Jak spotřebovat mléko
Věruš, mléko můžete přinejhorším klidně i zamrazit. Taky můžete udělat koktejly (rozmixovat s ovocem a cukrem, event. trochou tvarohu nebo jogurtu) a pít, pít a pít.
Archiv
Jak se zpracovává mléko
Mléko prodávané v obchodech prochází několika stupni zpracování. Čerstvé mléko v mlékárně nejprve projde odstředěním a standardizací obsahu tuku, což znamená, že nejprve je odstraněn tuk (smetana) a poté je část tuku vrácena do mléka zpět v takovém množství, jak to vyžaduje konkrétní druh výrobku.
Co s ovesným mlékem
Zdravotní účinky ovesného mléka poznáte na zlepšené imunitě, trávení a pravidelné stolici. Podporuje rovněž pevnost kostí a kloubů a má pozitivní vliv na nervový systém. Díky jeho sladké chuti se ovesné mléko hodí do dezertů, moučníků, smoothie nebo kaší.
Jak zpracovat mléko od krávy
Nejšetrnější způsob pasterizace spočívá v zahřátí mléka na 63 °C po dobu 30 minut. Mléko je pak nutné co nejrychleji zchladit. To v mléce zničí patogenní organismy.
Jak udělat omáčku z mléka
Postup přípravy receptu
Do mléka přidáme strouhaný křen, sůl, cukr a za občasného promíchání přivedeme k varu. Vše povaříme cca 5 minut, přidáme ocet, povaříme, ochutnáme a případně ještě dochutíme dle své chuti. Podáváme s knedlíkem, přidat můžeme i plátek uzeného nebo dušeného masa, vejce natvrdo.
Jak se dělá mléčná polévka
Na kostičky nakrájené brambory uvaříme se solí a kmínem v malém množství vody. Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z brambor, rozšleháme, přilijeme mléko, smetanu a povaříme. Do takto připravené polévky přidáme uvařené brambory a podle chuti citronovou šťávu a sůl.
Proč převařovat mléko
před požitím mléka se jako prevence doporučuje mléko tepelně ošetřit ("převařit"). není vůbec nutné mléko uvést do varu, postačí mléko zahřát na 72°C po dobu cca 15 sec. při tomto šetrném tepelném ošetření dojde k likvidaci téměř všech mikroorganismů.
Jak rychle spotřebovat mléko
Čerstvé mléko vypijte raději do dne, maximálně do dvou dnů. A co se týče trvanlivé varianty, ideální doba spotřeby je do tří dnů.
Jak vyrobit vločkové mléko
Ovesné vločky vsypte do misky, zalijte vodou a nechte ideálně přes noc namáčet. 2. Druhý den je přendejte do mixéru, přidejte špetku soli a rozmixujte najemno. Směs sceďte přes velmi jemný cedník nebo pláténko do druhé mísy a přelijte do připravených lahví.
Jak se dělá makové mléko
Nejprve ponořte jeden hrnek máku do čtyř hrnků vody a nechte přes noc máčet. Mák i s vodou druhý den přelijte do mixéru, přidejte volitelné sladidlo (datle, javorový sirup, skořici,…) a mixujte. Za dvě minuty vznikne smetanové mléko, které následně přeceďte.
Jak se dělá sýrová omáčka
Do hrnce nalijeme šlehačku, zahřejeme a přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a kousky nakrájeného taveného sýra. Podle chuti přisolíme, opepříme a přidáme bylinky. Mícháme do úplného rozpuštění sýrů. Pokud je omáčka hodně řídká, zahustíme ji lžičkou mouky rozmíchanou v troše mléka.
Jak se dělá křenová omáčka
Do mléka přidáme strouhaný křen, sůl, cukr a za občasného promíchání přivedeme k varu. Vše povaříme cca 5 minut, přidáme ocet, povaříme, ochutnáme a případně ještě dochutíme dle své chuti. Podáváme s knedlíkem, přidat můžeme i plátek uzeného nebo dušeného masa, vejce natvrdo.
Jak se dělá Kyselka
Brambory nakrájíme na kousky, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kmín, nakrájený libeček, vaříme do měkka. Z másla a hladké mouky, připravíme jíšku. Když jsou brambory měkké, zahustíme polévku jíškou, vlijeme podmáslí, mícháme, až se polévka provaří, podle chuti polévku přisolíme, opepříme, případně přikyselíme octem.
Jak se dělá strouhání do polévky
Vejce rozklepneme do misky elektrického mini drtiče, sekáčku – chopperu. Přidáme cca 80 gramů mouky, zavřeme a krátce mixujeme/sekáme. Otevřeme, zkontrolujeme zda těsto není nalepené na dně, pokud ano, odloupneme ho vidličkou, pokud je třeba, přisypeme trochu mouky, uzavřeme a opět, teď již v kratších pulsech sekáme.
Jak dlouho vydrží převařené mléko
Převařené mléko a výrobky z něj zkonzumujte nejpozději do 48 hodin od nákupu.
Jak dlouho vydrží mléko bez lednice
Můžeš použít uzavřené nádoby nebo speciální zamrazovací sáčky. Čerstvě odstříkané mléko může zůstat při pokojové teplotě (do 25 ° C) až po dobu 4 hodin. Mateřské mléko umísti do zadní části ledničky a spotřebuj do 4 dnů. Odsáté mléko zamraž, pokud jej nebudeš používat do 24 hodin.
Proč se kazí mléko v lednici
Kvůli častému otevírání ledničky a změnám teploty se může rychle zkazit. Skladujte ho proto vzadu ve spodní části lednice, toto místo je nejchladnější. Držte mléko dál od aromatických potravin. Snadno do sebe totiž vstřebává okolní pachy a mikroorganismy.
Jak se dělá rýžové mléko
Příprava receptu
Když je rýže důkladně rozmixovaná na řidší kaši, přilijeme vodu do množství 1l a přidáme 1-2 lž medu a špetku soli. Opět důkladně rozmixujeme a přecedíme přes plátýnko. A už si můžeme na rýžovém mléku krásně pochutnávat.
Jak se dělá kokosové mléko
Do mixéru/blenderu dejte kokos, zalijte teplou vodou a mixujte asi 3 až 4 minuty. Pokud máte výkonný mixér, bude vám stačit kratší doba. Hotovou kokosovou kaši necháme chvíli vychladnout a přes jemné plátno, čistou utěrku či milk bag důkladně přecedíme.
Jak často lze pít makové mléko
jak často lze pít makové mléko Makové mléko můžete pít tak často, jak chcete, ale nejlepší je pít ho s mírou.
Jak udělat sýrovou omáčku z mléka
V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a zasmahneme na světlou jíšku (mouka nesmí zezlátnout). Postupně přidáme studené mléko, zašleháme metličkou a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a povaříme asi 10 až 15 minut. Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, zahřejeme a vmícháme nastrouhaný sýr.
Jak udělat rychlou omáčku
Hlavním trumfem v rukávu mrštného kuchaře je docela obyčejné máslo. Když horkou omáčku svaříte dost nahusto, odstavíte mimo plotýnku, vhodíte do ní studené máslo nakrájené na kousky a metličkou mícháte tak dlouho, až se máslo beze stopy rozpustí, získáte skvělou hebkou omáčku, která se nebude chovat vodnatě.
Jak se dělá Krenex
Postup:Umytý křen oškrábeme a pak nastrouháme.Do mixéru vložíme křen, zalijeme vodou, chvíli promixujeme.Přidáme cukr a sůl, přilijeme olej a opět necháme chvíli mixovat.Vytvořenou pastu pak plníme raději do menších skleniček, dobře uzavřeme a skladujeme v chladu a temnu.
Jak se dělá okurková omáčka
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme hladkou moukou a krátce osmažíme. Zalijeme vývarem – nejlépe hovězím, ale může být i slepičí a přidáme nové koření a pepř. Chvíli povaříme a přisypeme nastrouhané sterilované okurky. Povaříme do změknutí okurek (asi 10 minut) a zalijeme smetanou.
Jak se dělá Hodolanská omáčka
Hodolanská omáčka se tak jako kyselky koření jen bobkovým listem, novým kořením a případně trochou pepře. Oba typy omáček se zadělávají zátřepkou z mouky a mléka nebo smetany, dochucují se octem a cukrem. A musejí být akorát. Kyselkám i hodolance neuškodí přídavek kořenové zeleniny nebo jemně sekané kyselé okurky.
