Jak si vybrat kvalitní čokoládu
Jak poznáme opravdu kvalitní čokoládu Nejlepším ukazatelem kvality je podíl kakaové sušiny, která musí být zastoupena minimálně ve 35 % a 18 % kakaového másla u hořkého druhu. Taková oblíbená oříšková čokoláda musí navíc obsahovat minimálně 32 % celkové kakaové sušiny a 8 % tukuprosté kakaové sušiny.
Archiv
Jaká je nejzdravější čokoláda
Čokoláda není v žádném případě nezdravou potravinou – v případě kvalitní hořké čokolády je tomu dokonce přesně naopak. Hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa obsahuje velké množství vlákniny, antioxidantů a dalších nutrientů. Má pozitivní vliv na zdraví srdce, střevní biom, krevní tlak a kognitivní funkce.
Archiv
Jak se pozná kvalitní čokoláda
Hořká čokoláda by měla obsahovat pouze kakaovou hmotu, kakaové máslo, třtinový cukr nebo ideálně panelu (sušenou třtinovou šťávu) a maximálně přírodní vanilkové aroma. Dle vyhlášky musí mít minimálně 35% kakaové sušiny, kde ideální poměr, dle znalců čokolády, je mezi 60-80%. Někdy méně je více.
Kde se vyrabi nejlepší čokoláda
„V současné době se nejlepší čokoláda vyrábí v Itálii a ve Francii,“ říká chocolatier Daniel Syrový. Belgie ale není ani na pomyslném třetím místě. Před ní jsou ještě Němci a Angličané. „Stejně tak Švýcaři mají dnes už jen historické vavříny v kvalitě čokolády.
Archiv
Jaká čokoláda je zdravá
Čokoláda se vyrábí z kakaa a cukru (s přidáním mléka, pokud je mléčná). Zdravé je v čokoládě pouze kakao. A tak čím více, tím lépe. Minimální obsah kakaa by měl být 70 %, pak si můžeme v čokoládě užívat jeho pozitivní účinky.
Co má obsahovat kvalitní čokoláda
Kvalitní hořká čokoláda obsahuje kakaovou hmotu (bean-to-bar nebo tree-to-bar výrobci uvádějí ve složení ingredienci kakaové boby), kakaové máslo (není nutná položka), třtinový cukr (místo běžného řepného). Mléčná čokoláda samozřejmě obsahuje ještě sušené mléko.
Která čokoláda je zdravá
Která čokoláda je ta „dobrá“ pro zdraví Odpověď je jednoduchá. Čokoláda se vyrábí z kakaa a cukru (s přidáním mléka, pokud je mléčná). Zdravé je v čokoládě pouze kakao.
Jaké má čokoláda účinky na lidský organismus
Výhody čokolády
Hořká čokoláda obsahuje množství flavonoidů, tedy látek s výraznými antioxidačními účinky. Blahodárně působí na celý organismus, hlavně cévy. Konzumace čokolády uvolňuje endorfiny, které přinášejí duševní zklidnění a snižují úzkostné stavy.
Jakou čokoládu
Hořká čokoláda je nejkvalitnější čokoládou, neboť neobsahuje tolik cukru a naopak nejvíce má kakaové sušiny. V současnosti se můžete na obalech čokolád setkat s označením UTZ. To je mezinárodní certifikace a označení pro trvale udržitelné pěstování kávy, čaje a kakaa.
Která země je proslulá výrobou čokolády
Opomenout nelze ani USA
| Země s největší produkcí kakaa | |
|---|---|
| 1. | Pobřeží slonoviny |
| 2. | Ghana |
| 3. | Indonésie |
| 4. | Nigérie |
Jakou čokoládu při hubnutí
Nejkvalitnější čokoláda se skládá z více než 50 % kakaa. Během hubnutí upřednostněte čokoládu s podílem kakaa 70 % a vyšší.
Proč nejíst čokoládu
Pokud ale původně zdravý rostlinný tuk projde při průmyslové výrobě ztužováním, stane se z něj zdraví škodlivá nebezpečná látka, která ničí kardiovaskulární systém. Jednu věc mají s "pravou" čokoládou společnou: zvyšují návyk na sladkosti, a přispívají tak k tloustnutí a rozvíjejí riziko vzniku cukrovky.
Jak poznat kvalitní bílou čokoládu
Bílá čokoláda neobsahuje kakaovou hmotu, ale pouze kakaové máslo. Zní to trochu chemicky, ale chemie v tom není žádná, tu hledejte pouze v přidaných složkách, které najdete v levných "čokopochoutkách". Kakaové boby se při zpracování melou a drtí a odděluje se tmavá sušina a světlý tuk.
Jakou jíst čokoládu
Čokoládová doporučení při hubnutí Vybírejte kvalitní hořkou čokoládu s co nejvyšším obsahem kakaa (alespoň 70 %). Mléčná varianta a nekvalitní náhražky čokolád na rozdíl od hořké čokolády obsahují výrazně méně kakaa, ale o to více cukru, proto nejsou pro hubnutí a celkově zdravý životní styl příliš vhodné.
Kdy jíst čokoládu
Nezahánějte s ní hlad, ale dejte si ji v menším množství, třeba jako sladkou tečku po jídle, nebo můžete zakomponovat kousek čokolády do ovesné kaše. Nebo sladkost zvolte jako malou svačinu mezi hlavními jídly, pokud zrovna nemáte velký hlad. A pokud hlad máte, tak ji doplňte ještě nějakým zdrojem bílkovin.
Kde se vyrábí čokoláda v ČR
Körber, továrna na čokoládu, Chotyně Zora, akciová továrna na čokoládu a cukrovinky, Olomouc.
Jak se vytváří čokoláda
Kvašením, pražením a mletím bobů se získává základ pro výrobu čokolády. Ze sušených kakaových zrn vzniká kakaová hmota a z tukové složky kakaové máslo. Čokoláda je tedy kombinací kakaové sušiny a kakaového másla a k těmto složkám se přidává sušené mléko, cukr a jiné přísady.
Jakou jíst Cokoladu
Čokoládová doporučení při hubnutí Vybírejte kvalitní hořkou čokoládu s co nejvyšším obsahem kakaa (alespoň 70 %). Mléčná varianta a nekvalitní náhražky čokolád na rozdíl od hořké čokolády obsahují výrazně méně kakaa, ale o to více cukru, proto nejsou pro hubnutí a celkově zdravý životní styl příliš vhodné.
Co se stane po tabulce čokolády
Tohle se stane ve skutečnosti
Všechno výše popsané se děje jen ve vaší hlavě. Ve skutečnosti se totiž kvůli jedné nedovolené tabulce čokolády nestane nic extra. Konkrétně to pro vás znamená tohle: Dostali jste do sebe zhruba 550 kcal navíc.
Jak často jíst čokoládu
Kanadská studie lékařské fakulty z Québeku přirovnává čokoládu k přírodnímu aspirinu, o němž je známo, že rovněž dokáže ředit krev. Její doporučení užívat čtvereček čokolády denně před snídaní bychom si měli vzít k srdci.
Kdy Nestlé koupilo Orion
Orion je od roku 1924 česká značka čokolády a cukrovinek, od roku 1992 jedna ze značek švýcarské firmy Nestlé.
Z jaké země pochází Milka
Švýcarská preciznost s mléčnou příchutí
Počátky Milky sahají až do první poloviny 19. století, kdy švýcarský výrobce čokolády Philippe Suchard založil svůj vlastní obchod s čokoládovými dezerty ve městě Neuchâtel. Od roku 1825 se zde místní obyvatelstvo mohlo těšit z mnoha druhů lahodné čokolády.
Jak se dělá bublinková čokoláda
Bublinková čokoláda: Čokoláda, při jejíž výrobě se do čokoládové směsi vhání vzduch a chlazení se uskutečňuje v prostředí se sníženým tlakem. Byla vynalezena firmou Rowntree's v roce 1935. Rubínová čokoláda: Čokoláda vyráběná z rubínových kakaových bobů.
Z jaké země je Orion
Orion je od roku 1924 česká značka čokolády a cukrovinek, od roku 1992 jedna ze značek švýcarské firmy Nestlé.
Kde se vyrábí čokoláda Orion
Důvěřujeme zlatým českým ručičkám, proto dodnes vyrábíme čokoládu u nás, a to v závodě Zora v Olomouci, s láskou a úctou k tradici a poctivému řemeslu.
