Odkud se dováží brokolice
Rozložení pěstitelských oblastí dovoluje zachování celoroční nabídky: výrazně pozdně podzimní a zimní dominuje v Itálii (oblast Puglia) i ve Španělsku (Murcia, Almeria). Klimatické podmínky dovolují celoroční pěstování brokolice v údolí řeky Ebro na severovýchodě Španělska.
Archiv
Jak vznikla brokolice
Brokolice pravděpodobně pochází ze Středomoří, z oblasti Apeninského poloostrova, kde ji pěstovali Etruskové již dlouho před příchodem italských kmenů. Vznikla z původní plané košťáloviny rostoucí na západním pobřeží Evropy, z předchůdce zelí, kedluben, květáku i kapusty.
Jaká část brokolice se jí
Brokolice se řadí mezi košťálovou zeleninu, ale nemá tolik výraznou chuť, díky čemuž ji dobře snášejí lidé s citlivějším trávením. K jídlu jsou vhodné jak brokolicové růžičky, tak košťály, které chutnají podobně jako zelený chřest.
Kdy už Nejist brokolici
Po sklizni brokolice velmi rychle žloutne. Pokud jsou již poupátka otevřená či žlutá, znamená to, že brokolice již není čerstvá.
Odkud dovážíme cibuli
Skladů ani české cibule není dost, většinou ji proto musíme dovážet z Holandska, Polska, Německa a Rakouska. Výjimkou ale není ani Nový Zéland. Proč taková dálka To si tak jdete po obchodě, odškrtáváte položky na seznamu, až dojdete do oddělení zeleniny.
Odkud se dováží brambory
Vzhledem k tomu, že domácí pěstitelé nemají dostatečné skladovací kapacity, musí se část brambor na pokrytí spotřeby Česka dovážet ze zahraničí. Obchodníci proto využívají zejména dovozu z Německa. Podle Králíčka jich bude dostatek až do doby, než se počátkem června začnou sklízet domácí brambory z nové sklizně.
Kde se pěstuje brokolice
Brokolici můžeme pěstovat prakticky na každé zahrádce. Má ráda půdy kypré, zásadité hlinitopísčité (pH minimálně 6) a pohnojené kvalitním kompostem. Brokolice preferuje světlá a vzdušná místa, pokud ji vysadíme do stínu, poroste pomaleji arůžice bude menší.
Jak se pěstuje brokolice
Brokolici se daří v dobře zryté, hluboké půdě obohacené kompostem a vápníkem. Rozestupy mezi sazenicemi by měly být 45-50 cm. Zpočátku můžeme záhon přikrýt bílou netkanou textilií, která sazeničky udrží v teple a ochrání je před dřepčíky. O brokolici se hovoří jako o potravině téměř zázračné.
Co s brokolici když je žlutá
Pokuď je stále pevná a nezvadlá,je to jen rozložený chlorofil a víc luteinu a karoténu,je stále jedlá,ihned uvařit na polívku. Když je zvadlá a už měkká,vyhodit. BIO odpad se ta popelnice jmenuje.
Jak vypadá zkažená brokolice
Uvadající brokolici poznáme jednoduše všichni, lehce žloutne a vadne. Nejlepší způsob skladování je uchovávat brokolici nerozdělenou v potravinovém sáčku v lednici. V případě zamrazování, brokolici rozdělte na větvičky a zamrazujte rozdělenou na porce.
Co s nažloutlou brokolici
Nažloutlé nebo měkké listy a květy jsou známkou toho, že je brokolice přezrálá. Můžete ji skladovat až jeden týden v lednici v děrovaném sáčku, aby mohla dýchat. Umyjte ji těsně před přípravou, jinak může zplesnivět. Pokud ji chcete skladovat déle, lze ji také zamrazit.
Odkud se dováží okurky
Španělsko a Německo přitom patří vedle Nizozemska mezi země, odkud Česko dováží tradičně nejvíce zeleniny. V případě konkrétně okurek je to Španělsko a Řecko.
Kdo privezl brambory
Po dobytí incké říše Španěly v první polovině 16. století putovaly do Evropy kromě mnoha tun zlata a stříbra i některé exotické rostliny, mezi nimi i brambory. Roku 1565 dostal první větší zásilku brambor z Cuzca jako dar španělský král Filip II.
Která část brambor je jedovatá
Brambory obsahuji jedovatou látku solanin. Odhadovaná smrtelná dávka pro člověka se pohybuje mezi 400 a 500 mg. „Největší množství solaninu je v květech a klíčcích, méně pak v hlízách, které konzumujeme. Z celkového množství v hlíze je 30 až 40 % ve slupce, kolem oček a v klíčcích.
Proč jde brokolice do květu
Brokolice se nejlépe pěstuje na jaře nebo na podzim, kdy jsou kratší dny a není takové teplo. Vlivem letního slunce totiž vybíhá do květu, a její chuť se tím znehodnocuje. S předpěstováním sazeniček proto můžeme začít už během února a března, abychom mohli sklízet ještě před nástupem horkých dnů.
Jak poznam že je brokolice Zrala
Opakovaná sklizeň
Brokolici sklízíme v době, kdy je růžice plně vyvinutá a jemně se začíná rozvolňovat. Nesmíme čekat zbytečně dlouho, květní poupátka jsou vlastně konzumní částí této plodiny, pokud se sklizní otálíme, může se stát, že se otevřou a vykvetou.
Jak poznat dobrou brokolici
Při nákupu by brokolicová růžice měla mít výrazně zelený až modrozelený odstín. Je důležité zeleninu pečlivě vybrat a zkontrolovat, zda její listy nejsou příliš povadlé anebo žluté. Čerstvá brokolice vydrží pak v lednici několik dní. Pokud jste ji ještě nikdy nezkusili, tak s chutí do toho!
Proč jíst okurky
Živiny, vitaminy a minerály
S pouhými 12 kcal / 100 g jsou okurky obzvláště nízkokalorickou zeleninou. Obsah vody může dosahovat až 97 procent. V okurce nicméně nechybí cenné živiny: obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin C, vitamin K a minerály draslík a železo.
Jak se anglicky řekne okurka
okurka
| okurka ž | |
|---|---|
| 1. | ( rostlina ) cucumber ( vine ) |
| 2. | ( plod ) cucumber /( AmE zkr .) cuke , ( k nakládání ) gherkin , ( nakládaná ) pickle ( hovor .) mořská okurka ( sumýš ) sea cucumber kyselé / nakládané okurky pickled cucumbers / gherkins , pickles |
Odkud se do ČR dostaly brambory
K nám se brambory dostaly na začátku 17. století. V roce 1632 se objevují jako pochoutka na stole jihočeského velmože Viléma Slavaty. Ve větším měřítku se rozšířilo pěstování brambor teprve v hladových letech 1771 až 1772 za Marie Terezie, která jich nechala do Čech přivézt značné množství z Pruska.
Proč se nemají jíst naklíčené brambory
Spolupracuje se zemědělskou výzkumnou službou USDA. Podle něj je odpověď docela jednoduchá. „Naklíčené brambory obsahují vyšší množství glykoalkaloidů, které mohou mít při nadměrné konzumaci pro člověka toxické účinky.
Proč nejíst brambory
Brambory obsahuji jedovatou látku solanin. Odhadovaná smrtelná dávka pro člověka se pohybuje mezi 400 a 500 mg. „Největší množství solaninu je v květech a klíčcích, méně pak v hlízách, které konzumujeme. Z celkového množství v hlíze je 30 až 40 % ve slupce, kolem oček a v klíčcích.
Co kdyz brokolice Zezloutne
Pokuď je stále pevná a nezvadlá,je to jen rozložený chlorofil a víc luteinu a karoténu,je stále jedlá,ihned uvařit na polívku. Když je zvadlá a už měkká,vyhodit. BIO odpad se ta popelnice jmenuje.
Jak dlouho zraje brokolice
1. Od vysetí semínek do sklizně obvykle uplyne 70-90 dní. Výsev je třeba naplánovat tak, aby sklizeň neprobíhala uprostřed léta, kdy horké slunce žene brokolici do květu. Nejlepší doba pro výsev či sadbu je proto brzké jaro, nebo potom druhá polovina července pro podzimní sklizeň.
Co udělat s brokolici
ReceptyBrokolice s vejci.Brokolice zapečená se sýrem.Brokolicová bábovka.Brokolicový nákyp.Brokolicový salát.Brokolicový sýr.Krůtí s brokolicí a hráškem.Kuře v sýrové omáčce s brokolicí
