukovat, až se dostaneme do konzistence tekutého polévkového koření. Z tohoto množství je zhruba 200 ml výrazně aromatického nepřesoleného dochucovadla.
Jak se dělá Libečková sůl
Vyrobit si můžete i libečkovou sůl. Stačí využít nasušený libeček a pořádně ho v hmoždíři rozdrtit najemno. Přidejte k němu sůl a pořádně promíchejte.
Kam zasadit Magi
Nejraději má suchá, slunečná místa s písčitou půdou, která by měla být dobře propustná. Smilu ale nevadí ani kyselejší půdy. Pokud jej vysadíte na záhon nebo do skalky, vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami by měla být alespoň 30 cm.
Jak se dělá maggi z libečku
Libeček rozmixujeme ve vodě i se stonky. Povaříme 30 minut. Potom přecedíme, přidáme sůl, olej a necháme redukovat, až se dostaneme do konzistence tekutého polévkového koření. Z tohoto množství je zhruba 200 ml výrazně aromatického nepřesoleného dochucovadla.
Jak se stříhá rozmarýn
Rozmarýn můžete stříhat na jaře, aby se rozrostl. Tehdy odstraňte všechny suché a zmrzlé větvičky a celou rostlinu sestřihněte na 2/3 velikosti. Během vegetačního období stříhejte rozmarýn podle potřeby – zejména do kuchyně. Před zimou rozmarýn raději nestříhejte, aby měl dostatek sil přežít mrazy.
Jak vyrobit olej z rozmarýnu
Snítky rozmarýnu omyjeme, osušíme a vložíme do zavařovací sklenice, načež je zalijeme kokosovým olejem tak, aby byly zcela ponořeny. Necháme je za občasného protřepání odstát dva týdny a pak je vyjmeme z nádoby, kterou vzduchotěsně uzavřeme. Olej nám vydrží na tmavém místě i rok.
Jak rychle roste libeček
Libeček pomalu klíčí, takže mějte trpělivost. Jakmile rostliny dorostou asi deseti centimetrů, protrhají se na patnácticentimetrovou vzdálenost. V té době můžete mladý libeček vysadit na trvalé stanoviště, přebytečné sazeničky rozdejte.
Co to je koriandr
Koriandr je jednoletá rostlina pocházející z oblasti Středomoří a Blízkého východu. Jako ochucovadlo se při vaření používá od nepaměti. Semínka mají příjemnou nasládlou chuť, jejich aroma může připomínat pomerančovou kůru. Bez mletého koriandru se neobejdou známé kořenící směsi jako kari nebo garam masala.
Jak dát libeček do mrazáku
Mražený libeček
Čerstvě nasbírané lístky nejprve omyjte, osušte, pokrájejte nadrobno, vytvořte menší balíčky (do sáčku nebo malých krabiček) a uložte je do mrazničky. Budete mít rovnou menší porce. Případně můžete ještě listy libečku krátce (30 s) blanšírovat v horké vodě. Poté jej zchlaďte v ledové vodě.
Jaké bylinky do polévky
Vhodné bylinky do polévekEstragon. Tato bylinka se výborně hodí do francouzských polévek nebo cibulačky, ze kterých udělá kulinářský skvost.Libeček je tradiční bylinkou do polévek. Jednou z nejpoužívanějších bylinek do polévek je libeček.Oregano.Řeřicha.Medvědí česnek.Pažitka.
Jak udělat Libečkové pesto
Postup: Listy libečku omyjeme a dáváme do mixéru – vždy zakapeme olejem, lehce posolíme a přisypeme semínka – rozmixujeme na hladkou směs. Olivový olej přidáváme dle potřeby – směs musí být lehce tekutá, ale neměla by vyloženě “plavat”. Naplníme do sklenic a uskladníme v lednici.
Jak se pěstuje Magi
Stálezelený keřík prospívá na slunečném stanovišti v sušší, propustné hlinito-písčité půdě. Rostlina je i v našich zimách mrazuodolná, snese s dobrým zimním krytem až -15°C. A to za předpokladu, že je dobře zakořeněná v záhonu, pěstovaná v nádobě spíše zimu nepřečká (půda snadno promrzne).
