Kdo vymyslel vlašský salát
Dělala jej již Rettigová a proslavil jej Linka
Svou verzi vlašského salátu představila ve své známé Domácí kuchařce rovněž M. D. Rettigová. V její verzi salátu figuroval úhoř, kapary a omáčka z uvařeného žloutku, bobkového listu, sardinek, cibule, pepře, kapar, vinného octa a provensálského oleje.
Co patří do vlašského salátu
Vlašský salát originál se připravuje ze zeleniny, salámu, brambor, hrášku. Pochoutkový salát tvoří především šunkový salám, okurka, hrášek.
Archiv
Čím nahradit pařížský salám
Sehnat hlavní ingredienci, tedy pařížský salám, není dnes často jednoduché, stejně dobře vám ale poslouží i další měkké salámy, především junior, případně i gothajský salám.
Jak se dělá Pařížský salát
Salám a okurky nakrájíme na nudličky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme hrášek, majonézu a promícháme. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem, hořčicí, worcestrem, octem a můžeme trošku přisladit. Necháme vychladit a podáváme s bílým pečivem.
Jak se dělá vlašský salát
Okurky a oloupané cibule nakrájíme na malé drobné kostičky, hrášek propláchneme a necháme okapat. V misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, Worcestrovou omáčku, kečup se solí a pepřem a smícháme s ostatními surovinami. Promícháme a podáváme vychlazené s pečivem, nebo mažeme na veky na chlebíčky.
Jak se dělá Hanácký salát
Postup přípravy
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a přidáme k zelí. Smícháme majonézu, smetanu, hořčici, ocet, sůl, pepř a cukr. Přidáme k zelenině a promícháme. Podáváme s pečivem.
Jak se dělá domácí vlašský salát
Okurky a oloupané cibule nakrájíme na malé drobné kostičky, hrášek propláchneme a necháme okapat. V misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, Worcestrovou omáčku, kečup se solí a pepřem a smícháme s ostatními surovinami. Promícháme a podáváme vychlazené s pečivem, nebo mažeme na veky na chlebíčky.
Jak se dělá domácí ruské vejce
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Do mističky dáme naspod bramborový salát, na něj usadíme vejce a kolem obložíme dle libosti zeleninu a uzeniny se sýrem. Nahoru dozdobíme majonézou, kterou smícháme s trochou hořčice a lákem od okurek. Vše podle vlastní chuti.
Jak se dělá Rumcajs salát
Salát Rumcajs, ČSN 524 18
Okurky a cibuli nakrájíme na plátky, přidáme paprikový salát, nudličky kapie a rozsekané feferony. Takto připravené suroviny promícháme s majonézou a hořčicí. Salát dochutíme worcestrem, octem, cukrem, mletým pepřem a solí.
Jak se dělá hermelínový salát
Hermelín nastrouháme nebo pokrájíme a dáme do misky, přidáme na menší kousky nasekaná nebo pokrájená vejce, pokrájenou šunku se šalotkou, majolku, osolíme a opepříme. Vše promícháme a nakonec vmícháme dle potřeby vyšlehanou smetanu, která salát příjemně zlehčí a nebude tak hutný.
Jak se dělá celerový salát
Celer a mrkev uvaříme v osolené vodě s citronovou šťávou doměkka. Nejlépe na skus. Poté scedíme, necháme vychladnout a pokrájíme na kostičky (hranolky). Dáme do mísy, přidáme jemně pokrájenou cibulku, cottage sýr, zakysanou smetanu, hořčici dle chuti, osolíme a opepříme, promícháme a necháme proležet.
Jak se dělá Camping salát
Camping salát
Cibuli a okurky nakrájejte na plátky, papriku na nudličky, feferonky nasekejte najemno. Vše dejte do mísy a smíchejte. Majonézu ochuťte hořčicí, octem, cukrem, pepřem a solí a smíchejte se surovinami v míse. Salát důkladně promíchejte a nechte odležet v lednici nejlépe přes noc.
Jak se jmenuje salát z červeného zelí
Salát Coleslaw z červeného zelí
Jak se dělá Coleslaw
Stejně jako v ostatních zelných salátech je to prosolení a náležité odležení v lednici. Jakmile máte zelí nakrájené, ve velké míse smíchejte zelí se solí. Poté směs pár minut promačkávejte rukama, aby se sůl dostala ke každému kousku zeleniny. Nasolené zelí nakonec nechte 30 až 60 minut odpočívat v lednici.
Jak se dělá Vlasak
Okurky a oloupané cibule nakrájíme na malé drobné kostičky, hrášek propláchneme a necháme okapat. V misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, Worcestrovou omáčku, kečup se solí a pepřem a smícháme s ostatními surovinami. Promícháme a podáváme vychlazené s pečivem, nebo mažeme na veky na chlebíčky.
Proč se říká ruské vejce
století. Název ruské byl zvolen kvůli usnadnění schvalovacího řízení. Název chuťovek podle některých zdrojů pochází od kaviáru, který se při přípravě používal. Do francouzské kuchyně uvedl vejce nadívaná omáčkou na ruský způsob podávané jako studený předkrm v roce 1872 Urbain Dubois ve své mezinárodní kuchařce.
Co s přebytky vajec
Klasickým řešením může být salát, do kterého se vejce mohou přidat, nebo pokrmy, ke kterým se pokrájené vejce na tvrdo hodí – třeba koprová omáčka. Největší klasikou na tisíc způsobů je vajíčková pomazánka, která má tu výhodu, že do ní padne vajec hodně. Velmi efektním způsobem se dají vejce zpracovat jako plněná.
Jak se dělá Hermelínová pomazánka
Hermelín, šunku a vejce natvrdo nakrájejte na drobné kostičky, případně nastrouhejte nahrubo. Smíchejte je s drobně nakrájenou cibulí, majonézou a smetanovým sýrem. Směs podle chuti osolte a opepřete.
Na co je dobrý celer
Řapíky a listy celeru nabízejí vitamín A, kořeny jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin. Tato miříkovitá zelenina má protizánětlivé účinky, pomáhá mimo jiné likvidovat záněty v trávicím traktu.
Co je to Coleslaw
Křehký, čerstvý, osvěžující – takový je salát, jehož hlavní surovinou je čerstvé zelí, které vždy doplní mrkev a cibule, dále celer, kořenový, řapíkatý nebo oba, někdy i petrželka, rozinky, ořechy… Původ tohoto salátu sahá do Holandska. Koolsla v holandštině znamená zelný salát.
Jak ochutit Coleslaw
Salát patřičně dochuťte
Základ zálivky na salát coleslaw tvoří majonéza, ocet, cukr a pepř. Co se však jednotlivých ingrediencí týká, v případě octa sáhněte raději po tom jablečném, bílém vinném nebo rýžovém. Aby se vám cukr v zálivce dokonale rozpustil, použijte ten moučkový.
Co to je coleslaw
Proslulý salát coleslaw z KFC
Jméno oblíbeného salátu vychází z nizozemského slova „koolsla“. Výraz „kool“ v nizozemštině znamená zelí a „sla“ zase salát.
Jak dlouho vydrží coleslaw
Salát uchováváme v uzavřené nádobě v lednici a vydrží určitě 5 dní.
Kdo vymyslel ruské vejce
Italové, jinak nazývaní Vlachové, údajně kdysi připravili vlašský salát s vejcem pro hosty z Ruska. Jiné zdroje uvádějí, že autorem pokrmu i názvu jsou provozní automatu Koruna v Praze Josef Hliňák a šéfkuchař Jiří Tučner, a pokrm vznikl někdy v 50. letech 20. století.
Jak se dělá ruské vejce
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. Do mističky dáme naspod bramborový salát, na něj usadíme vejce a kolem obložíme dle libosti zeleninu a uzeniny se sýrem. Nahoru dozdobíme majonézou, kterou smícháme s trochou hořčice a lákem od okurek. Vše podle vlastní chuti.
