Jak pěstovat křen v květináči
Půda by měla být humózní a stále vlhká. V případě pěstování v nádobě je tedy zapotřebí rostlinu občas zalít. Nádoba nesmí být mělká. Čím hlubší a širší květináč bude, tím lépe.
Jak nejlépe pěstovat křen
Především je to hluboká humózní půda bohatá na humus a také zadržující vodu, předem velmi dobře zpracovaná. Zcela nevhodné jsou pro křen suché půdy, v nichž se u křenu tvoří pouze úzké kořeny. V přemokřených půdách mají zase kořeny tendenci uhnívat.
Archiv
Jak rozmnožovat křen
Křen nejsnáze namnožíme řízkováním. Řízky se sice vysazují až zjara, ale sklízíme a připravujeme je již v průběhu září.
Jak se starat o křen
Jak o křen pečovat
Křen potřebuje dostatek vláhy a živin. V suchých obdobích je potřeba jej opravdu hodně zalévat, jinak bude mít slabé kořeny a štiplavou chuť. Dále je potřeba během června odhrábnout zeminu kolem kořenových řízků a odstranit všechny postranní kořínky. Poté zeminu zase přihrábneme.
Co s křenem když kvete
Květenství však odstraňujeme, protože jejich tvorba rostlinu vysiluje. Kořenový systém křenu má velkou regenerační schopnost – i z malých částí kořene vyroste nová rostlina, která se rozrůstá a vytváří nové tenké kořínky. Pokud chceme kořeny jako z obchodu, musíme tvorbě vedlejších kořínků zabránit.
Kdy se sklízí křen
Jeho sklizeň by se neměla uspěchat, čeká se na ochlazení, až rostlině zhnědnou listy. S příchodem prvních mrazíků začnou křenu odumírat listy a živiny z rostliny se stahují do kořenů. Právě v této době je ideální kořeny vyrýt, protože budou obsahovat nejvíce vitamínů a dalších prospěšných látek.
Kdy množit křen
Sázíme je na podzim nebo brzy zjara do hloubky 15 cm asi půl metru od sebe. Když se objeví výhony, zeminu odhrneme až k zasazenému řízku a odkopneme skoro všechny výhony – ponecháme jen dva. Odkopeme také postranní kořínky a zeminu zase přihrneme.
Jak se kope křen
Křen vyrýváme i s postranními kořeny, které uchováme pro jarní výsadbu. Hlavní kořeny očistíme od hlíny, ale neumýváme vodou, mohly by zplesnivět. Uskladníme je nejlépe v chladném sklepě v bedýnce s pískem. Spodní vrstvu písku zvhlčíme postřikovačem, aby křen přes zimu nevysychal a ještě zjara chutnal jako čerstvý.
Kdy se kope křen
Jeho sklizeň by se neměla uspěchat, čeká se na ochlazení, až rostlině zhnědnou listy. S příchodem prvních mrazíků začnou křenu odumírat listy a živiny z rostliny se stahují do kořenů. Právě v této době je ideální kořeny vyrýt, protože budou obsahovat nejvíce vitamínů a dalších prospěšných látek.
Jak uchovat křen na zimu
Maximálně se může stát, že při vyšších teplotách začne křen rašit, kořen se vyčerpává, měkne a ztrácí na chuti i síle. Ve vlhkém písku a na chladném místě (teplota je doporučována kolem 8 – 10 oC), vydrží křen spolehlivě až do jara, kdy stále chutná jako čerstvý.
Proč jíst křen
Léčivé vlastnosti:
Křenu se říká "český ženšen", Celkově posiluje organismus a je vhodný při rekonvalescenci. Dále má silné antibiotické a antiseptické (desinfekční) působení, kterého se využívá při zánětech v dýchacích cestách a při zánětu močových cest. Užívá se při kašli doprovázeném zahleněním.
Jak dlouho roste křen
Jednoleté pěstování křenu
Novějším způsobem je jednoleté pěstování s výsadbou křenu v březnu. Na kvalitě křenu se podílí i organické hnojení a dostatek vláhy. Při nedostatku živin a v suchu se vytvářejí tenké kořeny ostré chuti. Vysazujeme boční kořeny na podzim sklizených konzumních kořenů.
Proč křen pálí
Křen je cenným zdrojem celé škály vitaminů i minerálů, ovšem hlavní roli v jeho očistných účincích na trávicí i dýchací cesty hrají sirné silice. Právě z nich nás při strouhání křenu pálí oči i nos.
Proč Křen pálí
Křen je cenným zdrojem celé škály vitaminů i minerálů, ovšem hlavní roli v jeho očistných účincích na trávicí i dýchací cesty hrají sirné silice. Právě z nich nás při strouhání křenu pálí oči i nos.
Jak vyrobit domácí křen
Očištěný křen nakrájíme na kolečka a rozmixujeme s 2 dcl převařené vody, 1 dcl oleje, lžící cukru, lžící octa a lžičkou soli. Vytvořenou kaši plníme do malých skleniček od přesnídávek (z množství jsou 3 a půl sklenky) a uložíme do lednice, kde nám tato směs vydrží až 1 rok.
Na co je zdravý křen
Křen také dokáže z našeho těla vyhnat různé infekce, je proto vhodný při nachlazení, angíně a chřipce. Dokáže zničit původce onemocnění v našem zažívacím traktu. V malých dávkách navíc křen povzbuzuje chuť k jídlu a činnost trávicí soustavy, usnadňuje odkašlávání a má mírný močopudný účinek.
Jaké účinky má křen
Léčivé účinky křenu:
Velmi účinně odhleňuje průdušky, léčí chrapot a mírní kašel, povzbuzuje k činnosti žlázy s vnitřní sekrecí a upravuje hormonální systém, detoxikuje játra a rozpouští žlučové kaménky. Povzbuzuje trávení, čistí střeva a pomáhá obnovovat střevní mikroflóru.
Co léčí křen
Velmi účinně odhleňuje průdušky, léčí chrapot a mírní kašel, povzbuzuje k činnosti žlázy s vnitřní sekrecí a upravuje hormonální systém, detoxikuje játra a rozpouští žlučové kaménky. Povzbuzuje trávení, čistí střeva a pomáhá obnovovat střevní mikroflóru. Preventivně chrání před rakovinou trávicího ústrojí.
Co se hodí ke křenu
Křen se skvěle hodí k masu, vejcím nebo sýrům. Asi nejznámější je křenová omáčka k hovězímu nebo uzenému masu. V hrnci rozpustíme máslo, které zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a přidáme trochu mléka, osolíme, opepříme a za stálého míchání provaříme.
Jak ochutit křen
Jemně nastrouhaný křen smíchaný s jablkem nebo hořčicí je vynikající přílohou nejen k masu. Na vařeném vejci je výtečný i samotný, pokud ho zakápneme troškou oleje nebo rozpuštěného másla. Kombinace s jablkem chuť křenu zjemní, ideální jsou jablka kyselejší, šťavnatá a co nejjemněji nastrouhaná, stejně jako křen.
Co s čerstvým křenem
Křen se skvěle hodí k masu, vejcím nebo sýrům. Asi nejznámější je křenová omáčka k hovězímu nebo uzenému masu. V hrnci rozpustíme máslo, které zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a přidáme trochu mléka, osolíme, opepříme a za stálého míchání provaříme.
Jak zvýraznit chuť křenu
Jako příloha k masu se křen strouhá někdy společně s jablky – jablkům dá křen pikantní chuť a zároveň jablka jeho výraznou chuť zmírní a výsledkem je chutná osvěžující příloha.
Jak oživit křen
Křen nastrouháme najemno, pokapeme octem (prevence proti ztmavnutí) a svaříme vodu se solí a octem. Poměr vody a octa bude 1 ku 10, solíme dle potřeby. Zavařujeme klasicky zhruba 20 minut při 80 °C. Naložený křen uchováváme na tmavém chladnějším místě.
Na co použít křen
Nastrouhaný křen smícháme s medem v poměru 1:1. Užíváme při nachlazení proti kašli, rýmě i chřipce − stačí tři lžičky denně. Nastrouhaný křen rozprostřeme na čisté plátýnko a překryjeme jej gázou. Křenovou placku přikládáme na bolestivá, revmatisme postižená místa.
Jak dlouho vydrží křen
Maximálně se může stát, že při vyšších teplotách začne křen rašit, kořen se vyčerpává, měkne a ztrácí na chuti i síle. Ve vlhkém písku a na chladném místě (teplota je doporučována kolem 8 – 10 oC), vydrží křen spolehlivě až do jara, kdy stále chutná jako čerstvý.
