Jak zamrazit meduňku
Optimální je mrazit je rozložené a až po zmrazení dávat do nádoby. Některé lze rovnou nasekat (kopr, pažitka), jiné se mrazí v celku a od stonku se oddělají až před použitím nebo vůbec (meduňka). V mrazničce si bylinky zachovají výživové látky, vitamíny, minerály i aroma.
Archiv
Jak uchovat meduňku na zimu
Nasekané bylinky rovněž můžete vložit do tvořítka na ledové kostky zalít je vodou, případně chladným vývarem. Jednotlivé zmrazené kostky pak jen vhodíte do připravovaného pokrmu. Pro zmrazení se hodí zejména bylinky, jež sušením ztrácí aroma, jedná se například o kopr, pažitku, medvědí česnek, meduňku.
Jak mrazit pažitku
Lze to provést dvěma způsoby. Někdo si pažitku nejprve najemno naseká a poté dá do sáčku zamrazit. Ještě jednodušší je snopky pažitky napevno zabalit vcelku do mikrotenového sáčku a ten pak nechat zmrazit.
Jak uchovat pažitku na zimu
Bylinky před zamrazením pokrájíte, nasekáte, můžete je zalít olivovým olejem a právě v této chvíli si musíte promyslet, k jakému účelu je budete používat. Pokud totiž například pažitku používáte jenom do vývaru, je nesmysl ji mrazit v olivovém oleji… používám: sekaný do hamburgerů, na maso. Celý do polévek.
ArchivPodobné
Jak uchovat meduňku
Meduňka se nedá dlouho skladovat, protože velmi rychle ztrácí aroma. Meduňka se dá konzervovat i jinými způsoby; mezi ně patří konzervace v octu (pouze listy), dále konzervace v oleji, zamražení (pouze listy), kandování v cukru nebo vylisování oleje.
Jak sbírat meduňku
Meduňku sbíráme ručně nať a listy meduňky těsně před rozkvětem rostliny v červnu – srpnu, případně v září. Úroda v prvním roce bývá malá, ale v následujících letech můžeme sbírat 2-3 úrody ročne.
Jak uchovat cerstvou meduňku
Meduňku sušte v malých svazečcích zavěšených na dobře větraném místě, kam nedopadají sluneční paprsky. Po usušení je rozdrolte, větvičky odstraňte a uskladněte v uzavřené nádobě.
Co z cerstve meduňky
Meduňka je opěvována pro svou vlastnost rozptylovat melancholii, dodnes se používá v aromaterapii proti depresím. Působí také proti bolesti hlavy a snižuje napětí. Meduňka podávaná každé ráno jako čaj (krátce vyluhovaný – 3 minuty) působí povzbudivě a osvěživě. Čaj lze pít i v létě studený společně s mátou.
Jak uchovat pažitku v lednici
Z bylinek odstraníme všechny zaschlé a poškozené listy a ořízneme spodní část, jemně opláchneme vlažnou vodou od nečistot a zároveň tím i bylinky osvěžíme. Osušíme a zlehka zarolujeme do papírové utěrky. Tu vložíme do igelitového sáčku a v něm do lednice. Bylinky nám vydrží týden jako čerstvé.
Jak uchovat květy pažitky
Dají se naložit do octa nebo oleje. Krásné světle-fialové pažitkové květy udělají parádu a jejich výrazná silice i užitek. Můžeme je naložit do octa nebo oleje, a ten pak dále využít v kuchyni. Aromatický olej nebo ocet chutná velmi příjemně.
Co udělat s Pazitkou
V kuchyni – teplé i studené–má pažitka široké uplatnění: báječně se hodí do salátů, polévek, omáček i pomazánek. Zvýrazní míchaná vajíčka, jídla z ryb, brambory i houby. Tip na jeden rybí chod pak kromě receptu v boxu přidává i Roman Paulus.
Jak dlouho se suší meduňka
Kdo chce meduňku umýt nechá ji oschnout na utěrce. Poté otrhejte pouze listy a stonky vyhoďte. Listy rozprostřete do sušičky – nemají se překrývat. Zapněte sušičku, nastavte 45 stupňů a nastavte 12 hodin.
Co udělat z meduňky
Jakmile meduňka uschne, využijte ji i dále buďto v sušené kytici anebo třeba jako potpourri v košíčku na stole. Meduňkové lístky skvěle poslouží k ochucení i ozdobení některých nápojů, zvláště těch letních. Dodají také specifickou chuť a vůni některým druhům pokrmů.
Co s čerstvou meduňkou
Čerstvě natrhaná se úplně skvěle se hodí do letních limonád, koktejlů a osvěžujících nápojů. V chladnějších dnech či v případě nemoci z meduňky uvařte výborný a hlavně léčivý čaj, použít můžete i sušenou variantu. Meduňku nejlépe sklízejte ještě před květem za slunečných teplých dní.
Jak dlouho se louhuje Meduňka
Postup: Listy meduňky namočte do vychladlé převařené vody a nechte louhovat 24 až 48 hodin.
Na co je dobrá Meduňka
Meduňka lékařská je až pověstná svými účinky při nespavosti. Pokud se vám tedy často stává, že nemůžete usnout nebo se každou chvíli v noci probudíte, doporučujeme vám připravit si z ní čaj nebo vyzkoušet meduňkovou tinkturu. Dále působí proti nadměrnému stresu a přehnané úzkosti.
Jak uchovat cerstvou Medunku
Meduňku sušte v malých svazečcích zavěšených na dobře větraném místě, kam nedopadají sluneční paprsky. Po usušení je rozdrolte, větvičky odstraňte a uskladněte v uzavřené nádobě.
Co se má udělat s pažitkou když kvete
I když jsou květy pažitky poměrně dekorativní, necháváme je na rostlině pouze v případě, že ji chceme pěstovat na semeno. Pažitku pěstujeme pro duté, čárkovité listy aromatické chuti, vyrůstající z drobných pevných cibulek. Listy mají sytě zelenou barvu.
Co s květy z pažitky
Květy pažitky mají jemnou ty¬pickou pažitkovou chuť a jsou velmi dekorativní. Květy brutnáku se užívají k ochucování a zdobení vína, ovocných šťáv a dalších nápojů, ale též salátů, jako přídavek do sekaných mas, měkkých sýrů, smetany aj. Kandované květy se používají na zdobení cukroví.
Proč neroste pažitka
Přelité bylince uhnijí kořeny a nezalitá zase uschne. Proto zalévejte bylinky častěji, ale méně a po zalití vždy zkontrolujte, zda není vody v květináči víc, než je třeba. Pravidelnou zálivku vyžaduje hlavně máta, bazalka, petržel a pažitka.
Co s přebytkem pažitky
Pažitku nebo petržel postačí nasekat na drobno, a poté hned zamrazit.
Jak správně trhat meduňku
Meduňku sbíráme ručně nať a listy meduňky těsně před rozkvětem rostliny v červnu – srpnu, případně v září. Úroda v prvním roce bývá malá, ale v následujících letech můžeme sbírat 2-3 úrody ročne.
Jak dlouho se louhuje meduňka
Postup: Listy meduňky namočte do vychladlé převařené vody a nechte louhovat 24 až 48 hodin.
Jak dlouho se může pít Meduňka
Navzdory léčivým vlastnostem se obecně nedoporučuje meduňku v jakékoliv formě užívat dlouhodobě, tedy ne déle než 4–6 týdnů. Zároveň by nemělo docházet ani k jejímu nadužívání. Díky vysoké koncentraci silných látek může totiž v nadměrném množství vést k celé řadě nežádoucích vedlejších účinků.
Jak dlouho pusobi Meduňka
… a lze meduňku kombinovat s hořčíkem Dobrý den, účinek látek v meduňce se projeví přibližně za 1-3 hodiny. Mezi meduňkou a hořčíkem nepanují žádné dosud zjištěné interakce, současné užívání je tedy možné.
