Proč jíst buráky
Arašídy jsou velmi bohatým zdrojem bílkovin, které naše tělo potřebuje pro regeneraci. Z celkového množství spořádaných kalorií v jedné dávce arašídů tvoří bílkoviny někdy až 30 %. Proto by měli arašídy konzumovat ve zvýšeném množství sportovci a také děti, které vyžadují dostatečný přísun bílkovin pro růst.
Archiv
Proč jíst arašídy
Arašídy jsou oblíbenou potravinou při redukčních dietách založených na snížení množství přijímaných sacharidů. Pomáhají udržovat zdravou tělesnou hmotnost a působí preventivně proti obezitě. Vláknina v burácích pomáhá k pocitu sytosti a lepšímu vyprazdňování a arašídy také podporují metabolismus tuků.
Archiv
Jaký je rozdíl mezi arašídy a buráky
Arašídy (často také nazývány jako burské oříšky nebo lidově buráky) jsou plodem podzemnice olejné a jak už název napovídá, rostou pod zemí. Všeobecně jsou považovány za ořechy, byť jde z botanického hlediska o luštěninu.
Archiv
Jak se praží buráky
Na plech dáme pečící papír, nasypeme arašídy a pražíme v troubě rozpálené na 160° C asi 15 minut. Respektujeme vlastní troubu, často kontrolujeme a pražíme do požadované barvy. Několikrát promícháme. Tyto arašídy bez přidaného tuku můžeme pak dále zpracovávat, třeba na arašídové máslo nebo arašídovou mouku.
Které ořechy jsou nejzdravější
Jaké ořechy jsou nejzdravějšíRozlousknout tuhle otázku není jednoduché.Nejzdravější pro hubnutí: Mandle, kešu oříšky, pistácie.Nejzdravější ořechy pro mozek: Arašídy.Nejzdravější ořechy pro muže: Para a pekanové ořechy.Nejlepší ořechy na prevenci nemocí: Mandle.Nejzdravější ořechové “máslo”
Jak jsou zdravé mandle
Nicméně mandle nejsou nejen plné zdravých tuků a bílkovin, ale jsou také bohaté na antioxidanty. Tyto rostlinné sloučeniny mohou chránit buňky před oxidací a předčasným stárnutím. Kromě toho jsou zdrojem minerálů jako je hořčík, fosfor, měď, zinek, draslík nebo mangan a z ořechů mají nejmenší obsah kalorií.
Jak jsou zdravé vlašské ořechy
podporují zdravou pokožku, vlasy a nehty. podporují zdravý spánek (mohou být součástí večeře, nejlépe je namočit ve vodě) díky obsahu omega 3 působí proti podrážděnosti, depresím, stresu a hyperaktivitě posilují sexuální potenci a plodnost (díky vysokému obsahu manganu)
Jak dlouho vydrží buráky
arašídy, ty vydrží ve slupce doma cca pět měsíců, bez slupky zhruba 4 měsíce.
Jak se sklízí buráky
Sklízet začínáme, jakmile rostliny na podzim zaschnou a odumřou. Podryjeme je rýčem, uchopíme za nať a opatrně vytáhneme z půdy. Lusky posbíráme a usušíme je. Důležité je se sklizní začít ve správný čas, důležité je také uskladnění v suchu, neboť semena ohrožuje karcinogenní plíseň Aspergillus flavus.
Proč pražit ořechy
Pražením ořechů dochází k rozvinutí chuti, která se u většiny ořechů stává nasládlou a jemnou. Na druhou stranu dochází ke znehodnocení některých živin, jako jsou například omega 3 mastné kyseliny. Množství cenných látek se může tepelnou úpravou snížit až o 50 %.
Jaké ořechy jíst při hubnutí
TIP: Při dietě se doporučuje zhruba hrst přírodních ořechů denně (mandle, kešu nebo vlašské ořechy), což se rovná asi 1100 kJ.
Proč jíst vlašské ořechy
Konzumace vlašských oříšků působí pozitivně proti riziku aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob obecně. Obsažené látky mohou snižovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Přínosem je také jejich vliv na psychiku a mozek – vždyť trochu jako mozek i vypadají.
Proč nejíst mandle
Mohou být mandle jedovaté Mandlí existuje hned několik druhů, ale základní rozdělení je na hořká a sladká semena. Hořké mandle opravdu obsahují kyanogenní glykosid amygdalin, který jim dodává výraznou hořkou chuť. Z amygdalinu se při trávení uvolňuje kyanovodík, se kterým si tělo nedokáže ve větším množství poradit.
Kdy jíst vlašské ořechy
Rozhodně tak “nešetřete” vlašské ořechy až na vánoční čas, kromě toho, že si pochutnáte, tak i svému tělu dodáte řadu prospěšných látek. Ořechy si můžete nasekat do jogurtu či obilninové kaše, použít je na dozdobení moučníku nebo je přidat ke kvalitnímu sýru – rozumí si i se slanou chutí.
Co je to Burák
Burák neboli burský oříšek či arašíd je, jak známo, plod podzemnice olejné, rostliny z čeledi bobovitých. Podzemnice olejná pochází z jižní Ameriky a patří mezi nejstarší kulturní plodiny, které si člověk domestikoval.
Kde rostou buráky
Pokud se rozhodneme pro pěstování na zahrádce, vyžaduje záhřevnou, kyprou a lehkou půdu (aby se květní stopka se semeníkem mohla snadno zavrtat) a chráněné, slunné a teplé stanoviště. Protože teploty, které potřebuje ke zdárnému vývoji, by neměly klesnout pod 20 °C, je vhodné pěstovat ji ve skleníku či fóliovníku.
Jak správně jíst ořechy
Ořechy stačí namočit do vlažné vody s nerafinovanou solí (na jeden hrnek ořechů cca 2 lžičky). Takto se tzv. inhibitory enzymů neutralizují a vitamíny i minerály pak naše tělo plně využije. Čím déle máme ořechy namočené, tím více omezíme obsah kyseliny fytové.
Jak správně jíst vlašské ořechy
Podle výzkumu je nejzdravější jíst syrové ořechy, například při jejich pražení dochází ke snížení nutriční hodnoty. Vlašské ořechy byste měli ideálně jíst neloupané vzhledem k tomu, že je zhruba 90 % zdraví prospěšných antioxidantů obsaženo právě ve slupce ořechů.
Které ořechy mají nejméně tuků
Kešu ořechy jsou vynikajícím zdrojem hořčíku a zinku
Naopak obsah tuků je u kešu ořechů nižší, například v porovnání s pekanovými ořechy je ho v kešu ořeších asi o třetinu méně.
Kdy jíst ořechy
Poněvadž jsou oříšky velkým zdrojem energie, je efektivnější je konzumovat spíše dopoledne, kdy máme před sebou celý den. Nabízí se tedy možnost jíst ořechy na snídaní v müsli či v kaši, nebo si dát hrstku ořechů ke svačině společně s ovocem.
Kdy jsou mandle jedovaté
Syrové mandle divokých mandloní obsahují prudce jedovatý kyanogenní glykosid amygdalin, který jim dodává výrazně hořkou chuť. Pro dospělého člověka může být již deset kusů hořkých mandlí nebezpečnou dávkou. Hořké mandle se proto využívají výhradně průmyslově a to pro destilaci mandlového oleje.
Na co je dobrý vlašský ořech
Konzumace vlašských oříšků působí pozitivně proti riziku aterosklerózy a kardiovaskulárních chorob obecně. Obsažené látky mohou snižovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Přínosem je také jejich vliv na psychiku a mozek – vždyť trochu jako mozek i vypadají.
Proč se Arašídům říká buráky
Název buráků totiž odkazuje k takzvaným Búrům. Búrové neboli Afrikánci jsou potomci nizozemských, vlámských, francouzských, fríských, ale také třeba skandinávských vystěhovalců, kteří se v 17. a 18. století usazovali v jižní Africe a v poměrně příhodných podmínkách tam začali po evropsku hospodařit.
Proč namáčet ořechy a semínka
Téměř všechny ořechy, semínka, obiloviny a luštěniny je potřebné před jejich použitím namočit, abychom odemknu-li jejich nutriční potenciál a aktivovali životodárné enzymy, které je promění ve více stravitelné a biologicky dostupné pro naše tělo.
Proč jíst ořechy
Významný je jejich obsah mědi, dále pak také manganu, železa, hořčíku, vitamínu E a vápníku. Lískové oříšky mají mimo jiné dobrý vliv na zdraví očí, jsou vhodné při cukrovce druhého typu a pomáhají bojovat se stařeckou demencí.
