Kde se vyskytují makrely
Makrela je velmi rozšířeným druhem. Najdete ji ve Středozemním moři, Atlantském oceánu ve velkých hejnech. V létě a na podzim se makrely vyskytují (opět ve velkých hejnech) poblíž břehů průlivu Skagerrak, v Severním moři a v jižní části Norského moře. V Evropě jsou známy dvě hlavní populace.
Archiv
Odkud se dováží makrely
Odkud makrely pocházejí
Oblastí výskytu je Atlantik od Severního Norska, přes Island, Severní moře až po západní Afriku. Makrely, které Diana Fish, dále zpracovává, pocházejí z výlovů z oblasti Velké Británie a Atlantského oceánu.
Kde plave makrela
Makrela obecná je dravá mořská ryba, se kterou se setkáte hlavně ve vodách Atlantického oceánu, ale ve velkých hejnech plave i ve Středozemním a Černém moři. Živí se hlavně planktonem a drobnými korýši.
Kde se dají koupit makrely
Není to nutné. Málo kdy chválím makro ale ryby mají nejčerstvější, největší sortiment a to i v mražených i v čerstvých. Dostaneš je zmražené v každém větším obchodě s potravinama: Albert, Kaufland, Lidl, Peny atd.
Jak dlouho vydrží makrela
Uzená makrela může sloužit buď jako zdravá svačina mezi jídly nebo jako hlavní přísada do chutných pokrmů jako například makrela s brambory, červenou řepou a křenem. Kromě toho je uzená makrela ideální přílohou k salátům. Uzená makrela vydrží v chladničce týden.
Co je makrela za rybu
Makrela obecná je rychle plovoucí dravá ryba s malou, hluboce vykrojenou ocasní ploutví, se dvěma hřbetními ploutvemi a s přídavnými ploutvičkami za druhou hřbetní a za řitní ploutví. Protože nežije v hlubinách, nemá dokonale vyvinutý plynový měchýř.
Kde se vyskytuje losos
Losos obecný se vyskytuje v oblasti Atlantského oceánu od příbřežních vod až po oblast Bílého moře vymezenou 37° až 72° severní šířky a 77° západní délky až 61° východní délky. Vyhledává chladnější vody o teplotě od 2 do 9 °C a hloubce 0–210 metrů pod mořskou hladinou.
Kde žije tuňák
Tuňák obecný (modroploutvý): Jedná se o rybu, která žije v Atlantském oceánu, Středozemním moři a v Černém moři. V Japonsku je tato ryba chována ve speciálních chovech. Tuňák obecný může dorůstat i přes 2,5 metru délky a vážit více jak 250 kilo.
Čím se živí makrela
Během zimního období klidu makrela nepřijímá potravu. Na jaře se živí planktonem a malými korýši. Na sklonku jara a v létě po období tření se jejich příjem potravy rychle zvyšuje. Loví malé ryby ve skupinách, zejména mladé sledě, šproty, tresky, bělice a smáčky.
Kde kupujete ryby
Ryby je nutné pořizovat u ověřených prodejců, je vhodné je nakupovat buď ve specializovaných prodejnách, nebo přímo v sádkách. Kvalitní ryby lze sehnat i v některých hypermarketech, jistotou je například Makro, kde mají vždy k dispozici mnoho druhů čerstvých ryb.
Jak poznam že je makrela hotová
„Zkuste ji zatahat za hřbetní kost. Když půjde snadno vyndat, je ryba hotová,“ radí.
Jak poznat zkaženou makrelu
Sliz na rybě by měl být čirý a nezakalený. Kůže nebo šupiny v čerstvém stavu mají přirozenou barvu. Rozhodně by ryba neměla smrdět zkaženě. Vůně má být klasická „rybí“.
Jak jíst uzenou makrelu
Hotovou uzenou makrelu můžeme podávat s chlebem, máslem a křenem nebo ji můžeme přidat do salátů nebo těstovinových jídel.
Jak jíst makrelu
Makrelu uchovávejte v lednici. Před jídlem odkrojte hlavu, makrelu rozdělte na poloviny, odstraňnte páteř, příborovým nožem odškrábněte nečistoty a drobné kostičky a pak už jen maso oddělujte od kůže. Z makrely se dá připravit i výborná pomazánka. Dobrou chuť.
Jak je velká makrela
Makrela dosahuje velikosti až 45 cm. Makrela obecná je rychle plovoucí dravá ryba s malou, hluboce vykrojenou ocasní ploutví, se dvěma hřbetními ploutvemi a s přídavnými ploutvičkami za druhou hřbetní a za řitní ploutví.
Kde žijí úhoři
Rozšíření a početnost
Úhoř je rozšířen v oblasti Pečory a Bílého moře, na Skandinávském poloostrově, Islandu a Britských ostrovech, v úmoří Severního a Baltského moře, ve Francii, na Pyrenejském poloostrově a v celé oblasti Středozemního moře. Názory na jeho přirozený výskyt v povodí Dunaje se různí.
Kde žije štika obecná
Její areál přirozeného výskytu zahrnuje Evropu, Severní Asii a Severní Ameriku. Vyskytuje se v hloubce do třiceti metrů, obvykle však do pěti metrů. Není příliš náročná ohledně typu vod, obsazuje všechna vodní prostředí s dostatkem kořisti. Od pstruhových bystřin, rybníků, řek až po přehradní nádrže.
Na co je dobrý tuňák
Tuňák je nepostradatelnou součástí orientální, zejména japonské kuchyně. Konzumace tuňáka pomůže nejen zdraví, ale také půvabu. Látky v něm obsažené totiž zlepšují kvalitu vlasů a nehtů a zmírňují projevy lupénky. Velký podíl na tom má také fosfor, důležitý pro zdraví zubů.
Jak chutná tuňák
Nejlepší a zároveň nejtučnější maso (závisí na druhu) se získává z břišní části a říká se mu toro. Chuť jeho šťavnatého masa má oříškový nádech a připomíná svým obsahem hovězí maso. Není skoro cítit. Je bohatý na hořčík, zinek, selen, fosfor, železo, draslík, jód, vitamíny E, A, B, C a D.
Na co se chytají makrely
Na kousky makrel se nechají přemluvit především štiky. Využít se dají jejich ocásky, ale skvělé je nastražit i hlavu, či část hřbetu makrely. Nejlepší je použít mražené makrely, stačí si jednu přinést k vodě, nechat povolit a pak z ní uříznout nějakou část.
Jak se udí makrely
Před uzením každou makrelu napíchneme na hák a všechny najednou je vložíme do vyhřáté udírny. Udíme horkým kouřem, dřevo použijeme, pokud to půjde, z listnatých stromů a bez kůry. Za 3 – 4 hod jsou makrely vyuzeny do zlatohněda.
Kam na dobrou rybu v Praze
Nejoblíbenější podniky z kategorie Ryby a mořské plody PrahaKyoto. Kyoto, Kolbenova 277/1, Praha – Vysočany.Giardino enoteca con cucina. Ristorante Giardino, Záhřebská 157/24, Praha – Vinohrady.Seafood.Casanova Restaurant Pizzeria.El Asador.Avocado Bistro.Deco Restaurant.Volcano Grill House.
Jaké jsou ryby znamení
Lidé narozeni pod vládou vodního znamení Ryb jsou jemné a klidné povahy a duchovního založení. Nadevše si cení harmonii a mají mimořádně silně vyvinutou intuici. Často vidí věci, které zůstávají jejich okolí skryté. Ryby jsou citlivé a vnímavé bytosti, které rády pomáhají ostatním.
Jak dlouho se dělá makrela
Makrely očistíme, vykucháme a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Není třeba je nějak kořenit, stačí, když budou pouze osolené na povrchu a uvnitř. Necháme péct 15 až 20 minut podle velikosti ryb.
Jak dlouho se peče makrela
Makrely vypláchneme a osušíme. Uvnitř a na povrchu je osolíme a opepříme a naskládáme je na plech vytřený olejem. Vedle makrel naskládáme připravenou zeleninu, kterou také osolíme a opepříme. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 15 – 20 minut (podle velikosti makrel).
