Jak péct housky v troubě
Housky pečte při teplotě 180 °C asi 15 minut, pokud rychle ztmavnou, uberte teplotu na 150 °C. Plech vyndejte z trouby, přikryjte utěrkou a nechte housky …
Archiv
Jak dlouho se pečou housky v troubě
Předehřejte troubu na 180 °C. Housky potřete prošlehaným vejcem, posypte mákem nebo solí. Pečte 15 minut dozlatova.
Čím se potírají housky před pečením
Smícháme trochu vlažného mléka s vodou a Solamylem, housky potřeme a posypeme mákem nebo jinými semínky. Dáme do trošku více předehřáté trouby a asi po 10 minutách teplotu zmírníme a dopečeme.
Jak dlouho nechat kynout těsto na housky
Nechte ho asi 1,5 hodiny kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Jak se pečou housky
Po vykynutí pleteme housky, položíme na plech a necháme ještě cca 30 – 40 min. kynout, pak potíráme rozšlehaným vejcem, posypeme tím co máme rádi, různými semínky, solí a kmínem, mákem a pečeme při 180 stupních cca 20min.
Z jaké mouky se pečou housky
Suroviny500 g mouky (půl na půl hladká a polohrubá pšeničná nebo samotná jemná polohrubá, můžete část nahradit celozrnnou špaldovou 50 až 100 g, či jiné pšeničné)50 g sádla.260-300 g teplé vody cca 35°C.15 – 21 g droždí / nejvíce 1/2 kostky.10 g cukru.9 g soli.sůl, kmín a mák na posypání
Jakou mouku na housky
Suroviny500 g mouky (půl na půl hladká a polohrubá pšeničná nebo samotná jemná polohrubá, můžete část nahradit celozrnnou špaldovou 50 až 100 g, či jiné pšeničné)50 g sádla.260-300 g teplé vody cca 35°C.15 – 21 g droždí / nejvíce 1/2 kostky.10 g cukru.9 g soli.sůl, kmín a mák na posypání
Čím pomazat housky
Potřít se dají jak rozšlehaným vejcem, tak i vodou, na kterou nasypete sůl, kmín nebo mák, a dáte péct do vyhřáté trouby na 250 °C. Zatímco zdatní pekaři při vkládání chleba do trouby vlijí na spodní plech v troubě vodu, na workshopu jsme z nedostatku času housky jen vydatně rosili.
Z jaké mouky se dělají housky
„Nejjednodušší houskové těsto je na bázi bílé hladké mouky, vepřového sádla, soli a droždí,“ říká Maškrtnica. Pokud chcete celozrnné housky, použijete mouku celozrnnou, ale určitě ji použijte půl na půl s moukou bílou. Těsto by při použití jen celozrnné mouky bylo o poznání tužší.
