Jak se jí humus
Stálice arabské kuchyně, skvělý jako předkrm, svačina nebo hlavní jídlo, záleží jen na množství a na zvolených přílohách. K přípravě stačí jen pár surovin a výkonný mixér a vmžiku si můžete pochutnávat na lahodném krému. Servírujte s čerstvou zeleninou, domácím pita chlebem či plackami.
Jak chutná humus
Jestliže se s tímto názvem (pokrmem) setkáváte poprvé, je ten pravý čas, abyste se dozvěděli o co se opravdu jedná. Pod hummusem si jednoduše představte pomazánku z rozmixované vařené cizrny, která je velmi jemná a připomíná chuť oříšků.
Co je to humus k jídlu
Hummus je studený pokrm levantského původu (oblast Libanonu a okolních států), kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.
Jak se vyrábí humus
Pro přípravu hummusu je třeba cizrnu nechat zcela zchladnout. Cizrnu nasypeme do nádoby vhodné k mixování, přilijeme 100 ml studené vody a rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou kaši. Přidáme citronovou šťávu, olej, tahini, prolisovaný česnek, římský kmín, koriandr a sůl.
V čem mixovat hummus
Pokud jste slovo hummus nikdy neslyšeli a nevíte, o co jde, představte si ho jako skvěle ochucenou pomazánku z rozmixované vařené cizrny. Hummus se však nemaže na chleba, ale spíš se v něm kousky pečiva typu pita chleba namáčejí, případně se v něm dají skvěle koupat kousky čerstvé zeleniny.
Kde koupit nejlepší hummus
Nabídka je veliká a takřka v každém supermarketu narazíte na hummus a falafel. Ten si můžete často i udělat doma, poněvadž se dá koupit předpřipravená směs, jako je tomu třeba v drogerii DM. A pokud se vám nechce vařit, sáhněte po osvědčené klasice mezi rostlinnými značkami, Garden Gourmet.
Jak udělat nejlepší hummus
Do mixéru tedy vhodíme cizrnu a přidáme většinu olivového oleje, pár lžic ledové vody (opravdu ledové, to je prostě tradice) a všechno koření – papriku, česnek, římský kmín a také tahini a sůl. Směs by měla být krásně hladká a pokud by se vám zdála příliš hutná, přidejte ještě trošku olivového oleje. A je hotovo!
Jak dlouho vydrží otevřený hummus
Hotovou pomazánku dám hned do lednice. Vydrží v ní necelý týden. Pět dní stoprocentně, poté již může být cítit, nicméně se mi zbytek stihl zkazit asi dvakrát, jinak vždy zmizel. I když základní varianta humusu asi nikdy neomrzí, dají se dělat i variace: s praženými pinovými semínky, s česnekem atd.
Jak ochutit humus
Možností, jak hummus dále ochutit a vylepšit, je mnoho. Přidává se koření (červená paprika, chilli…), bylinky (petrželka, koriandr), zelenina (sušená rajčata, paprika, olivy, avokádo, červená řepa, mrkev…), ořechy a semínka (piniová, lněná, sezamová). Existují i recepty, v nichž se hummus zjemňuje jogurtem či smetanou.
Kde kupujete hummus
Nabídka je veliká a takřka v každém supermarketu narazíte na hummus a falafel. Ten si můžete často i udělat doma, poněvadž se dá koupit předpřipravená směs, jako je tomu třeba v drogerii DM. A pokud se vám nechce vařit, sáhněte po osvědčené klasice mezi rostlinnými značkami, Garden Gourmet.
Co je to tahini
Tahini je sezamová pasta či krém vyrobený ze sezamových semínek. Standardně se vyrábí z bílého praženého sezamu. Používá se především ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni. Má stejnou konzistenci jako ořechová másla a je veganské a přirozeně bezlepkové.
Co obsahuje humus
Složení hummusu a zdravícizrna, luštěnina známá také pod názvem římský hrách.tahina, sezamová pasta – sezam se objevuje v legendách jako symbol nesmrtelnosti.olivový olej.citronová šťáva.mořská sůl.
Jak dlouho vydrží otevřené tahini
Po otevření (nebo vyrobení) uložte tahini do lednice, kde vydrží měsíc. Neotevřená sklenička z obchodu vydrží měsíce – sledujte datum spotřeby.
Jak si vyrobit tahini
Opražte sezamová semínka na suché pánvi a nechte je vychladnout. Rozmixujte sezamová semínka na jemný prášek, osolte a přidejte 2-3 PL oleje. Mixujte a přidávejte olej, dokud nedosáhnete požadované krémové konzistence.
Jak je zdravý humus
Je bohatý na vlákninu. Jako čistě rostlinný zdroj neobsahuje žádný cholesterol. Díky této kombinaci je optimální potravinou pro osoby trpící nadváhou či obezitou, zácpou, pro vegetariány, vegany, těhotné a kojící ženy, děti, dospívající, seniory a všechny, kteří dbají o své zdraví. Hummus spolehlivě zasytí.
Co je to humus a jak vzniká
Humus dodává do půdy minerální látky potřebné pro rostliny. Vzniká rozkládáním zbytků těl rostlin, hub a živočichů a také z trusu živočichů. Na rychlost rozkladu má v přírodě vliv teplota, dešťové srážky a také činnost rozkladačů, jako jsou houby a bak- terie.
Na co použít tahini
10 tipů jak využít Tahini pastuHummus.Marinády.Dezerty.Pečivo.Saláty.Pomazánky.Smoothie.Sushi.
Čím se dá nahradit tahini
Tahini dodává hummusu specifickou chuť, můžete ho ale zkusit nahradit mandlovým máslem nebo ho zcela vynechat.
Na co se používá tahini
Známý je cizrnový hummus, kam se tradičně tahini přidává. Tahini se uplatní i ve fazolových nebo čočkových pomazánkách. Luštěniny není dobré z hlediska stravitelnosti míchat s mléčnými produkty, a tak je tahini skvěle doplní. Dále jej můžete použít do pomazánky z červené řepy, avokáda a podobně.
Co se dává do humusu
Hummus, nebo-li Hummus bi tahini je pyré nebo pasta z rozmačkané cizrny, sezamové pasty tahini, citrónové šťávy, česneku, olivového oleje a soli. V arabských zemích se nejčastěji podává jako pomazánka k arabskému či pita chlebu. Určitě se k němu ale dále hodí tortilla, nachos, chipsy nebo sušenky.
Kdo vytvari humus
Humus je soubor organických látek v půdě původem z odumřelých zbytků rostlin, živočichů a mikrobů smíchaných s minerálním podílem půdy. Tyto látky jsou v různém stupni přeměny. Je to nejúrodnější část půdy.
Jak dlouho muze být otevrene tahini
Po otevření (nebo vyrobení) uložte tahini do lednice, kde vydrží měsíc.
Co je v humusu
Humus je soubor organických látek v půdě původem z odumřelých zbytků rostlin, živočichů a mikrobů smíchaných s minerálním podílem půdy. Tyto látky jsou v různém stupni přeměny. Je to nejúrodnější část půdy.
Kde vznikl humus
V současnosti probíhá mezi státy ve východním Středomoří a na Blízkém východě spor o to, kde vlastně ve skutečnosti hummus vznikl. Libanonští podnikatelé chtějí po Evropské unii, aby pomazánku chránila jako tradiční místní specialitu. Každý z národů přitom připravuje a servíruje hummus zcela jinak.
