Jak udělat těstoviny na sladko
Těstoviny uvaříme podle návodu, omastíme máslem a posypeme Grankem. Lze podle chuti dosladit moučkovým cukrem, ozdobit hoblinkami z hořké čokolády, čokoládovou polevou….dle chuti a fantazie. Možná by šlo použít i klasické kakao (holandské), ale to by bylo pro nás moc hořké.
Jak udělat domácí nudle do polévky
Do mističky dáme asi 16 dkg hrubé mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a rozmícháme vidličkou. RADA: Jak skladovat vajíčka Pak si těsto na nudle dáme na vál, podsypáváním mouky a hnětením utvoříme tuhé těsto, které rozválíme na co nejslabší placku.
Jak se dělají široké nudle
Z oschlých placek nakrájíme stejně široké pruhy, složíme je na sebe a nakrájíme nudle široké 1/2 cm, které vaříme v přesolené vodě 6 minut. Těsto nesolíme, protože by neoschlo. Uvařené budle prolijeme čistou vařící vodou, necháme okapat, polijeme rozpuštěným máslem a promícháme.
Z jaké mouky se dělají těstoviny
Na těstoviny se používá mouka z tvrdozrnné pšenice – semoliny, ale stejně tak se používá mouka z měkkozrnné pšenice.
Jak dlouho se zapékají těstoviny
Pokrájenou zeleninu a cibuli smícháme s uvařenými těstovinami a orestovným masem, dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme těstoviny, zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Zapékáme cca 15-20 minut (az změkne cibule).
Z jaké mouky se dělají nudle
Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko. Do misky poblíž si dejte trošku vody, kdyby bylo potřeba těsto trošku změkčit.
Co dát do polévky místo nudlí
Nedělní oběd u babičky je synonymem pro poctivý vývar s vynikající zavářkou. Nudle jsou složitým procesem, můžete je však nahradit jednodušší variantou, tedy domácím drobením či strouháním. Jednoduché těsto jen nastrouháte do vývaru.
Jak dlouho vydrží domácí nudle
V dobře uzavřené nádobě vám domácí nudle a drobení vydrží až 3 týdny.
Jak dlouho se vaří domácí nudle
Domácí nudle potřebují vařit kratší dobu než nudle kupované. Tenké nudle vařte ve vroucí, dostatečně osolené vodě po dobu dvou minut. Poté je slijte a propláchněte studenou vodou, abyste zastavili var. Takto připravené nudle vkládejte do talíře s horkou polévkou.
Jak udělat těsto na těstoviny
Receptů na těstoviny existuje strašně moc. Liší se vždycky v poměru semoliny a klasický hladký mouky. Mně se osvědčil poměr 50:50, ale najdete určitě i jinej poměr. Obecně platí, že na 100 g mouky přijde jedno vejce.
Jak si udělat těstoviny
Těstoviny musíme vařit ve velkém množství mírně osolené vody. Na každých 100 g použijeme zhruba 1 l vody. Sůl do vody dáváme až se nám začne voda vařit! Jakmile přivedeme vodu k varu, snížíme příkon tepla, vložíme těstoviny a příkon tepla opět zvýšíme, aby se nám těstoviny začaly rychle vařit.
Jak udělat zapékané těstoviny
Postup přípravy
Zapékací misku vymažeme máslem. Uvařené těstoviny smícháme se šunkou a sýrem, urovnáme do připravené zapékací misky, zakryjeme víkem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 15-20 minutách pečení zalijeme smetanou s vejci a dopečeme odkryté.
Co dát do zapečených těstovin
Těstovinová jídla jsou na přípravu jednoduché a lze je upravit s nejrůznějšími surovinami, které máte doma k dispozici. Skvěle se do zapékání hodí sýr, uzeniny, zelenina ale třeba i houby. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty na zapečené těstoviny v několika variantách.
Jak udělat domácí nudle
Neosolené domácí nudle můžete uvařit doměkka ve vydatně osolené vodě (1 vrchovatá lžička soli na 1 litr vody) a teprve potom přidat do polévky, takže se nemusíte bát, že by na talíři neměly pořádnou chuť.
Jak se dělá strouhání do polévky
Vejce rozklepneme do misky elektrického mini drtiče, sekáčku – chopperu. Přidáme cca 80 gramů mouky, zavřeme a krátce mixujeme/sekáme. Otevřeme, zkontrolujeme zda těsto není nalepené na dně, pokud ano, odloupneme ho vidličkou, pokud je třeba, přisypeme trochu mouky, uzavřeme a opět, teď již v kratších pulsech sekáme.
Jak se dělá játrová Zavářka
Vezmeme si mixér a vložíme do něj játra, opečenou strouhanku, vejce, prolisovaný česnek, trochu soli a pepře a majoránku. Vše rozmixujeme do pasty. Lehce ochutnáme, zda je to dosti slané. A máme hotovo.
Jak se dělá nudlové těsto
Postup: Hladkou a hrubou mouku smícháme, přidáme lžíci oleje a 2 vejce a důkladně promícháme. Jakmile se suroviny spojí, přendáme těsto na pracovní plochu a vypracujeme rukama. Dobře propracované těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme do lednice asi na 30 minut odpočinout.
Jak dlouho se suší těstoviny
Vaření a sušení domácích těstovin
Aby uschly dobře, tagliatelle je dobré smotat do klubíčka (jak je možné vidět v prodejnách). Schnout musí asi 24 hodin, potom domácí těstoviny patří do sklenice. Sušené domácí těstoviny se vaří déle, asi 10 až 12 minut.
Kdy se soli voda na těstoviny
Voda by měla být opravdu slaná, aby příjemně ovlivnila chuť těstovin. Doporučené množství je 10 gramů soli na 100 gramů těstovin. Důležité však je, přidat sůl až do vroucí vody těsně před vložením těstovin. Dřívější, nebo naopak pozdější přidání soli, nemá dobrý vliv na konzistenci těstovin.
Kdy dát vejce do Zapecenych těstovin
Pečeme přikryté 15 minut na cca 170 °C. Po 15 minutách zalijeme těstoviny mírně osolenými vejci (dávám 1 menší špetku soli na 1 vajíčko), která jsme rozšlehali s trochou mléka. Pečeme zakryté ještě 10 minut, pak odkryjeme a pečeme dalších 15 minut až povrch zrůžoví.
Z jaké mouky se dělá strouhání do polévky
Dávám polohrubou mouku, ale znám maminky, co dělají z hrubé nebo napůl či dokonce z krupice. Mě se nejvíc osvědčila polohrubá, v polévce se nemusí dlouho vařit a strouhání není tuhé. Mouku s vajíčkem si smícháme rukou do hrudky (mělo by to být tužší těsto) vajíčko si vezme vždy mouku podle sebe.
Co přidat do polévky
Vložkami mohou být: Vařená zelenina, vejce tepelně zpracovaná, svítky, celestýnské (fritátové) nudle, sedliny, smažené vložky z vaječného těstíčka, krutony.
Jak umlít Játra bez mlýnku
Velkým pomocníkem při výrobě knedlíčků je mixér. Játra už nemusíme škrábat nebo je ručně mlít na strojku. Při mixování ale musíme ohlídat správnou hustotu. Klasický recept doporučuje na 100 gramů jedno vejce, oříšek másla, sůl, mletý pepř, dva stroužky česneku, majoránku a strouhanku podle potřeby.
Jak dlouho se vaří Zavářka
3Hotové knedlíčky vkládáme do osolené vroucí vody. Vaříme na středním ohni zhruba 4 minuty (podle toho, jak jsou velké), dokud nevyplavou na povrch. Uvařené knedlíčky vyjmeme plochým sítem a dáme zchladit do studené vody.
Jaká mouka se používá na domácí nudle
Těsto na domácí nudle zpracujete velmi jednoduše. Do misky si dejte polohrubou popřípadě hrubou mouku a doprostřed udělejte důlek pro vajíčko.
