Jak dlouho se smazi losos na pánvi
Do rozpáleného oleje vložíme lososa kůží dolů a necháme smažit asi 3 minuty. Potom otočíme kůží nahoru a dosmažíme další 2-3 minuty (podle tloušťky masa). Pak znovu otočíme kůží dolů, vypneme plotýnku a necháme ještě asi minutu dojít.
Archiv
Jak správně připravit lososa
Čerstvý lososový filet zbavíme kůže a nakrájíme ho na porce. Pokapeme citronovou šťávou a malinko osolíme (podle chuti), pak necháme odpočinout cca 30 minut. Lososa dáme na rozpálenou titanovou (teflonovou) pánev a opékáme 3–4 minuty z každé strany (podle výšky masa). Podáváme s dušenou zeleninou a vařeným bramborem.
ArchivPodobné
Jak dělat lososa na pánvi
Na každý filet vymačkejte 1–2 lžičky citronové šťávy a vetřete ji do něj. Olivový olej zahřejte na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Filety lososa položte masem dolů a lehce je přitlačte, aby se celý povrch masa dostal do kontaktu s pánví. Opékejte 3–4 minuty, dokud nebude maso křupavé a zlatavé.
Jak správně okořenit lososa
Filety z lososa vyjměte z obalu a posypte je solí a pepřem. Vložte filety lososa kůží dolů na pánev. Přidejte tymián a nechte přibližně 3-4 minuty péct. Po uplynutí času otočte filet a opečte jej i z druhé strany.
Archiv
Jak poznat že je losos hotový
Některé filety jsou ve středu tlustší než po krajích, může se tedy stát, že lososa bude potřeba péct asi 8 minut. Důkladně ho však kontrolujte během pečení, aby se vám losos nepřipekl. Kdy je losos hotový Když se začne ryba jemně oddělovat po jemném píchnutí vidličkou a jeho maso má matnou tmavě růžovou barvu.
Jak správně udělat lososa na másle
Filet omyjeme ve studené vodě a osušíme papírovými utěrkami. Kůží dolů položíme do zapékací mísy, kterou jsme potřeli máslem, posypeme mořskou solí, rybím kořením a necháme 30 minut odstát. Před pečením poklademe na povrch plátky másla. Pečeme na 180 st 25 min.
Jaké koření se dává na lososa
Pro přípravu lososa si připravte také čerstvé bylinky. K lososovi a mořským rybám se obecně hodí kopr, bazalka, tymián, citronový tymián, rozmarýn, petrželka, estragon či koriandr.
Jak dlouho se peče filet z lososa
1) Troubu předehřejte na 200 °C. 2) Každý filet lososa potřete jednou lžičkou medu, řádně opepřete, a pak na každý zatlačte čtvrtinu semínkového mixu. 3) Přendejte na pečicí plech a pečte asi 15 minut.
Jak připravit mraženého lososa
Mražený losos se nejprve nechá vyndat z mrazáku a rozmrznout na pokojové teplotě. Poté ho omyjete pod tekoucí vodou a osušíte. Na plech si dejte stroužek česneku, na který umístíte lososa. Poté posypte solí, pepřem a kořením podle vkusu.
Jak poznám že je losos hotový
Některé filety jsou ve středu tlustší než po krajích, může se tedy stát, že lososa bude potřeba péct asi 8 minut. Důkladně ho však kontrolujte během pečení, aby se vám losos nepřipekl. Kdy je losos hotový Když se začne ryba jemně oddělovat po jemném píchnutí vidličkou a jeho maso má matnou tmavě růžovou barvu.
Kdy rozmrazit lososa
Syrového, vařeného i uzeného lososa můžete zamrazit na dobu tří měsíců. Déle se nedoporučuje, protože se vytratí aroma. Mrazené maso nechte nejprve úplně rozmrznout a teprve poté zpracujte. Rozmrazenou rybu už nikdy znovu nezmrazujte.
Co udělat z lososa
Lososa je možné vařit, smažit, grilovat, ale také podávat syrového v podobě skvělého tataráku. Vynikající je také pečený losos. Vyzkoušejte zdravý recept na vynikajícího lososa s cizrnovo-rajčatovou omáčkou nebo skvělý recept na lasagne s lososem a špenátem.
