Na co je dobré bambucké máslo?

Jak rozpustit bambucké máslo

Nejprve jsem nechala v troubě rozpustit bambucké máslo při teplotě 40°C (Trouba se mi v tomto případě osvědčila lépe než vodní lázeň, protože v ní snadněji udržím nízkou teplotu.) Trvá to trochu déle, ale bambucké máslo si díky nízké teplotě zachová všechny živiny.

Co to je bambucké máslo

Bambucké máslo je tuk extrahovaný ze semen stromu máslovníku afrického (Vitellaria paradoxa, syn. Butyrospermum parkii) z čeledi zapotovitých, který roste převážně v subsaharské Africe v pásu savan. Stromy, kvetoucí od ledna do března, dosahují výšky 12–20 metrů.

Jaké vitamíny obsahuje bambusové máslo

Krém udrží tvou pleť mladou a nakopne ji k životu – obsahuje přírodní antioxidační látky – vitamíny A, E, F a nenasycené mastné kyseliny, které skvěle hydratují pokožku.

Jak zpracovat bambucké máslo

Bambucké máslo nechte trochu ochladit na pokojovou teplotu (klidně si můžete pomoci tím, že ho ponoříte do nádoby s ledem). V této fázi bambucké máslo občas promíchejte. Přidejte esenciální oleje. A teď můžete začít bambucké máslo šlehat (stále by mělo být v tekutém stavu).

Jak dlouho vydrzi bambucké máslo

Trvanlivost nerafinovaného bambuckého másla (karité) se pohybuje kolem 24 měsíců (tedy 2 let) od data výroby a balení.

Jak se vytvoří krém z bambuckého másla

Postup výroby:Ve vodní lázni rozehřejeme 40g bambuckého másla.Jakmile je máslo v tekutém stavu, vypneme sporák a přidáme 2 lžíce nosného oleje.Vše znovu promícháme.Pár minut necháme odpočívat a poté vložíme celou nádobu do lednice, kde necháme směs ztuhnout přibližně po dobu jedné hodiny (maximálně dvě hodiny).

Jak skladovat bambucké máslo

Bambucké máslo začíná měknout při teplotě 36 stupňů a pokud se teplota ještě zvýší, může zcela roztát. Pokud venkovní teplota dosahuje 36 stupňů, je lepší bambucké máslo skladovat v lednici, kde se tání zcela zabrání. Upozorňuji ale, že se tímto může trochu pozměnit struktura – bude tvrdší a bude se vám hůře roztírat.

Jak voní bambucké máslo

Bambucké máslo totiž úplně přirozeně voní po čokoládě, vanilce a oříšcích. Jeho vůně je hřejivá a krémová. Můžete se do něj zabalit od hlavy až k patě – funguje totiž jako výborné mazání na celé tělo, včetně obličeje či jako výborná maska na vlasy, ale s bambuckým máslem si můžete i uvařit.

Jak uchovávat bambucké máslo

Bambucké máslo skladujte mimo dosah slunečního záření a v chladu. Nenechávejte ho u okna, blízko sporáku či topení. Neskladujte ho v koupelně, za oknem, u topení – výkyvy teplot a sluneční paprsky jeho trvanlivost (a i jeho úžasné účinky) zásadně zkrátí. A kde ho tedy skladovat

Jak si vyrobit hydratační krém

Pleťový krém: olej, který přispěje k výživě pleti, výluh z bylin (odpovídající potřebám pleti) nebo destilovanou vodu a pojivo, kterým může být včelí vosk, lanolin nebo třeba kukuřičný škrob. „Tyto tři složky se spojí vyšleháním a vznikne příjemný krém.

Jak se šlehá máslo

Stačí ho přemístit do plátýnka, vytlačit podmáslí a nechat jej přes noc vykapat v lednici. Krémové máslo tuhne jako každé jiné. Před podáváním ho proto včas vyjměte z lednice! Změklý tuk potom znovu našlehejte – za minutu v mixéru se krásně nadýchá.

Jak dlouho vydrzi Bambucke maslo

Trvanlivost nerafinovaného bambuckého másla (karité) se pohybuje kolem 24 měsíců (tedy 2 let) od data výroby a balení.

Jak se pozná zkažené máslo

Žluklé, tedy zkažené máslo se pozná podle nevábné vůně a natrpklé chuti. V českých průmyslových podmínkách se máslo vyrábí ze sladké smetany, zakysanou smetanu jako základní surovinu používají spíše menší zpracovatelé. Je-li použita, nese někdy máslo označení selské, které však legislativa nijak nedefinuje.

Jak se vyrabi bambucké máslo

Nejprve ze země posbírají popadané ořechy. Pak z nich odstraní zelenou slupku, ale ořech je stále obalem skořápkou. Aby se dala lehce rozbít rukou, vaří se ve vodě a suší na sluníčku. Na konec se ořechy praží, drtí, melou a proplachují vodou, a to tak dlouho, než ženy dostanou čisté bambucké máslo.

Jak se dělá krém na dort

Tip: Velmi jednoduchá formulka na pudinkovo máslový krém je: 1 pudink, 1 vanilkový cukr, 100g moučkového cukru, 250 g másla a 250 ml mléka. Pudink s cukry uvařte a vmíchejte do něj máslo ještě zahorka. Nechte zchladnout v lednici na pár hodin a pak vyšlehejte.

Co znamená utřít máslo s cukrem

Jak tedy utřít máslo s cukrem Jednoduše! Máslo pokojové teploty nakrájíme či nastrouháme na hrubém struhadle do misky a přidáme množství cukru, které je v receptu. Nyní přichází na řadu vidlička, kterou budeme cukr "zamačkávat", zamíchávat do másla.

Jak dlouho vydrží domácí máslo

Průmyslově vyrobené vydrží 24 měsíců v teplotě min. -18°C.

Co je to mascarpone

Mascarpone je jemný, krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany působením kyseliny vinné bez odstraňovaní syrovátky. Pochází z Lombardie (slovo mascherpa označovalo v tamějším dialektu sýr ricotta), dnes se však vyrábí po celé Itálii.

Jak se dělá pařížský krém

250 ml tekuté smetany ke šlehání zahříváme s 350 g moučkového cukru, když se začne ze smetany kouřit, důkladně do ní rozkvedláme 100 g práškového holandského kakaa a necháme směs přejít varem. Pak ihned odstavíme a po zchladnutí uložíme v chladničce do druhého dne.

Jak dlouho šlehat máslo s cukrem

Ručním mixérem šlehejte máslo s cukrem nejméně pět minut. Vznikne hustá krémová hmota, která je světlejší než původní barva másla. Pečlivě ušlehané máslo je důležité pro výsledný efekt. Moučník bude vláčný a na jeho povrchu nevzniknou tečky, které ukazují, že se cukr v másle zcela nerozpustil.

Jak dlouho šlehat máslo

Pokud se někomu nechce používat vidličku, či má větší množství másla, tak stačí vzít mixér a máslo s cukrem vyšlehat do "pěny" (šleháme cca 5 minut). A je to! =) Ve výsledku primitivní věc, která dokáže pěkně zamotat hlavu.

Jak poznat staré máslo

V mléčném tuku probíhají chemické změny a ten při takto dlouhém skladování může oxidovat, což se pak pozná na vzhledu i chuti. Povrch másla je lehce lojovitý a chuť natrpklá.

Na co se dá použít mascarpone

Mascarpone se používá nejčastěji jako přísada do nepečených sladkých dezertů, typicky zejména do tiramisu. Kromě toho je ale oblíbenou ingrediencí nejen pro mnohé další druhy dortů a dortových krémů, ale též pro rozmanité pomazánky a dipy.

Co to je ricotta

Ricotta je italský sýr vyráběný ze syrovátky (obvykle) kravského, ovčího či kozího mléka. Ricotta (což doslovně znamená „převařený“) vzniká ze syrovátky, což je tekutina, která zůstane při výrobě běžných sýrů. Ricottový tvaroh, vzniklý po převaření a procedění, je bílý, lehce nasládlý a obsahuje zhruba 13 % tuku.

Jak se dělá krém z mascarpone

Smetanu ke šlehání nalijeme do misky, přidáme mascarpone, cukr a vnitřek vanilkového lusku. Vše takto spolu v misce šleháme mixérem na středních otáčkách, dokud krém nezhoustne. Já tento krém ještě před potíráním na dort dávám na hodinu do chladničky.