Jak zahustit žahour?

Čím zahustit žahour

Řeč je o tradičním žahouru, nejčastěji připraveném z borůvek. Pokud se chcete držet tradice, zahustěte ho perníkem místo pudinku.
Archiv

Jak uvařit žahour

Udělejte si žahour. Borůvky vsypte do hrnce, zalijte zhruba 100 ml vody, zasypte cukrem a spolu s máslem rozvařte. Po dosažení bodu varu vařte 5 až 10 minut – podle toho, zda chcete mít v omáčce kousky borůvek, anebo ovoce raději zcela rozvaříte.
Podobné

Jak se dělá borůvkový Rozvar

Postup přípravyVšech 125 g borůvek opláchněte pod tekoucí vodou a vsypte do rendlíku.Přidejte 50 g cukru a šťávu z citronu.Směs přiveďte k varu. Poté stáhněte stupeň ohřevu a nechte 10 minut probublávat.Rozvar můžete použít buď hned, ještě teplý. Výborný je třeba ke zmrzlině.

Jak zahustit Boruvky

Borůvky (nakládáme je většinou bez vody, jen ve vlastní šťávě) svaříme s trochou přidané vody nebo mléka. Podle toho, jestli byly zavařené s cukrem nebo bez cukru je dosladíme. Zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě nebo mléku. Můžeme přidat smetanu.
Archiv

Jak zahustit Rozvar z ovoce

Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.

Jak zahustit Mrazene ovoce

Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.

Co je borůvkový žahour

Žahour je tradiční šumavská delikatesa vyrobená z borůvek. Tuto hustou omáčku můžeme použít na lívance, palačinky i kynuté knedlíky, úspěch je zaručen. Vodou podlité borůvky rozvaříme s cukrem (jeho množství záleží na vaší chuti), pro hladký žahour doporučujeme vařit alespoň 10 minut.

Jak udělat horké borůvky

Borůvky očistíme a nasypeme do kastrolu. Přisypeme cukr, promícháme, podlijeme lžící vody a přivedeme k varu. Směs za stálého míchání povaříme asi minutu a rychle ji rozdělíme do čtyř pohárů. Každý pohár doplníme rozšlehaným vychlazeným bílým jogurtem, ozdobíme lístky meduňky a ihned podáváme.

Jak zahustit Boruvkovou Omacku

Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne. Omáčku podávejte teplou i studenou.

Jak zdravě zahušťovat

Použít můžete také kešu ořechy, smetany a krémové sýry, žloutek nebo případně i xantanovou gumu. Světlé paprikové omáčky (například kuře na paprice) se nebojte zahustit mrkví nebo muškátovou dýní. Polévky nejlépe zahustíte opět zeleninou, mléčnými výrobky nebo zašlehaným žloutkem.

Čím nahradit mouku na zahuštění

Zahušťovat pokrmy jíškou už není nezbytně nutné, na trhu je řada prověřených alternativ. Zkuzte kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku. Zatímco ve středomořských oblastech nemají mnoho důvodů k používání zahušťovadel, česká kuchyně si o jíšku vyloženě říká.

Jak zahustit horke maliny

Z cukru uděláme karamel, který zalijeme 100 ml vody a provaříme, poté přidáme maliny a rozvaříme. Omáčku můžeme zahustit škrobem rozmíchaným ve studené vodě. A můžeme ji propasírovat přes síto a zbavit tak semínek z malin.

Jak zahustit ovoce na dort

Příprava. Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.

Jak ozdobit lívance

Můžete je například:posypat čerstvým ovocem, nasekanými ořechy a polít javorovým sirupem.polít borůvkovým žahourem a ozdobit šlehačkou.obalit ve skořicovém cukru.namazat marmeládou nebo džemem.natřít povidly a ozdobit lžičkou tvarohu.ozdobit jogurtem, praženými ořechy a medem.

Jak se dělají horké maliny

V rendlíku necháme rozpustit máslo, do něj přidáme cukr, který začne karamelizovat. Pomalu mícháme, aby se cukr nepřichytil a hodně neztmavl. K rozpuštěnému cukru nasypeme maliny a opatrně mícháme. Přidáme čerstvou citronovou šťávou a ohříváme, dokud nejsou maliny horké.

Jak se dělá žahour z borůvek

Omyté borůvky vložte do širšího kastrolu, zasypte cukrem, skořicí a nádobu zakryjte poklicí. Při mírné teplotě borůvky rozvařte, trvá to malou chvilku. Mouku rozmíchejte v mléce a roztokem zahustěte rozvařené borůvky. Vařte za občasného míchání 10–15 minut, omáčka zhoustne.

Jak zahustit masovou směs

Jakmile je maso měkké, tak přidáme v troše studené vody rozmíchanou lžíci hladké mouky na zahuštění. Vše dobře společně promícháme a necháme na mírném ohni lehce provařit asi 10 – 15 minut. Na závěr dochutí oříškem másla pro lesk a zjemnění omáčky. Podáváme s opečeným bramborem nebo rýží.

Co místo jíšky

Zahušťovat pokrmy jíškou už není nezbytně nutné, na trhu je řada prověřených alternativ. Zkuzte kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku. Zatímco ve středomořských oblastech nemají mnoho důvodů k používání zahušťovadel, česká kuchyně si o jíšku vyloženě říká.

Jak zahustit moukou bez hrudek

novým způsobem – mouku ve vodě nebo v mléce lehce rozmíchám v šejkru nebo jakékolv láhvi, případně v termohrníčku. Mouka se pořádným protřepáním velmi dobře promíchá a není nutné toto nalévat přes cedník.

Jak zahustit omáčku kdyz nemám hladkou mouku

Když chcete snížit kalorickou hodnotu pokrmu, vyberte si na zahuštění bramborový či kukuřičný škrob. Jemný prášek neboli škrob se rozmíchá s vodou a za stálého míchání se přidá do polévek nebo omáček. Nedoporučujeme pokrm pak, ale znovu ohřívat, a také dávat ho do smetanových polévek nebo třeba do guláše.

Jak zahustit maliny

Po mírném naředění už se rozlévalo, jak bylo třeba. Zahustit ho lze lžičkou škrobu, naředit lžičkou citronové šťávy. Vše závisí na šťavnatosti ovoce.

Kdy davat ovoce na dort

Ovoce nerozmrazujte předem – Na dort umisťujeme mražené ovoce až ve chvíli, kdy je připraven k pečení. Pokud bychom na dort dali ovoce rozmražené, pustilo by vodu a dort by se mohl rozmočit. Z tohoto důvodu udržujeme mražené ovoce ve zmrazeném stavu až do doby, než je přidáváme na dort.

Jak napravit řídký džem

Zavařenina je řídká

Pokud bylo použité ovoce hodně sladké a želírovací cukru byl přidán v poměru 1plus1, může být nedostatečná hustota způsobena nedostatkem kyseliny v ovoci. Většinou pomůže přidání 2 až 5 lžic citronové šťávy na 1 kilogram ovoce a nové převaření směsi po dobu 2 až 3 minut.

Co potřebuji na lívance

Co potřebuju na 5 lívanců125 ml mléka.3 lžíce rozpuštěného másla + na smažení80 g hladké mouky.2 lžičky prášku do pečiva.1 vejce.1/4 lžičky soli.1/2 lžíce třtinového cukru.

Jak nahradit lívanečník

Bramboráčky nebo volí oka v něm můžete na závěr přípravy zapéct třeba se sýrem. Je také na rozdíl o běžného lívanečníku mnohem skladnější a nemusíte si díky němu kupovat dva druhy nádobí, takže kromě místa v kuchyni ušetříte i peníze.